Burger đậu khoai lang Tây Nam
Kết hợp giữa khoai lang và đậu tốt cho sức khỏe với các loại gia vị Tây Nam đầy khói, những chiếc bánh mì kẹp thịt chay này là lý do hoàn hảo để đốt lửa nướng!
Áo khoác có mũ trùm đầu siêu nhẹ patagonia - nam
Trước đây, chúng tôi đã từng chia sẻ những món bánh mì kẹp thịt chay không thể nào quên. Những loại có kết cấu hơi khô và hương vị hơi nhạt. Không tệ, đặc biệt là đối với một chiếc burger chay, nhưng chắc chắn là không ngon. Chúng tôi cảm thấy mình có thể làm tốt hơn.
Chúng tôi muốn làm một chiếc bánh mì kẹp thịt chay không cần phải đủ tiêu chuẩn vì chúng ngon, dành cho một chiếc bánh mì kẹp thịt chay. Vì vậy, chúng tôi đã trang bị lại một trong những công thức nấu ăn cũ của mình và sửa đổi tỷ lệ cho đến khi có được hương vị và kết cấu vừa phải. Sau khi làm việc trên một vài phiên bản, giờ đây chúng tôi có thể tự tin nói rằng những chiếc bánh mì kẹp thịt kiểu Tây Nam này là những chiếc bánh mì kẹp thịt tuyệt vời. Giai đoạn.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Để có được độ đặc vừa phải, chúng tôi đã làm chúng từ khoai lang cắt nhỏ, đậu trắng nghiền và vụn bánh mì panko, để tạo ra kết cấu chắc chắn có thể nhai được. Về hương vị, chúng tôi đã thêm vào chúng các loại gia vị miền Tây Nam yêu thích của chúng tôi, như thì là, rau mùi và bột ớt New Mexico thơm để tạo cho chiếc bánh mì kẹp thịt một nét đặc trưng thực sự. Nhìn chung, họ mang đến trải nghiệm bánh mì kẹp thịt thỏa mãn mà ngay cả những người ăn chay bất đắc dĩ nhất cũng sẽ thích thú.
Một điều tuyệt vời khác về công thức này là nó có thể được chuẩn bị trước hoặc làm từ đầu tại địa điểm. Nếu bạn đang làm nhiều bánh mì kẹp thịt cho một nhóm lớn, chúng tôi khuyên bạn nên nhờ một người chế biến thực phẩm tại nhà hỗ trợ một chút, nhưng đối với 2-4 người thì việc làm chúng tại khu cắm trại vào ngày cắm trại không phải là vấn đề lớn.
Chúng tôi đã nấu bữa ăn này trong thời gian lưu trú tại Những ngày lễ ở San Clemente, CA. Để đọc thêm về cộng đồng trại xe kéo cổ điển tuyệt vời này, hãy xem bài viết của chúng tôi về nó ở đây.
Burger đậu khoai lang Tây Nam
Tác giả:Mới ra khỏi lưới 4,41từmười lămxếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:hai mươiphút Giờ nấu ăn:10phút Tổng thời gian:30phút 4 bánh mì kẹp thịtThành phần
BÁNH BURGER
- 1 trung bình khoai lang,bóc vỏ nếu muốn
- mười lăm oz lon đậu trắng nhỏ,cạn nước
- 1 muỗng canh trứng,đánh nhẹ HOẶC 1 quả trứng lanh (1 hạt lanh + 3 muỗng canh nước nóng)
- 1 tách panko
- 1 muỗng canh Bột ớt New Mexico
- 1 thìa cà phê cây thì là
- ½ thìa cà phê rau mùi
- ½ thìa cà phê bột tỏi
- ½ thìa cà phê muối biển
- 1 muỗng canh dầu
ĐỂ LẮP RÁP
- 4 bánh hamburger,nướng trên lửa trại nếu muốn
- 1 trái bơ,cắt lát
- Không bắt buộc:,Hành đỏ cắt lát, phô mai (chúng tôi đã sử dụng sốt Feta nhúng từ Trader Joe's và nó thật tuyệt vời), rau xanh, sốt mayo cay, v.v.
Hướng dẫn
- Xé nhỏ khoai tây: Dùng dụng cụ bào phô mai cầm tay, bào khoai tây theo các lỗ nhỏ. Nếu chuẩn bị ở nhà, bạn cũng có thể thực hiện việc này bằng cách sử dụng phụ kiện vắt trong máy xay thực phẩm.
- TẠO BỘT: Sau khi nghiền khoai tây, cho vào tô hoặc đĩa lớn và thêm đậu. Dùng mặt sau của một chiếc nĩa để nghiền đậu và cho khoai lang bào vào. Khi đã có khối bột khá mịn, hãy trộn trứng và gia vị vào. Nếu chuẩn bị ở nhà, bạn cũng có thể thực hiện việc này bằng máy chế biến thực phẩm. Trộn panko (làm điều này bằng thìa, thay vì sử dụng máy xay thực phẩm của bạn) và để hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
- HÌNH THỨC CÁC BÁNH: Để tạo thành các miếng chả, lấy 1/4 hỗn hợp và tạo thành một quả bóng, dùng tay ép tất cả lại với nhau. Sau đó, dẹt quả bóng thành một miếng dày khoảng 3/4 inch. Đặt sang một bên và lặp lại với phần còn lại của hỗn hợp để tạo thành tổng cộng 4 miếng.
- NẤU BÁNH BÁNH MÌNH: Những món này có thể được nấu trên vỉ nướng hoặc trong chảo, nhưng chúng tôi cực kỳ thích phương pháp dùng chảo hơn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho các miếng chả vào chiên khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi bên ngoài giòn và bên trong chín kỹ nhưng vẫn hơi mềm. Ngoài ra, bạn có thể nướng chúng trực tiếp trên vỉ nướng bằng cách phết một chút dầu lên mỗi mặt để chống dính, mặc dù chúng tôi nhận thấy rằng miếng chả nấu theo cách này khô hơn một chút (nhưng chúng có hương vị tuyệt vời như khói lửa trại!)
- LẮP RÁP VÀ PHỤC VỤ: Làm bánh mì kẹp thịt của bạn bằng cách lắp ráp bánh mì, miếng chả, lát bơ và bất kỳ lớp phủ nào bạn muốn. Thưởng thức!
Ghi chú
Cập nhật ngày 11/5: Người bạn KJ của chúng tôi tại Om Nôm Động vật ăn cỏ đã thử nghiệm điều này bằng cách sử dụng một quả trứng lanh để làm cho món chả thân thiện với người ăn chay và sự thay thế đã hoạt động rất tốt. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:300kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món chính Cắm trại, nướngIn công thức này
