Blog

15 thương hiệu thực phẩm đóng gói đông lạnh tốt nhất năm 2021


nhãn hiệu thực phẩm đông khô đóng gói

Nó được thực hiện như thế nào


Bước 1: Làm đông lạnh: Trong bước đầu tiên này, thực phẩm và nguyên liệu sống được nấu chín và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng. Đưa thực phẩm xuống nhiệt độ thấp đảm bảo nước trong thực phẩm sẽ được loại bỏ qua quá trình 'thăng hoa' và không bị tan chảy trong giai đoạn thứ hai của quá trình đông khô.




Bước 2: Sấy khô (Vòng A): Trong bước thứ hai này, thực phẩm bước vào giai đoạn làm khô sơ cấp để loại bỏ các tinh thể nước đông lạnh khỏi thực phẩm. Thức ăn được làm nóng nhẹ và cho vào chân không để tăng tốc độ quá trình thăng hoa (chuyển đá thành hơi nước ở thể khí để bảo quản kết cấu thực phẩm). Giai đoạn này có thể chậm, nhưng nó loại bỏ tới 95% lượng nước và nhanh hơn so với việc khử nước, một phương pháp tiêu chuẩn khác để làm khô và bảo quản thực phẩm.


Bước 3: Làm khô (Vòng B): Cuối cùng, thực phẩm trải qua bước làm khô tiếp theo, làm tăng nhiệt hơn nữa để loại bỏ nước còn sót lại. Khi kết thúc ba bước này, thức ăn chỉ còn từ 1 đến 4 phần trăm nước. Bây giờ nó khô!





Các phương pháp bảo quản khác: Làm khô đông lạnh không phải là phương pháp duy nhất để bảo quản thực phẩm khi đóng gói. Một số bữa ăn thương mại và tự chế biến sử dụng phương pháp khử nước để loại bỏ nước và tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm. Quá trình khử nước bỏ qua chu trình đông lạnh và thay vào đó sử dụng nhiệt thấp và thời gian sấy kéo dài để loại bỏ nước mà không làm thay đổi hoàn toàn thành phần của thực phẩm. Chất dinh dưỡng có thể bị mất trong quá trình mất nước, đặc biệt là vitamin A và C, bị phá hủy khi tiếp xúc lâu với nhiệt và không khí lưu thông của máy khử nước.

Một số người cũng nấu trước thức ăn của họ, vì vậy nó sẽ không bị hỏng ngay và sẵn sàng để ăn trên đường mòn. Nấu trước có thể là phương pháp đơn giản nhất và nhanh nhất để sử dụng, nhưng nó chỉ bảo quản thực phẩm của bạn trong một thời gian ngắn. Một cách khác để bảo quản thực phẩm là đóng hộp, nhưng việc đóng gói một đống đồ hộp cho một chuyến du lịch qua đêm là quá nặng nên không thể thực hiện được.



nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất để đóng gói


Làm thế nào để ăn


Chìa khóa của thực phẩm đóng gói đông khô là bù nước. Bạn cần làm ẩm thực phẩm đầy đủ, nếu không thực phẩm sẽ có kết cấu như xốp. Việc tái tạo nước rất dễ dàng vì hầu hết các bữa ăn đông khô không cần nấu chín và có thể ngâm ngay trong bao bì của chúng. Một số bữa ăn có đậu, gạo hoặc các thành phần tương tự cần nấu tối thiểu thay vì chỉ ngâm.


Tùy chọn 1: Trong bao bì của nó. Để chuẩn bị, hãy thêm đúng lượng nước nóng hoặc nước sôi (thường là một cốc) và đậy kín trong một khoảng thời gian cụ thể (20 phút hoặc lâu hơn). Đừng quên lấy gói hấp thụ oxy ra trước khi bạn thêm nước vào. Để giữ ấm thức ăn trong khi ngâm, bạn có thể sử dụng một chiếc ấm để giữ nhiệt. Sau khi hết thời gian ngâm, mở túi và ăn. Khi bạn ăn xong, không có gì để dọn dẹp. Chỉ cần lau sạch đồ dùng, lau khô nồi và ném túi rỗng vào túi rác. Một số túi thậm chí có thể bị đốt trong lửa trại nếu bạn có.




Phương án 2: Trong chậu. Nếu bạn không muốn ăn thực phẩm đông khô trong túi, bạn có thể đun sôi nước và cho thực phẩm vào nồi. Sử dụng nồi cho phép bạn thêm một lượng nhiệt để giúp bù nước cho thức ăn mà không bị nguội. Nó cũng cung cấp một bình dễ dàng cho việc ăn uống và chia sẻ thức ăn của bạn. Hạn chế lớn nhất của việc sử dụng nồi là ... việc vệ sinh. Không vui. Bạn không thể vứt bỏ nồi của mình và ném nó bẩn vào trong gói của bạn. Bạn cần làm sạch theo Nguyên tắc LNT , vì vậy bạn không làm ô nhiễm môi trường hoặc để lại thức ăn để thu hút động vật hoang dã.

nhãn hiệu thực phẩm đông khô đóng gói tốt nhất


Những vấn đề cần cân nhắc đối với thực phẩm đông lạnh


Làm khô đông lạnh là một trong những cách được ưa chuộng để bảo quản thực phẩm vì quá trình này giữ lại phần lớn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, có, đến 90% chất dinh dưỡng vẫn còn. Giá trị dinh dưỡng cao của thực phẩm đông khô là một lý do tại sao nó rất phổ biến cho các chuyến đi phượt. Giá trị dinh dưỡng chỉ là một khía cạnh, còn rất nhiều đặc điểm khác bạn cần cân nhắc khi quyết định lựa chọn thực phẩm ba lô tốt nhất cho chuyến đi tiếp theo của mình.


Khả năng nấu ăn: Một số công thức nấu ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn những công thức khác.

Thực phẩm đóng gói đông khô đã được nấu chín, vì vậy tất cả những gì bạn làm là bù nước và đun nóng. Để hoàn nguyên bữa ăn, cần một cốc nước nóng và ngâm khoảng 10 - 20 phút. Bỏ qua nhiệt độ hoặc thời gian và thức ăn của bạn có thể hơi giòn và không ngon miệng cho lắm. Nhưng nếu bạn làm theo hướng dẫn trên bao bì, mọi thứ sẽ hydrat hóa với kết cấu và hương vị phù hợp.


Nếm thử: Bạn đang tiêu tiền, hãy chắc chắn rằng nó ngon.

Thực phẩm đông lạnh đóng gói có thể có những cái tên lạ mắt như Mango Sticky Rice, nhưng đừng mong đợi những bữa ăn này có hương vị như món ăn nấu ở nhà. Chúng có thể làm hài lòng sau một ngày dài đi bộ đường dài, nhưng hương vị và kết cấu khác nhau giữa các nhà sản xuất. Bạn phải tự mình thử chúng để khám phá ra hương vị và nhãn hiệu nào bạn thích. Tốt nhất bạn nên thử chúng trên thực địa vì sau khi đi bộ cả ngày, bạn sẽ rất thích thú với khẩu vị và rất vui khi có một bữa ăn nóng hổi và no nê. Chúng tôi khuyên bạn nên mang theo một số gói dầu ô liu, nước sốt nóng, pho mát khô, muối và hạt tiêu để tăng thêm hương vị nếu cần.


Cân nặng: Cố gắng nạp ít nhất 100 calo mỗi oz và 600 calo mỗi bữa ăn.

Làm khô đông lạnh loại bỏ hầu hết trọng lượng nước của bữa ăn, để lại một lựa chọn bữa ăn nhẹ và đóng gói. Hầu hết thực phẩm đóng gói đông khô chứa 300-800 calo và nặng khoảng 3-7 ounce (100-150 calo mỗi ounce) khiến nó tương đối dày đặc calo. Mật độ calo này thấp hơn một chút so với bơ đậu phộng, trung bình là 165 calo mỗi ounce và ngang bằng với ramen là 127 calo mỗi ounce. Một số túi chứa hai phần ăn, nhưng một người đi bộ đường dài đói có thể dễ dàng tiêu thụ cả hai phần sau một ngày dài trên đường.


Dinh dưỡng: Giữ thăng bằng tốt, đặc biệt nếu bạn đang đi bộ đường dài.

Dinh dưỡng là lợi thế đáng kể của phương pháp sấy đông lạnh so với các phương pháp bảo quản khác. Quá trình đông khô giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong bất kỳ bữa ăn nào. Do đó, hầu hết tất cả thực phẩm đông khô đóng gói đều được thiết kế để trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh với sự kết hợp của chất béo, protein và carbs để cung cấp năng lượng cho chuyến đi bộ của bạn. Kiểm tra thông tin chất dinh dưỡng để tránh nạp quá nhiều muối hoặc chất xơ khi bạn ăn. Bạn có thể bổ sung bất kỳ bữa ăn nào với thịt khô, pho mát hoặc nghiền để bổ sung thêm protein hoặc carbs khi cần thiết.


Giá cả: Có một phạm vi lớn về giá cả. Hãy quan tâm đến giá mỗi calo.

Đông khô là một phương pháp bảo quản thực phẩm tiêu tốn nhiều năng lượng, vì vậy thực phẩm đóng gói đông khô có xu hướng đắt tiền. Trung bình, quy trình sử dụng năng lượng nhiều hơn 1,2 lần so với đóng hộp và 1,7 lần so với đông lạnh đơn thuần. Do đó, hầu hết các gói phục vụ đơn lẻ đều đắt tiền, có giá từ $ 6 đến $ 15 cho mỗi túi. Chúng tuyệt vời cho những người đi bộ đường dài theo đoạn hoặc cuối tuần, nhưng chúng rất đắt đỏ đối với những người đi bộ đường dài. Khách du lịch ba lô có thể tiết kiệm tiền mặt bằng cách mua thực phẩm đông khô với số lượng lớn và tự tạo Bữa ăn túi đông lạnh tự làm .


Thành phần: Trừ khi bạn cần nó để tồn tại 30 năm, hãy mua một nhãn sạch.

Danh sách thành phần là nơi thực phẩm đóng gói đông khô sẽ khác nhau. Một số thương hiệu, như Động vật ăn cỏ ngoài trời , chỉ sử dụng toàn bộ thành phần mà bạn có thể nhận ra, trong khi những loại khác có nhiều natri và các thành phần không quen thuộc. Kiểm tra danh sách thành phần trước khi mua và cố gắng gắn bó với các bữa ăn được làm từ các thành phần mà bạn có thể phát âm. Những bữa ăn tự nhiên này có xu hướng có thời hạn sử dụng ngắn hơn, từ 4 đến 6 năm. Trong khi đó, các bữa ăn đông khô được bổ sung nhân tạo có thời hạn sử dụng lên đến 30 năm.


Thương hiệu bữa ăn phổ biến


Có rất nhiều công ty sản xuất và bán thực phẩm đông khô đóng gói. Chúng tôi đã chọn một số thương hiệu hàng đầu và đưa chúng đi kiểm tra hương vị để xem chúng so sánh như thế nào.

Mỗi 100g phục vụ Lượng calo của bạn Chất đạm (g) của bạn Chất béo (g) của bạn Chất xơ (g) của bạn Tinh bột (g) của bạn
Alpine Aire - Pho mát Enchilada Ranchero 475 24% 18,7 37% hai mươi 30% 6,25 25% 60 hai mươi%
Ba lô Pantry - Đậu đỏ & Gạo Louisiana 352,9 17% 14 28% 1 1% 19 76% 73 24%
Mountain House - Ăn sáng Skillet 571.4 28% hai mươi 40% 34,2 52% 5,7 22% 42,8 14%
Wild Zora - Bò hầm 435,2 hai mươi mốt% 42 84% 9.4 14% 10,5 42% 38.8 13%
Harmony House - Ớt Đậu Trộn Kiểu Miền Tây Nam 70,5 4% 4,7 9% 0 0% 3.5 14% 12,9 4%
Động vật ăn cỏ ngoài trời - Fiesta Salad 437,5 22% 9.3 18% 13,5 hai mươi% 13,5 54% 72,9 25%
Packit Gourmet - Texas State Fair Chili 438,7 22% 25,8 52% 17.4 27% 13,5 54% 46,45 mười lăm%
Bữa ăn dặm tiếp theo - Gà & bông cải xanh 492,7 24% 55,6 111% 27.3 42% 2,7 mười một% 8.2 3%
Trailtopia Adventure Food - Beef Stew 369,8 18% 20,5 41% 4.1 6% 10,9 43% 67.1 22%
Wise Food - Chili Mac with Beef 385,5 19% 20.4 40% 10,8 16% 10,9 43% 54,2 18%
Backpacker's Bistro - Cơm hoang dã và nấm Pilaf 116,6 6% 3.8 số 8% 2.1 3% 2.1 số 8% 21,9 7%
Good To-Go - Món Risotto Nấm Herbed 431,5 hai mươi mốt% 13,7 27% 10,5 16% 4.2 17% 67.3 22%
Trang trại Mary Janes - Bánh thịt cừu hữu cơ 328,9 16% 19,7 39% 7.8 12% 3,9 mười lăm% 47.3 mười lăm%
Dinh dưỡng du mục - Hungary Goulash 600 30% hai mươi 40% 2. 3 35% hai mươi mốt 84% 80 27%
Điều khoản Patagonia - Ớt đậu đỏ hữu cơ 338.4 17% 21,5 43% 3 4% 18.4 73% 61,5 hai mươi%
Các sản phẩm của Mẹ Trái đất - Hỗn hợp đậu khô 346 17% 2. 3 46% 0 0% 2. 3 91% 69,2 22%

Alpine Aire

alpineaire nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo trên mỗi túi: 760 cal
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,70

Alpine Aire đã sản xuất thực phẩm đông khô đóng gói trong bốn mươi năm, vì vậy công ty không phải là một công ty mới. Các bữa ăn của Alpine Aire có thể được mua trực tuyến và tại các cửa hàng đặc sản ngoài trời.

Một số bữa ăn ba lô đông khô có hàm lượng natri cao, nhưng Alpine Aire giữ lượng muối bổ sung ở mức hợp lý. Công ty thực hiện một số bữa ăn thú vị như Wild Quinoa Pilaf with Hemp Seeds, Himalayan Lentils & Rice, và Wild Thyme Turkey. Ngoài bữa ăn chính, Alpine Aire còn làm món tráng miệng, đồ ăn nhẹ, nước chấm và sinh tố.

Các bữa ăn rất dễ chuẩn bị - mở túi, tháo bộ phận hấp thụ oxy và thêm nước nóng. Mỗi túi có một thước ở bên cạnh để giúp bạn đo lượng nước mà bạn cần. Khi nó đã sẵn sàng, bạn có thể thực hiện tất cả việc ăn uống của mình ngay trong túi.

Đặt hàng AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor$ 6,95 trên NHÀ VUA .



Ba lô Pantry

phòng đựng thức ăn ba lô thương hiệu thực phẩm đông lạnh khô tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 580
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,12

Backpackers Pantry được thành lập vào năm 1951 để cung cấp các bữa ăn nhẹ và bổ dưỡng cho các nữ tuyển trạch viên. Công ty đã nhanh chóng mở rộng ra ngoài nguồn gốc là hướng đạo sinh và giờ đây được biết đến với các bữa ăn ba lô. Công ty có trụ sở tại Colorado được ca ngợi về hương vị quốc tế và sự đa dạng của các bữa ăn, có sẵn trong cả túi phục vụ đơn lẻ và lon lớn phù hợp cho các nhóm.

Giống như hầu hết các túi đựng đồ ăn đi kèm, túi có thể được sử dụng để ngâm và ăn. Chúng có hình dạng lý tưởng để sử dụng ở vùng nông thôn nhờ vào các đáy có rãnh giúp chúng đứng vững. Bạn có thể đặt chúng lên trên một khúc gỗ trong khi ngâm chúng và không phải lo lắng về việc mất một bữa ăn vì chúng bị ngã.

Đặt mua một túi 2 phần gồm Đậu đỏ & Gạo của Backpacker's Pantry's Louisiana với giá $ 5,95 trên NHÀ VUA .



Ngôi nhà trên núi

Mountain house nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 800
  • Giá mỗi 100 calo: $ 0,99

Mountain House là công ty dễ thấy nhất trong số những công ty sản xuất đồ ăn đông khô. Họ đã làm thực phẩm đông khô kể từ năm 1968, cung cấp cho Lực lượng Đặc nhiệm quân sự với khẩu phần ăn của binh lính. Mountain House sau đó chuyển sang thị trường tiêu dùng nơi nó đã phát triển mạnh mẽ.

Mountain House được biết đến với các bữa ăn kiểu Mỹ theo phong cách gia đình thịnh soạn và có hương vị nhất quán. Sự chỉ trích lớn nhất là hàm lượng natri cao trong bữa ăn. Công ty có phạm vi tiếp cận rộng rãi các bữa ăn sáng, tráng miệng và bữa tối được tìm thấy trực tuyến, trong các cửa hàng ngoài trời như REI và các nhà bán lẻ hộp lớn như Walmart.

Đặt món ăn sáng của Mountain House Skillet trên Amazon .



Wild Zora Paleo-Meals-To-Go

Wild zora palo nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 370
  • Giá mỗi 100 calo: $ 3,50

Ban đầu được bắt đầu bởi một nhóm đi bộ đường dài của mẹ và con trai, những người muốn có thực phẩm đóng gói đông khô lành mạnh cho những con đường mòn, Paleo-Meals-To-Go hiện thuộc sở hữu của Wild Zora. Các bữa ăn được chế biến theo phong cách cổ điển với toàn bộ nguyên liệu như thịt bò ăn cỏ địa phương, gia cầm thả rông, rau sạch từ nông trại và gia vị thịnh soạn.

Thực phẩm lành mạnh và thịnh soạn là trọng tâm của dòng thực phẩm Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Mỗi túi chứa một khẩu phần ăn mạnh mẽ là quá đủ cho những người đi bộ đường dài đang đói. Tất cả các bữa ăn đều không có gluten, không có đậu nành, không có sữa, không chứa ngũ cốc, giàu protein và có thời hạn sử dụng trong hai năm kể từ ngày sản xuất. Một số bữa ăn thậm chí không có hạt, trong khi những bữa khác được thực hiện theo Giao thức tự miễn dịch Paleo (AIP), một hình thức của chế độ ăn kiêng nhạt được thiết kế để giảm thiểu các bệnh tự miễn dịch.

Paleo-Meals-To-Go được đựng trong một chiếc túi có nắp đậy được, thích hợp để nấu nướng và ăn uống. Chỉ cần thêm nước, đợi thực phẩm ngấm là bạn có thể ăn ngay từ trong túi.

Mua sắm tất cả các Bữa ăn Paleo-To-Go của Wild Zora đây .



Ngôi nhà hài hòa

hài hòa nhà thương hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 480
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,45

Thực phẩm đóng gói đông khô Harmony House dành cho những DIYer muốn thực hiện công thức nấu ăn của họ cho những bữa ăn ở vùng xa quê. Công ty bán các thành phần riêng lẻ như trái cây và rau quả đông khô. Nó cũng cung cấp bộ dụng cụ trộn súp và hỗn hợp ớt chứa mọi thứ bạn cần để tạo ra một công thức túi đông lạnh. Bên cạnh các loại thực phẩm đông khô và rau khử nước , Harmony House cũng bán protein thực vật có kết cấu (TVP), một loại thực phẩm thay thế thịt rẻ tiền mà bạn có thể đưa vào bất kỳ bữa ăn nào để có được một cú hích protein.

Tìm tất cả các bữa ăn đông khô của Harmony House đây .



Động vật ăn cỏ ngoài trời

động vật ăn cỏ ngoài trời nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 420
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,54

Các bữa ăn cho động vật ăn cỏ ngoài trời được thực hiện theo từng mẻ nhỏ sử dụng thức ăn có nguồn gốc địa phương càng nhiều càng tốt. Hơn 80 phần trăm thành phần hữu cơ, không biến đổi gen được trồng ở Hoa Kỳ. Các bữa ăn được chế biến bằng các nguyên liệu tự nhiên hoàn toàn từ thực phẩm được đông khô và khử nước. Động vật ăn cỏ ngoài trời không thêm chất điều vị, chất độn, thực phẩm chế biến hoặc thành phần nhân tạo vào bữa ăn của chúng. Trọng tâm là thực phẩm chất lượng được tẩm gia vị từ thảo mộc, gia vị và tối thiểu muối.

Không giống như các nhà sản xuất khác cung cấp túi phù hợp để nấu nướng và ăn uống, Động vật ăn cỏ ngoài trời vận chuyển bữa ăn của họ trong một túi nhẹ, không có gọng để phù hợp với không gian và trọng lượng. Để ăn các bữa ăn của động vật ăn cỏ ngoài trời, bạn phải chuyển chúng sang nồi hoặc nồi nấu tương tự.

Đặt mua Salad Fiesta's Outdoor Herbivore với giá $ 6,49 trên Trang web của họ .



Packit Gourmet

packit cho người sành ăn nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất để đóng gói

  • Lượng calo mỗi túi: 680
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,32

Packit Gourmet đến từ Texas và là một doanh nghiệp do gia đình sở hữu và điều hành. Nguồn gốc của công ty bắt đầu từ những năm 70 khi người sáng lập Jeff và Debbie Mullins lên đường cùng gia đình đang phát triển của họ và làm việc chăm chỉ trong việc khử nước thực phẩm để tạo ra một bữa ăn ngon. Sau nhiều thập kỷ làm đồ ăn, cô con gái Sarah của họ đã có ý tưởng điên rồ là biến đồ ăn cắm trại của gia đình thành một công việc kinh doanh. Vào năm 2008, gia đình này bắt đầu làm thực phẩm đóng gói trên gác mái của họ và quảng cáo chúng trên một chiếc xe buýt Volkswagen tại 17 công viên quốc gia. Phần còn lại là lịch sử. Công ty đã giành được nhiều giải thưởng cho các bữa ăn của mình và hiện là một trong những công ty thực phẩm đông khô đóng gói hàng đầu.

Packit Gourmet ưu tiên các món ăn bổ dưỡng và hương vị cổ điển tự làm. Mỗi bữa ăn sử dụng các sản phẩm đông khô và khử nước chất lượng cao, protein thịt nạc và hỗn hợp gia vị mạnh mẽ. Đó là những bữa ăn tất cả trong một đích thực vì công ty đã đi xa hơn để bao gồm các gói nước sốt nóng, dầu ô liu hoặc pho mát nếu một bữa ăn có thể sử dụng thêm phần đó.

Đặt hàng Packit Gourmet's Texas State Fair Chili với giá $ 8,99 trên Trang web của họ .



Bữa ăn dặm tiếp theo

các bữa ăn dặm tiếp theo các nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 540
  • Giá mỗi 100 calo: $ 2,59

Next Mile Meals có một số bữa ăn lựa chọn nhỏ, nhưng có một lý do chính đáng cho sự chọn lọc đó. Công ty tương đối mới ra đời trong một năm 2017 PCT tăng mạnh được thúc đẩy bởi các bữa ăn tập trung vào keto. Trong cuộc hành trình đó, các công thức nấu ăn tự chế không chỉ cung cấp nhiều nhiên liệu cho một chuyến đi bộ đường dài mà còn phổ biến đối với những người đi bộ đường dài khác, những người luôn yêu cầu thêm.

Now Next Mile Meals có một dòng giá vé thân thiện với ketogenic để cắm trại, đi bộ đường dài và du lịch. Các bữa ăn được thiết kế để có ít carbohydrate và nhiều protein và các nguồn chất béo lành mạnh. Vì lượng chất béo dư thừa này, Bữa ăn tiếp theo có xu hướng chứa nhiều calo hơn so với các bữa ăn phụ thuộc vào tinh bột. Tương tự như các loại thực phẩm đóng gói đông khô khác, bạn có thể ăn các Bữa ăn Tiếp theo trong túi bảo quản sau khi bù nước cho chúng.

Đặt hàng nhiều gói bán chạy nhất của Next Mile Meals trên Amazon .



Đồ ăn phiêu lưu Trailtopia

thương hiệu thực phẩm đông lạnh khô tốt nhất trailtopia cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 540
  • Giá mỗi 100 calo: $ 2,03

Trailtopia Adventure Food là một công ty đang phát triển chuyên sản xuất thực phẩm đóng gói đông khô và khử nước. Có trụ sở tại Minnesota, Trailtopia ra mắt vào năm 2014 sau khi người sáng lập Vince Robichaud được bạn bè và gia đình khuyến khích bắt đầu bán các bữa ăn ba lô mà ông chuẩn bị cho các chuyến đi. Công ty do gia đình điều hành đã không ngừng phát triển kể từ khi thành lập.

Các bữa ăn được đóng gói trong túi nhỏ gọn để bạn có thể thêm nước và ăn từ túi mà không cần thìa hoặc thìa dài. Các công thức nấu ăn có sự cân bằng tốt giữa carbs và protein.

gai sồi độc trên thân cây

Đặt món Bò hầm Trailtopia trên Amazon .



Thức ăn khôn ngoan

thực phẩm khôn ngoan sống sót khẩn cấp nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 660
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,26

Wise Food nhắm vào thị trường đồ chuẩn bị khẩn cấp và được biết đến với thời hạn sử dụng lâu dài của thực phẩm. Nó sử dụng bao bì Metallyte chuyên dụng do ExxonMobile phát triển để bảo vệ thực phẩm đông khô và khử nước khỏi oxy và độ ẩm. Lớp bảo vệ bổ sung này đảm bảo thực phẩm được bảo quản ổn định trong thời gian lên đến 25 năm. Nếu bạn không cần giải pháp lưu trữ lâu dài, công ty cũng sản xuất và bán thực phẩm tập trung vào ngoài trời trong một túi mylar với thời hạn sử dụng 7 năm. Bạn có thể chọn bao bì mà bạn thích khi mua một bữa ăn.

Vì tập trung vào việc chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp, Wise bán thực phẩm của mình với số lượng lớn. Bạn có thể mua các bữa ăn riêng lẻ trong trường hợp 6 túi hoặc chọn các bộ dụng cụ mẫu cung cấp nhiều món ăn kèm và bữa sáng. Các bữa ăn Wise rẻ hơn so với các lựa chọn thực phẩm đóng gói đông khô khác vì nó sử dụng các thành phần nhân tạo và chất độn.

Đặt món Chili Mac với Bò 6 gói đây .


Giải pháp thay thế mất nước


Mặc dù không được làm đông khô, nhưng những bữa ăn mất nước này vẫn đáng được nhắc đến vì những món ăn chất lượng cao và được du khách ba lô ưa chuộng. Bạn có thể chuẩn bị những bữa ăn này giống như khi bạn làm với thực phẩm đông khô đóng gói. Chỉ cần thêm nước nóng, ngâm và ăn.


Backpacker's Bistro

ba lô bistro nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 330
  • Giá mỗi 100 calo: $ 2,73

Đầu bếp Melissa Lynn Lieser đã sử dụng quá trình đào tạo ẩm thực của mình và niềm đam mê với thực phẩm nguyên hạt để tạo ra Backpacker's Bistro, một dòng thực phẩm đóng gói bổ dưỡng với phong cách dành cho người sành ăn. Lieser thực hiện tất cả các bữa ăn của Backpacker's Bistro từ cơ sở của cô ấy ở Portland, Oregon. Hầu hết thực phẩm có nguồn gốc từ các trang trại địa phương hoặc các nhà cung cấp bền vững và được cắt nhỏ bằng tay. Thực phẩm đã chuẩn bị sau đó được rang trong lò và sấy khô qua đêm. Tất cả các phế liệu đã được ủ hoai mục nên không còn gì để lãng phí.

Backpacker's Bistro vượt xa thực phẩm đóng gói đông khô bán sẵn của bạn. Các bữa ăn sống đúng với tên gọi của họ bằng cách sử dụng các nguyên liệu chất lượng như rượu vang đỏ, dầu ô liu, mì ống tự làm để tạo ra hương vị độc đáo của chúng.

Đặt món Bistro's Wild Rice and Mushroom Pilaf của Backpacker's trên Amazon .



Tốt để đi

Good To-Go nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất để đóng gói

  • Lượng calo mỗi túi: 820
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,58

Được thành lập bởi đầu bếp Jennifer Schism cùng đối tác kinh doanh của cô và chồng là David Koorits, Good To-Go tập trung vào việc cung cấp tất cả các loại thực phẩm tự nhiên có hương vị tuyệt vời ở vùng xa xôi. Hương vị rất lạ và các bữa ăn được chế biến từ những nguyên liệu mà bạn có thể phát âm.

Có trụ sở tại Maine, Good To-Go cung cấp các bữa ăn sáng và bữa tối cho cả bữa ăn đơn và túi đôi. Công ty cung cấp một số công thức nấu ăn ngon với đầy đủ hương vị và đủ thịnh soạn để thỏa mãn cơn đói của người đi bộ đường dài. Bên cạnh các món thịt, Good To-Go còn cung cấp các bữa ăn không chứa gluten, ăn chay, thuần chay và pescatarian.

Đặt món Risotto Nấm Herbed Good To-Go trên NHÀ VUA .



Mary Janes Farm Outpost Bữa ăn ba lô

mary janes Farm nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 375
  • Giá mỗi 100 calo: $ 3,06

Trang trại Mary Janes không chỉ là một nhà sản xuất thực phẩm. Trang trại Idaho điều hành nhà trọ bán bánh mì & bữa sáng, cung cấp một trường học trang trại và điều hành hợp tác xã chia sẻ lương thực cho những người sống gần trang trại. Là một phần của các hoạt động khác nhau, trang trại đã phát triển một loạt các bữa ăn sáng, tối và tráng miệng hữu cơ được bán qua trang web và trực tuyến, tại các nhà bán lẻ như REI.

Nhiều loại thực phẩm có sẵn trong các tùy chọn đóng gói khác nhau bao gồm các túi Outpost được thiết kế để đóng gói. Túi này có đáy hộp cho phép đứng lên mà không cần trợ giúp và có thể dùng để ngâm và ăn. Hơn hết, túi sinh thái Outpost không phải bằng nhôm có thể bị thiêu rụi trong lửa.

Đặt hàng Bánh thịt cừu hữu cơ của MaryJanesFarm trên rei.com .



Dinh dưỡng du mục

dinh dưỡng du mục nhãn hiệu thực phẩm đông khô tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 600
  • Giá mỗi 100 calo: $ 2,33

Nomad Nutrition bỏ qua thịt và cung cấp các bữa ăn hoàn toàn từ thực vật. Công ty thiết kế cẩn thận các bữa ăn của mình để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của khách du lịch ba lô với sự cân bằng phù hợp của chất béo, protein từ thực vật nạc và carbohydrate. Bởi vì chúng có nguồn gốc từ thực vật, các bữa ăn của Nomad Nutrition thân thiện với người ăn chay, không chứa gluten và không chứa đậu nành.

Công ty sử dụng một hình thức khử nước độc đáo được gọi là REVdry để giữ lại hương vị, mùi và kết cấu của thực phẩm mà không sử dụng màu nhân tạo, hương vị nhân tạo, hóa chất không gây nổi tiếng hoặc chất bảo quản không mong muốn. Quá trình REVdry cũng tiết kiệm năng lượng. Nó nhanh hơn sáu lần so với làm khô đông lạnh và nhanh hơn 24 lần so với việc khử nước thông thường. Thực phẩm cũng bù nước nhanh hơn chỉ mất khoảng 8 phút ngâm thay vì 20 phút.

Nomad Nutrition lấy nguồn thực phẩm của mình tại địa phương và sau đó nấu nó giống như bạn nấu trong bếp nhà mình. Sau khi đi vào máy REVdry, thực phẩm được đóng gói và chuẩn bị để vận chuyển. Công ty sản xuất sáu bữa ăn kèm theo khác nhau và bán chúng dưới dạng gói phục vụ một lần, gói phục vụ đôi và gói mẫu chứa nhiều bữa ăn.

Đặt hàng món Hungary Goulash của Nomad Nutrition từ Amazon .



Điều khoản Patagonia

patagonia quy định các nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất để đóng gói

  • Lượng calo trên mỗi túi: 700-900
  • Giá mỗi 100 calo: $ 1,16

Patagonia tham gia thị trường thực phẩm vào năm 2012 với mục đích khuyến khích thay đổi môi trường thông qua thực phẩm. Công ty đã tạo ra Patagonia Provisions, một bộ phận riêng biệt có trụ sở tại California chuyên sửa chữa chuỗi thực phẩm bị hỏng của chúng tôi và cho thấy rằng quản lý sinh thái có thể tạo ra những bữa ăn ngon.

Mỗi bữa ăn đều có nguồn gốc cẩn thận để đảm bảo các nguyên liệu được thu hoạch bền vững bởi nông dân và ngư dân, những người giảm thiểu tác động đến môi trường của họ. Trong trường hợp các bữa ăn cá hồi của mình, Patagonia chỉ mua cá từ những ngư dân đánh lưới rạn san hô, những người thu hoạch cá hồi bền vững bằng cách sử dụng thiết bị chạy bằng năng lượng mặt trời. Khi bạn mua một bữa ăn Cá hồi hoang dã từ Patagonia Provisions, bạn biết rằng tiền của bạn sẽ hỗ trợ những ngư dân địa phương này và các hoạt động đánh bắt thân thiện với môi trường của họ.

Đặt hàng Ớt đậu đỏ hữu cơ của Patagonia Provisions trên Trang web của họ .


Sản phẩm của đất mẹ

Wild zora palo nhãn hiệu thực phẩm khô đông lạnh tốt nhất cho ba lô

  • Lượng calo mỗi túi: 370
  • Giá mỗi 100 calo: $ 0,87

Công ty thực phẩm thuộc sở hữu của gia đình ở Virginia này cung cấp vô số lựa chọn đông khô và khử nước cho khách du lịch ba lô. Bên cạnh trái cây và rau quả không bị mất nước, họ còn cung cấp hỗn hợp súp ngon, nhiều loại đậu ăn liền và protein thực vật có kết cấu. TVP không chỉ là một cách tuyệt vời để thêm một số hương vị cho bữa ăn của bạn (thịt xông khói, bất cứ ai?), Mà chúng còn là một nguồn protein tuyệt vời. Rất cần thiết trên đường mòn. Không cần phải nói rằng Mother Earth Prodcuts là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đi bộ đường dài thuần chay.

Sản phẩm của họ có thể được đặt trong một túi có nắp đậy, lọ nhựa hoặc túi số lượng lớn. Tất cả các thành phần đều không biến đổi gen, không chất bảo quản, hạn sử dụng lên đến 25 năm. Trước khi ăn, bạn sẽ phải nấu trong nước sôi khoảng 15 đến 20 phút.

Xem lựa chọn lớn của Sản phẩm Mẹ Trái đất tại motherearthproducts.com .



Bối cảnh và lịch sử


Thực phẩm đóng gói đông khô là yếu tố chính cho những người đi bộ đường dài, nhưng những người đi bộ leo núi này không phải là những người duy nhất khám phá ra phương pháp bảo quản và lưu trữ thực phẩm gọn nhẹ này. Nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ và chỉ trong 100 năm qua nó mới được công nghiệp hóa để sử dụng cho mục đích thương mại.

Thực phẩm đông khô lần đầu tiên được sử dụng vào cuối thế kỷ 15 bởi những người Inca, những người đã bảo quản cây trồng của họ ở những vùng cao của dãy núi Andes. Nhiệt độ lạnh trên đỉnh núi sẽ làm đông cứng thực phẩm, trong khi việc tiếp xúc với gió, mặt trời và độ cao sẽ loại bỏ nước. Người Inuits ở Bắc Mỹ và người Sami ở Bắc Âu đã sử dụng các kỹ thuật tương tự để bảo quản cá và các thực phẩm khác cho lối sống du mục của họ.

Về mặt công nghiệp, đông khô được sử dụng trong Thế chiến thứ hai khi nó được sử dụng để vận chuyển máu cứu sinh cho quân đội ngoài tiền tuyến. Trong những năm 1950 và 1960, đông khô đã trở thành một cách ưa thích để bảo quản thực phẩm cho cuộc chạy đua không gian với NASA và Whirlpool nổi tiếng đang phát triển kem đông khô cho các sứ mệnh Apollo. Cây kem không bao giờ bay được vào không gian, nhưng đó không phải là kết thúc của câu chuyện. Bây giờ thực phẩm đông khô đóng gói đã bùng nổ. Nó không chỉ được sử dụng bởi các phi hành gia mà còn được sử dụng bởi quân đội, những người đi bộ đường dài và những người sống sót.


Thích các tùy chọn không có tầng? Cố gắng của chúng tôi Bữa ăn của người khéo léo . Họ đangsẵn sàng để ăn,chứa nhiều dinh dưỡng (hơn 600 calo), và được làm từ các thành phần hoàn toàn tự nhiên thơm ngon.



Kelly Hodgkins

Bởi Kelly Hodgkins: Kelly là một chuyên gia về du lịch ba lô toàn thời gian. Bạn có thể tìm thấy cô ấy trên những con đường mòn ở New Hampshire và Maine, những chuyến đi phượt theo nhóm dẫn đầu, chạy đường mòn hoặc trượt tuyết trên núi cao.
Về người làm nghề khéo léo: Sau khi đi bộ đường dài trên Đường mòn Appalachian, Chris Cage đã tạo ra người khéo léo để cung cấp các bữa ăn nhanh chóng, đầy đủ và cân bằng cho khách du lịch ba lô. Chris cũng đã viết Cách đi bộ đường mòn Appalachian .

Tiết lộ của chi nhánh: Chúng tôi mong muốn cung cấp thông tin trung thực cho độc giả của chúng tôi. Chúng tôi không đăng bài được tài trợ hoặc trả phí. Để đổi lấy việc giới thiệu bán hàng, chúng tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ thông qua các liên kết liên kết. Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Điều này không có thêm chi phí cho bạn.



bữa ăn ba lô tốt nhất