Cách khử nước Kiwi
Kiwi khô đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn nhẹ yêu thích của chúng ta—nó giống như một loại kẹo dẻo chua ngọt nhưng tự nhiên! Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chia sẻ tất cả các mẹo khử nước kiwi để ăn vặt hoặc bảo quản lâu dài.
Với vị ngọt nhiệt đới kỳ lạ và vị thơm nồng, kiwi là một trong những loại trái cây yêu thích của chúng ta để khử nước để ăn vặt. Nó cũng là một loại trái cây có lịch sử hấp dẫn.
Quả Kiwi, thường được gọi tắt là kiwi, thực chất là một loại quả lý gai hoang dã có nguồn gốc từ Trung Quốc—được ghi nhận sớm nhất là từ thời nhà Tống thế kỷ 12. Vào đầu thế kỷ 20, việc trồng kiwi lan sang New Zealand, nơi nông dân bắt đầu gọi nó là quả kiwi do bề ngoài màu nâu, xù xì của nó - tương tự như chim kiwi. Quả Kiwi rất được ưa chuộng với các quân nhân đóng quân trên đảo trong Thế chiến thứ hai và sau chiến tranh, loại quả này đã được nhập khẩu sang Châu Âu và sau đó là Hoa Kỳ.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Kiwi hiện cũng được trồng ở Hoa Kỳ, chủ yếu ở California. Họ bước vào mùa cao điểm trong các tháng 11, 12 và tháng 1. Khoảng thời gian giới hạn này là lý do tại sao nên khử nước kiwi khi chúng còn tươi nhất (và rẻ nhất).
trên bản đồ địa hình, cái gì được dùng để thể hiện độ cao?
Kiwi khô mềm, dai, ngọt và chua. Về cơ bản, chúng tương đương với một loại kẹo dẻo chua ngọt và có tính gây nghiện như nhau!
Vì vậy, nếu bạn có thể mua được một ít kiwi tươi thì bây giờ là lúc để bắt đầu khử nước! Chúng tôi bao gồm mọi thứ bạn cần biết dưới đây.
Chuẩn bị kiwi để khử nước
Trước khi bắt đầu sơ chế kiwi, hãy đảm bảo quầy, thiết bị và tay của bạn sạch sẽ và khử trùng để tránh ô nhiễm, điều này có thể làm hỏng lô hàng của bạn sau này.
- Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay định kỳ để sấy khô đều.
- Đặt thùng chứa vào một nơi mát, tối và khô —bên trong tủ đựng thức ăn hoạt động tốt.
- Quả kiwi
- Đường mía,không bắt buộc
- Bắt đầu với bàn tay, thiết bị và mặt bàn sạch sẽ.
- Gọt vỏ kiwi bằng cách cắt đôi quả và dùng thìa nhẹ nhàng chạy giữa quả và vỏ để loại bỏ. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dụng cụ gọt rau củ và gọt từng que một hoặc bỏ qua việc gọt vỏ hoàn toàn (tuy nhiên hãy rửa sạch da nếu trường hợp này xảy ra).
- Cắt kiwi thành những lát ~ ¼ inch và sắp xếp chúng trên giá khử nước. Nếu bạn có chúng, lớp lót khay lưới sẽ giúp việc lấy ra dễ dàng hơn sau khi chúng khô.
- Không bắt buộc: Rắc một chút đường mía lên từng lát kiwi.
- Khử nước ở nhiệt độ 135°F / 57°C trong 10-18 giờ cho đến khi khô và có kết cấu như da (xem Lưu ý 1).
- Để kiwi khô nguội hoàn toàn trước khi cất giữ.
- Lưu trữ ngắn hạn: Nếu ăn kiwi trong vòng một tuần hoặc lâu hơn, hãy bảo quản trong túi ziptop hoặc hộp kín trên quầy hoặc trong tủ đựng thức ăn.
- Lưu trữ dài hạn: Bảo quản bằng cách đóng gói kiwi khô trong hộp trong suốt, kín khí. Để nó trên quầy trong một tuần và kiểm tra hàng ngày xem có dấu hiệu ẩm ướt không. Nếu xuất hiện hiện tượng ngưng tụ, hãy đưa kiwi trở lại máy khử nước (trừ khi có dấu hiệu bị nấm mốc - sau đó, hãy vứt bỏ cả mẻ). Thỉnh thoảng lắc để kiwi không bị dính vào nhau. Sau khi điều hòa, bảo quản trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa một năm. Hút chân không sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng và chất lượng của kiwi.
Điểm nổi bật của thiết bị: Máy khử nước
Nếu bạn đang tìm mua máy khử nước, chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có nhiệt độ có thể điều chỉnh, điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ sấy để mang lại cho bạn kết quả tốt nhất cho từng thành phần. Máy khử nước mà chúng tôi khuyên dùng (và sử dụng) thường xuyên nhất là COSORI cao cấp . Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi máy khử nước tốt nhất đăng bài để so sánh tất cả các máy khử nước mà chúng tôi đã sử dụng và muốn giới thiệu.
Kiwi trước và sau khi khử nước
Cách khử nước kiwi
Khử nước kiwi cực kỳ dễ dàng! Khi kiwi của bạn đã được sơ chế xong, hãy thiết lập máy khử nước và làm theo các bước sau:
Cách nhận biết khi nào kiwi chín
Các lát kiwi phải có kết cấu như da khi được sấy khô đúng cách. Để kiểm tra, hãy lấy một lát ra và để nguội hoàn toàn. Chúng sẽ có một số chỗ cong nhưng nếu bạn xé làm đôi và bóp chặt thì sẽ không có hơi ẩm thoát ra ngoài. Nếu chúng còn dấu hiệu còn ẩm, hãy đặt chúng trở lại máy khử nước hoặc lò nướng để khô lâu hơn.
Bạn có thể bảo quản kiwi khô trong túi có khóa kéo lên đến vài tuần để dễ dàng ăn vặt
Cách bảo quản kiwi khô
Nếu bạn sấy khô kiwi để ăn vặt và dự định ăn chúng trong vòng một tuần hoặc lâu hơn, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo trên quầy hoặc trong tủ đựng thức ăn của bạn. Chỉ cần để chúng nguội và đặt chúng vào hộp kín. Chúng tôi thích sử dụng những thứ này có thể tái sử dụng Túi ReZip .
Tuy nhiên, nếu sấy khô và bảo quản đúng cách, Kiwi mất nước có thể để được đến một năm! Dưới đây là lời khuyên của chúng tôi để lưu trữ lâu dài:
Mẹo niêm phong chân không
Chúng tôi muốn bảo quản thực phẩm đã khử nước của mình trong các lọ thủy tinh đã được hút chân không bằng thiết bị cầm tay này. Máy hút chân không FoodSaver cùng với những thứ này phụ kiện niêm phong lọ . Điều này mang lại cho chúng ta lợi ích của việc hút chân không mà không gây lãng phí (và chi phí) túi niêm phong chân không bằng nhựa. Vì lọ trong suốt nên chúng tôi đảm bảo bảo quản chúng ở nơi tối trong tủ đựng thức ăn để tránh ánh sáng trực tiếp.
Chuyển đổi từ tươi sang mất nước
Tùy thuộc vào kích thước quả và độ dày bạn cắt, mỗi quả kiwi sẽ có 6-8 lát. Khi đi du lịch bụi, một quả kiwi tươi sẽ khử nước xuống còn khoảng 10-15% trọng lượng ban đầu. Nếu bạn thêm một chút đường, chúng sẽ cung cấp ~180cal/oz, khiến món này trở nên tuyệt vời đồ ăn nhẹ đi bộ đường dài !
băng đảng khó khăn nhất trên thế giới
Kiwi khô
Cho dù bạn đang khử nước kiwi để ăn nhẹ hay để bảo quản sản phẩm theo mùa cho tủ đựng thức ăn của mình, bạn sẽ thích những lát kiwi khô có vị chua ngọt này! Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ2xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:mười lămphút Thời gian khử nước (xấp xỉ):số 8giờ Tổng thời gian:số 8giờ mười lămphútThiết bị
Thành phần
Hướng dẫn
Mẹo lưu trữ
Ghi chú
Lưu ý 1: Các lát kiwi phải có kết cấu như da khi được sấy khô đúng cách. Để kiểm tra, hãy lấy một lát ra và để nguội hoàn toàn. Chúng sẽ có một số chỗ cong nhưng nếu bạn xé làm đôi và bóp chặt thì sẽ không có hơi ẩm thoát ra ngoài. Nếu chúng còn dấu hiệu còn ẩm, hãy đặt chúng trở lại máy khử nước hoặc lò nướng để khô lâu hơn. Dinh dưỡng: Thông tin dinh dưỡng dưới đây dựa trên kiwi khô không thêm đường. Thêm 1/2 thìa cà phê đường cho mỗi quả kiwi sẽ mang lại khoảng 180 cal/oz, 44g carb/oz và 30g đường/oz. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Phục vụ:1oz|Lượng calo:156kcal|Carbohydrate:37,6g|Chất đạm:3.2g|Mập:1.6g|Kali:799mg|Chất xơ:số 8g|Đường:23g*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Thành phần, Đồ ăn nhẹ mất nướcIn công thức này
