Nghêu hấp lửa trại
Hoàn hảo cho những chuyến cắm trại ven biển, những món nghêu hấp bơ nhẹ và sốt rượu vang trắng này luôn là món ăn hấp dẫn.
Vào mùa hè, chúng tôi thường đi du lịch tới bờ biển Oregon. Trên đường đến khu cắm trại, chúng tôi thường ghé qua người bán cá địa phương để xem có gì tươi ngon. Hải sản không phải là thứ chúng tôi thường mang theo cho những chuyến cắm trại, nhưng khi chúng tôi ở gần nguồn thế này và có thể nghe thấy tiếng sóng vỗ từ khu cắm trại của mình, điều đó có vẻ phù hợp! Trong chuyến đi đặc biệt này, cửa hàng hải sản vừa nhập một mẻ nghêu cổ nhỏ. Chúng tôi nhặt được hai cân và lên đường.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
cảnh khỏa thân của con sói trên phố tường
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Chúng tôi yêu thích công thức nghêu hấp này vì nó siêu linh hoạt. Tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu cơ bản để thực hiện và nó sẽ hoạt động với bất kỳ loại nghêu hoặc trai nào, vì vậy bạn thậm chí không cần phải biết mình đang nhặt gì. Chỉ cần hỏi những gì tươi nhất!
Khái niệm này rất đơn giản: trong một lò nướng lớn của Hà Lan (hoặc nồi có nắp đậy kín), xào tỏi thái lát và ớt đỏ với một lượng bơ vừa phải. Thêm chút rượu trắng vào đun nhỏ lửa cho hết cồn. Thêm nghêu hoặc trai vào và đậy nắp. Hơi nước sẽ tích tụ và làm chín nghêu. Sau khi tất cả vỏ đã mở ra, hãy tháo nắp, rắc một ít rau mùi tây thái nhỏ và thưởng thức. Toàn bộ quá trình này mất khoảng 15 phút và có mùi thơm như thiên đường thuần khiết. Hãy chắc chắn có sẵn một ít bánh mì giòn trên tay!
Tại sao chúng tôi yêu thích nó:
↠ Siêu linh hoạt và phù hợp với hầu hết các loại động vật có vỏ
↠ Ăn uống địa phương giúp tăng cường kết nối của bạn với môi trường
↠ Nhúng bánh mì vào nước dùng thơm ngon là một nửa lý do khiến chúng tôi thực hiện công thức này
Vì vậy, nếu bạn muốn tận hưởng bầu không khí ven biển và ăn một số hải sản địa phương tại khu cắm trại của mình, công thức nghêu hấp bơ tỏi này là một trong những cách dễ nhất và dễ thực hiện nhất.
ba loại đường đồng mức là gì
Cách vận chuyển và bảo quản sò ốc khi đi cắm trại
Sự tươi mới là tên của trò chơi. Bạn muốn lên kế hoạch nấu động vật có vỏ trong vòng 24 giờ sau khi vớt chúng. Đây không phải là loại bữa ăn mà bạn để uể oải dưới đáy tủ mát vào cuối tuần. Bạn muốn độ tươi tối đa, vì vậy càng sớm càng tốt. Học nhiều hơn về cách đóng gói thùng giữ nhiệt đây.
Chúng tôi khuyên bạn nên mua động vật có vỏ từ cửa hàng hải sản địa phương càng gần nơi bạn cắm trại càng tốt. Tất nhiên, nếu bạn đang cắm trại ở Colorado thì toàn bộ ý tưởng về hải sản địa phương sẽ là một điểm cần tranh luận. Nhưng nếu bạn đang cắm trại ở bất cứ đâu gần bờ biển, hãy cố gắng tìm một nơi nào đó ở địa phương thay vì đi đến siêu thị lớn.
Khi nhặt động vật có vỏ của bạn, bất kỳ người bán cá giỏi nào cũng sẽ kiểm tra để đảm bảo từng vỏ đều đóng lại - cho thấy rằng nghêu còn sống. Nếu người đứng sau quầy chỉ bốc bừa một nắm và nhét chúng vào túi thì đây là một dấu hiệu xấu cho toàn bộ hoạt động, và thành thật mà nói, có lẽ chúng ta sẽ bỏ đi. (Lưu ý: điều này chỉ xảy ra với chúng tôi khi mua động vật có vỏ ở một siêu thị tạp hóa lớn.) Tuy nhiên, nếu việc bỏ đi ấn tượng không phải là phong cách của bạn – hãy lên tiếng và yêu cầu người đó kiểm tra từng con một. Bạn không cần phải trả tiền cho động vật có vỏ chết mà bạn vẫn phải vứt đi.
chuyện gì đã xảy ra với ngực của kofi kingston
Ngoài ra, nếu mối quan hệ giữa hai bạn đang tốt đẹp, hãy nói với họ rằng bạn đang đi cắm trại và hỏi xem liệu họ có thể làm sạch (và cạo râu cho trai) cho bạn không. Có thể đáng giá thêm một vài đô la để làm sạch trước động vật có vỏ thay vì tự làm việc đó ở khu cắm trại. Nếu vậy thì tuyệt vời. Nếu không, việc tự mình làm điều đó không thành vấn đề – nhưng đáng để hỏi.
Động vật có vỏ nên được giữ lạnh mà không tiếp xúc với nước ngọt. Họ cũng nên được phép thở. Chúng tôi đạt được điều này bằng cách cho nghêu vào một cái bát tráng men lớn, phủ chúng bằng một miếng vải ẩm và đặt cái bát ở một nơi nào đó an toàn về phía trên cùng của ngăn mát.
Đêm đầu tiên ở khu cắm trại là thời điểm tốt nhất để thực hiện những điều này, nhưng chúng cũng sẽ ổn vào ngày hôm sau.
Cách kiểm tra và làm sạch động vật có vỏ
Khi bạn đã sẵn sàng nấu nghêu, hãy lấy chúng ra khỏi ngăn mát và kiểm tra chúng. Như đã lưu ý ở trên, khi bạn mua chúng, tất cả các vỏ đều phải được đóng lại. Tuy nhiên, một số có thể đã mở ra trong thời gian chúng ở trong ngăn mát của bạn. Vẫn chưa phải lo lắng.
Đối với những con nghêu có vỏ mở một phần, hãy đặt chúng sang một bên, sau đó gõ nhẹ vào bề mặt cứng. Nếu động vật có vỏ vẫn còn sống, kích thích này sẽ khiến chúng đóng vỏ lại. Nếu động vật có vỏ không đóng lại ngay cả sau vài lần chạm, hãy vứt nó đi. Mong đợi một chút mất mát. Tốt rồi.
Chúng ta sử dụng mặt cọ rửa của miếng bọt biển để chà từng mặt của vỏ. Bạn muốn loại bỏ bụi bẩn, hàu và bất kỳ mảnh vụn nào khác. Sau đó, chúng tôi rửa sạch chúng bằng nước lạnh - sử dụng một cái chao hoặc đổ đầy nước lạnh vào bát rồi lọc.
Trai đôi khi có râu, những chùm sợi nhỏ giống như lông mọc ra từ vỏ. Để tháo ra, hãy nắm giữa ngón cái và ngón trỏ và kéo mạnh về phía bản lề của vỏ. Bạn cũng có thể dùng dao để cắt bỏ phần râu.
Sau khi chúng được làm sạch và tất cả các vỏ đã được đóng lại, bạn đã sẵn sàng bắt đầu nấu ăn!
Cách làm nghêu hấp trong lò kiểu Hà Lan
Bước đầu tiên là kiểm tra, làm sạch và rửa sạch động vật có vỏ. Sau khi hoàn tất, hãy bắt đầu làm nóng lò nướng kiểu Hà Lan của bạn và sau đó làm tan chảy bơ. Khi hỗn hợp ngừng sủi bọt, thêm tỏi và ớt đỏ vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm. Lưu ý số lượng tỏi liệt kê ở đây chỉ là điểm khởi đầu. Hãy thoải mái tăng lên!
phim bẩn để xem với bạn trai của bạn
Khi tỏi bắt đầu có chút màu sắc, hãy thêm rượu trắng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi vết cồn bay hơi. Sau đó cho nghêu vào, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa. Hơi nước sẽ tích tụ dưới nắp và phân bổ nhiệt đều để làm chín nghêu. Khi tất cả vỏ ngao đã mở ra (hoặc ít nhất là phần lớn), hãy tháo nắp ra.
Rắc một ít rau mùi tây thái nhỏ lên trên và dùng kèm với nhiều bánh mì nướng giòn.
Thiết bị thiết yếu
↠ Máy làm mát: Chúng tôi có máy làm mát Yeti 35 để cắm trại trên ô tô. Khi bảo quản hải sản, bạn muốn có một chiếc tủ mát có khả năng giữ lạnh.
↠ Lò nướng Hà Lan: Bất kỳ chiếc nồi nào có nắp đậy kín đều có thể làm được điều này, nhưng trọng lượng của nắp lò kiểu Hà Lan thực sự khiến hơi nước tích tụ bên trong. Gang cũng giữ nhiệt rất tốt nên chúng tôi thường phục vụ ngoài lò Hà Lan để giữ ấm mọi thứ.
↠ Rây: Nếu bạn sắp có nước máy tại khu cắm trại của mình, một cái chao là lựa chọn tuyệt vời để rửa động vật có vỏ sau khi bạn đã chà sạch chúng bằng mặt cọ rửa của miếng bọt biển. Chúng tôi có một chiếc nồi sập có nắp đậy, vì vậy đây là một thiết bị đa năng.
tấm bạt nằm phẳng trên mặt đất>> Nhận đầy đủ của chúng tôi danh sách kiểm tra dụng cụ nhà bếp cắm trại đây<<
Các công thức cắm trại khác mà bạn sẽ thích
↠ hải sản Paella
↠ Gói giấy bạc luộc tôm
↠ Tacos cá nướng
↠ 27 bữa ăn cắm trại dễ dàng
Nghêu hấp lò Hà Lan
Hoàn hảo cho những chuyến cắm trại ven biển, những món nghêu hấp bơ nhẹ và sốt rượu vang trắng này luôn là món ăn hấp dẫn. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ3xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:mười lămphút Giờ nấu ăn:13phút Tổng thời gian:28phút 2 phần ănThiết bị
Thành phần
- 2 thìa canh bơ
- 2 Đinh hương tỏi,băm nhỏ
- ½ thìa cà phê mảnh ớt đỏ
- ¾ tách rượu trắng
- 2 bảng nghêu cổ nhỏ,đã được làm sạch + cọ rửa
- rau mùi tây sạch
- 1 chanh vàng,cắt thành các phần tư
- Bánh mì giòn,cắt lát
Hướng dẫn
- Kiểm tra nghêu và loại bỏ những con chưa đóng (chạm vào bất kỳ con nào đang mở trên bàn nếu chúng đóng lại trong vòng vài phút sau khi gõ, bạn vẫn có thể sử dụng chúng). Rửa và chà ngao.
- Làm tan chảy bơ trong lò Hà Lan (hoặc nồi có nắp đậy kín) ở lửa vừa. Khi bọt đã giảm bớt, hãy thêm tỏi Và mảnh ớt đỏ và xào 2 phút.
- Thêm rượu và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 giây - cho đến khi vết cồn cháy hết (mặc dù vẫn còn chất lỏng trong nồi!)
- Thêm sò và đậy nắp nồi lại. Hấp 5-10 phút hoặc cho đến khi nghêu mở miệng. Loại bỏ những con nghêu vẫn còn đóng kín.
- Lên trên với mùi tây , một chút ép chanh vàng , Và bánh mì nướng để thấm hết nước sốt!
Ghi chú
Công thức này sẽ phục vụ 2 người cho bữa tối khi ăn kèm với bánh mì hoặc mì ống hoặc sẽ tạo thành 4-6 phần ăn cỡ món khai vị. Ước tính dinh dưỡng chỉ dành cho nghêu và nước sốt (dựa trên 2 phần ăn) Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:467kcal|Carbohydrate:12g|Chất đạm:năm mươig|Mập:mười lămg*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món khai vị, món chính Cắm trạiIn công thức này
