Gà Marbella dành cho du khách ba lô
Ngọt, mặn và quá ngon, chúng tôi đã phát triển phiên bản một nồi gà Marbella để mang theo trong chuyến du lịch bụi tiếp theo của bạn. Nhẹ nhàng, chứa nhiều calo và hương vị bùng nổ, đây chắc chắn là một trong những bữa ăn ngon nhất mà chúng tôi từng thưởng thức ở vùng quê.
Chicken Marbella (món gà nướng ô liu và mận) được xuất bản lần đầu tiên vào năm Sách dạy nấu ăn Silver Palate vào năm 1982 và đã trở nên cực kỳ phổ biến kể từ đó. Đó là một món ăn mùa hè cổ điển trong gia đình van Vliet, xuất hiện khoảng chục lần từ Ngày Tưởng niệm đến Ngày Lao động. Nếu có một buổi dã ngoại, BBQ hoặc tiệc bên hồ bơi, rất có thể món này sẽ được phục vụ.
Ngày nay, các blogger ẩm thực đã tràn ngập internet với phiên bản công thức được nhiều người yêu thích của riêng họ, có chút thay đổi. Tuy nhiên, sau khi tìm kiếm kỹ lưỡng trên Google, chúng tôi đã kết luận rằng đây là phiên bản đầu tiên của công thức được phát triển dành riêng cho du lịch bụi. #Đầu tiên!
Để đơn giản hóa bữa ăn này cho chuyến cắm trại ở vùng quê, chúng tôi đã phải nghiêm túc làm lại công thức. Chúng tôi muốn giữ lại hương vị thơm ngon, ngọt ngào tan chảy trong miệng của nguyên bản, nhưng chúng tôi sẽ phải thực hiện một số thay đổi khá đáng kể.
Công thức ban đầu yêu cầu đùi gà được ướp trong tủ lạnh qua đêm với rượu vang trắng, ô liu, nụ bạch hoa, mận khô và một loạt nguyên liệu tuyệt vời. Sau đó, gà sẽ được phết đường nâu và nướng trong lò trong một giờ. Hầu như không có thứ nào trong số đó tương thích với việc đeo ba lô. Nó đòi hỏi những thiết bị bạn không có, những nguyên liệu cần được bảo quản trong tủ lạnh và một khoảng thời gian đáng kinh ngạc. Vì vậy, chúng tôi đã phát triển phiên bản của mình sao cho siêu đơn giản và siêu cô đọng.
bữa tiệc byob là gìMẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Chúng tôi bắt đầu với một túi ức gà cắt miếng, có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn. Túi này tốt hơn gà đóng hộp vì nó có thể được nén lại sau khi sử dụng và chiếm ít không gian hơn trong gói của bạn. Rõ ràng, đây không phải là miếng thịt gà lý tưởng, nhưng nếu bạn muốn gà khô không đông lạnh có thời hạn sử dụng ổn định ở vùng quê thì đây thực sự là lựa chọn duy nhất của bạn.
Là một bước hoàn toàn không bắt buộc, chúng ta đun nóng một ít dầu trong nồi và đổ gà vào. Tùy thuộc vào cách thiết lập bếp và nồi của bạn, ranh giới giữa vết cháy sém và hơi nâu là rất mỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên thận trọng. Thịt gà đã được nấu sẵn nên bất kỳ mức độ chín vàng nào bạn nhận được chỉ là một phần thưởng bổ sung.
Khi gà đã có màu nâu, thêm nước và gói nước dùng để tăng thêm hương vị, đun sôi, đổ couscous, mận khô thái lát, gia vị, đậy nắp và tắt bếp.
Bây giờ đây là phần khó nhất. Nồi sẽ bắt đầu có mùi thơm ngon tuyệt đối. Đặc biệt, nếu bạn sắp kết thúc một ngày dài đi bộ đường dài, mùi này có thể khiến bạn say mê. Nhưng bạn phải để yên ít nhất 5 phút để couscous có thể nấu chín, sau đó thêm các gói ô liu và giấm vào. Sau khi thời gian đó trôi qua, bạn phải dùng nĩa để trộn món couscous, nhưng quá trình đó thường được chúng tôi thực hiện một cách điên cuồng.
 |  |
Không giống như các bữa ăn dành cho du khách ba lô khác, công thức này không sử dụng bất kỳ nguyên liệu khử nước nào. Nó cũng bao gồm hoàn toàn từ thực phẩm nguyên chất. Và ngoại trừ túi gà và nước dùng, mọi thứ đều được chế biến khá tối giản. Bất chấp tất cả những điều đó, nó vẫn cực kỳ giàu calo và nhẹ, đồng thời mang lại một lượng lớn hương vị.
Nếu bạn đang muốn gây ấn tượng với người bạn đồng hành đi bộ đường dài của mình hoặc sắp có buổi hẹn hò đầu tiên khi đi du lịch bụi (có thể là một ý tưởng tồi tệ), thì đây chính là bữa ăn sẽ cuốn hút họ…
Lưu ý về tìm nguồn cung ứng nguyên liệu
Dầu ô liu: Bạn có thể mua từng gói dầu ô liu từ các trang web như Amazon Và Minimus.biz hoặc bạn có thể sử dụng những chai nhỏ có thể nạp lại như những cái này để lấp đầy trước chuyến đi của bạn.
Gói giấm: Tương tự như vậy, các gói giấm có thể được nhặt lên trực tuyến hoặc đóng gói trong chai bơm lại .
Gói nước dùng: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những thứ này tại Trader's Joes và các cửa hàng tạp hóa khác. Chúng thường được bán trong hộp các tông theo bộ 10 hoặc 12 chiếc.
Quả ô liu: Có một số lựa chọn cho ô liu đóng gói sẵn. Chúng tôi đã sử dụng Địa Trung Hải hữu cơ . Gần đây chúng tôi cũng đã thấy ô liu đóng gói tại Trader Joe's. Các nhãn hiệu khác bạn có thể sử dụng bao gồm ô liu ( những quả ớt này có thể rất thú vị nếu bạn thích chút nhiệt!) hoặc Quăn . Chỉ cần đảm bảo rằng bạn đang chọn loại đã được bỏ hạt.
Gà Marbella dành cho du khách ba lô
Tác giả:Mới ra khỏi lưới 4,80từ25xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:7phút Tổng thời gian:12phút 2 phần ănThành phần
- ½ tách couscous
- ½ tách mận khô,cắt thành từng miếng vừa ăn
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh đường nâu
- ½ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê bột tỏi
- 1 gói nước dùng
- 1 muỗng canh dầu ô liu,hoặc 1 gói dầu ô liu
- 1 (7 oz) gà túi
- 1 (2,5 oz) túi ô liu xanh rỗ
- 2 gói giấm,không bắt buộc
Hướng dẫn
- TRƯỚC CHUYẾN ĐI: cho couscous, mận cắt nhỏ, lá oregano, đường, muối và bột tỏi vào một túi ziplock nhỏ. Mang theo các nguyên liệu đóng gói khác: thịt gà, ô liu, dầu ô liu, gói nước dùng và gói giấm. (Các món nhỏ hơn như dầu ô liu, nước dùng và giấm có thể được bảo quản bên trong túi cùng với hỗn hợp couscous.)
- TẠI TRẠI: Đun sôi 1/2 cốc (4 oz.) nước. Thêm gói nước dùng, dầu ô liu, hỗn hợp couscous và thịt gà vào nồi, khuấy đều để trộn đều, tắt lửa và đậy nắp. Để yên trong 5 phút để couscous hấp thụ hết chất lỏng. Khi couscous đã bông lên, thêm giấm (nếu dùng) và ô liu vào rồi khuấy lại để kết hợp. Đào sâu vào!
Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:545kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
In công thức này
