Bí quyết cắm trại

Khoai lang chiên

Những giòn Khoai lang chiên là một món siêu dễ làm tại khu cắm trại và hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối!



  Khoai lang chiên trong một món ăn hình chữ nhật

Ít có món nào có thể cưỡng lại được như khoai tây chiên - và những món khoai lang chiên này cũng không ngoại lệ. Được nướng chín vàng với các cạnh giòn, những chiếc bánh rán áp chảo này đảm bảo sẽ là món ăn ngon cho những người cắm trại ở mọi lứa tuổi!

Để làm bột, tất cả những gì bạn cần làm là cắt nhỏ một củ khoai lang, một ít hành lá và kết hợp với trứng, bột mì và gia vị. Sau đó, làm nóng một ít dầu trong chảo gang và chiên cho đến khi vàng nâu.





Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng và bữa ăn cắm trại dễ dàng , không cần tìm đâu xa, những miếng khoai lang chiên này sẽ là món mứt mới của bạn!

  Nguyên liệu cho khoai lang chiên

Thành phần

Khoai lang: Chúng tôi yêu thích hương vị ngọt ngào, hơi béo của khoai lang, kết hợp hoàn hảo với mayo chipotle.



Hành lá: Còn được gọi là hành lá, rất tốt để thêm một miếng hành tây mà không cần phải nấu chín hoàn toàn.

Trứng: Chất kết dính làm cho mọi thứ trở nên khả thi. Sử dụng chất thay thế trứng Bob’s Red Mill để thay thế cho người ăn chay.

Bột: Đủ để giữ các phần chiên lại với nhau, nhưng không quá nhiều để làm cho những phần chiên này cảm thấy 'bánh'.



Bột tỏi: Bột tỏi giúp làm tròn vị ngọt và mặn của những món rán này.

Chipotle Mayo: Bạn có thể sử dụng phiên bản mua tại cửa hàng hoặc sử dụng phiên bản của riêng bạn bột chipotle xay & mayo (xem thẻ công thức).

  Hai khoai lang chiên trên đĩa bạc

Cách làm khoai tây chiên

Làm bột

Bước đầu tiên là cắt nhỏ khoai lang (hoặc khoai tây) bằng cách sử dụng các lỗ lớn trên máy nghiền hộp. Khoai lang có nhiều kích cỡ khác nhau, vì vậy hãy bỏ qua số đo cốc mà chúng tôi đã liệt kê trong thẻ công thức bên dưới.

Sau đó, cắt nhỏ phần xanh của hành lá.

  Các bước làm bột chiên khoai lang

Dùng nĩa đánh tan trứng trong một bát lớn. Cho khoai lang, hành lá, bột tỏi và muối vào. Trộn cho đến khi tất cả khoai lang phủ đều trứng.

Lưu ý: Ban đầu có vẻ như không có đủ độ ẩm, có thể bạn nên thêm một quả trứng khác. Chống lại sự thôi thúc! Khoai lang sẽ thoát ra rất nhiều độ ẩm khi chúng được kết hợp với muối.

Cuối cùng cho bột mì vào trộn đều. Hãy hoàn thành quá trình trộn của bạn, đảm bảo rằng không có túi bột khô.

  Rán ba miếng rán trong chảo gang

Frying the Fritters

Sử dụng chảo gang lớn, chúng tôi sử dụng Lodge 12 ”inch, đun nóng khoảng 1/2 cốc dầu trung tính (rau, ngô, lạc, hướng dương) trên lửa vừa.

Khi dầu đã nóng, đổ khoảng 1/3 chén bột (mỗi viên) vào chảo. Bạn muốn phần rán của mình tương đối mỏng để đảm bảo phần giữa chín đúng cách, vì vậy hãy dùng thìa ấn nhẹ vào chúng để làm phẳng chúng.

Cách tốt nhất để biết khi nào rán sẵn sàng lật là lấy một đỉnh bên dưới. Các cạnh phải giòn và đáy phải có màu nâu vàng. Lật và lặp lại ở phía bên kia.

Sau khi hoàn thành, chúng tôi muốn chuyển chúng sang một tấm lót khăn giấy để thấm hết dầu còn sót lại trên chúng.

  Làm mayo chipotle trong một cái bát nhỏ

Làm cho Chipotle Mayo Dip

Trộn mayo với bột ớt chipotle, bột tỏi, muối và thì đấy —Một món nước chấm cay thơm tuyệt vời kết hợp hoàn hảo với khoai lang.

Món nhúng này ngon nhất với mayo lạnh, vì vậy ngay cả khi bạn bắt đầu với một lọ chưa mở, hãy đảm bảo cất chúng trong ngăn mát của bạn.

  Hai khoai lang chiên trên đĩa bạc.   Khoai lang chiên trong một món ăn hình chữ nhật

Khoai lang chiên với Chipotle Mayo

Những chiếc Khoai tây chiên giòn kết hợp với mayo chipotle là một món siêu dễ làm và hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối! Tác giả: Fresh Off The Grid Chưa có xếp hạng In Ghim Tỷ lệ Tiết kiệm Đã lưu! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: mười lăm phút Tổng thời gian: 25 phút 6 khoai tây chiên

Thành phần

Rán

  • 1 vừa phải khoai lang (hoặc 2 củ nhỏ) , 3 cốc cắt nhỏ
  • ½ tách hành lá
  • ½ tách bột mì đa dụng
  • 1 nhiều trứng , bị đánh đập
  • ½ muỗng cà phê bột tỏi
  • ½ muỗng cà phê Muối
  • tách dầu , để chiên
  • tách Chipotle Mayo , cửa hàng đã mua, hoặc công thức như sau

Chipotle Mayo

Ngăn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

  • Đun nóng một lớp mỏng dầu trong chảo gang trên lửa vừa.
  • Trong khi dầu tăng nhiệt độ, hãy cắt nhỏ khoai lang sử dụng các lỗ lớn trên máy nghiền hộp và cắt hành lá . Trộn các loại rau củ với nhau với phần đánh tan trứng , bột ½ thìa cà phê bột tỏi , và ½ thìa cà phê Muối .
  • Cho ⅓ chén bột bánh vào dầu nóng và dùng nĩa hoặc thìa ấn để làm phẳng. Nấu ở một bên cho đến khi vàng nâu, 3 đến 5 phút. Lật và nâu mặt còn lại trong 2-4 phút. Chuyển sang đĩa có lót khăn giấy và lặp lại với phần bột còn lại.
  • Để làm Chipotle Mayo, hãy trộn Có thể , bột chipotle , bột tỏi , và Muối trong một cái bát nhỏ.
  • Dùng nóng với một ít sốt mayo chipotle và thêm hành lá cắt lát để trang trí.

Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)

Phục vụ: 1 trong số 6 chiên | Lượng calo: 243 kcal * Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba