Da trái cây dâu tây
Da trái cây dâu tây tự làm gần như dễ gây sốc để làm cho ngay trong lò nướng hoặc chất khử nước của bạn! Tất cả những gì bạn cần là ba thành phần của Strawberries, nước chanh và đường để làm cho những món ăn trái cây co giãn, dễ chịu, thú vị, có vị tươi sáng, trái cây và ngon miệng.
Dâu tây là một trong những loại trái cây rất yêu thích của chúng tôi để mất nước, họ giữ lại rất nhiều hương vị berry đặc trưng của chúng ngay cả khi sấy khô. Trong quá khứ, chúng tôi đã chia sẻ Cách làm dâu tây mất nước , và bây giờ là thời gian để chia sẻ một cách khác mà chúng ta thích chuẩn bị dâu tây bằng cách biến chúng thành những con lăn trái cây tự chế.
Roll-up là một món ăn nhẹ hoài cổ, người không nhớ cảm giác xé trái cây ngọt ngào và dính của nó và nuốt chửng nó ?! Chúng tôi ở đây để nói với bạn rằng nó thậm chí còn thỏa mãn hơn khi bạn tự tạo ra chúng và theo cách này, bạn biết chính xác những gì đi vào chúng. Trẻ em cũng thích tham gia vào hành động. Công thức cuộn trái cây tự chế này đủ dễ dàng để trở thành một dự án gia đình và tất nhiên, họ yêu kết quả cuối cùng!
Những loại da trái cây tự làm này là hoàn hảo cho một món ăn nhanh chóng và dễ dàng ở nhà, nhưng chúng cũng rất tuyệt khi mang theo như một sự lành mạnh Đồ ăn nhẹ đi bộ đường dài . Họ siêu di động và nhẹ, cộng với họ tạo ra một món ngọt tuyệt vời giúp cung cấp năng lượng cho mọi người vượt qua dặm cuối cùng đó.
Phần tốt nhất là, bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào để làm da trái cây dâu tây. Chắc chắn, bạn hoàn toàn có thể làm cho trái cây tự chế của bạn trong một chất khử nước, nhưng bạn cũng có thể làm cho chúng ngay trong lò nướng của bạn. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cho cả hai cách!
Thành phần
- Dâu tây : Bạn có thể sử dụng dâu tây tươi hoặc đông lạnh cho những món ăn trái cây tự làm này. Khi chọn dâu tây tươi, hãy tìm những quả mọng màu đỏ tươi với mũ tươi. Để làm sạch chúng, rửa sạch và nhẹ nhàng làm cho chúng khô. Nếu bạn sử dụng các loại quả đông lạnh, hãy chắc chắn làm tan chúng trước.
- Nước chanh : Bạn sẽ cần một muỗng canh nước chanh tươi, vì vậy một quả chanh nên rất nhiều. Nước chanh giúp làm sáng hương vị của quả cuộn trái cây của bạn và thêm một chút pectin để giúp tạo ra kết cấu da trái cây cổ điển đó.
- Đường : Đường trắng hạt cân bằng bất kỳ vị chua. Một số dâu tây ngọt hơn những loại khác, vì vậy chúng tôi thường bắt đầu với một lượng nhỏ đường lúc đầu và thêm nhiều hơn nếu cần.
Thiết bị
- Bạn có thể làm trái cây trong một chất khử nước (chúng tôi yêu và giới thiệu Máy khử nước Cosori ). Nhưng nếu bạn không có chất khử nước, thì bạn cũng có thể làm da trái cây dâu tây trong lò.
Cách làm da trái cây dâu tây - Từng bước
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị cho dâu tây. Nếu bạn sử dụng các loại quả tươi, hãy loại bỏ ngọn và cắt chúng làm đôi, hoặc nếu chúng lớn hơn, hãy cắt thành phần tư. Nếu bạn sử dụng các loại quả đông lạnh, hãy chắc chắn rằng chúng được làm tan.
Đặt quả mọng, nước chanh và đường vào chậu trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi chúng mềm và đã phát hành nước ép của họ, khoảng 10 phút. Sau đó, cẩn thận chuyển hỗn hợp berry sang bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cao và xay nhuyễn hoàn toàn. Hương vị và trộn nhiều đường hơn nếu bạn thích nó ngọt hơn.
Đặt một tấm thảm silicon hoặc giấy da trên một tấm nướng hoặc chuẩn bị khay khử nước của bạn. Trải hỗn hợp dâu tây lên tấm nướng hoặc khay, làm cho các cạnh dày hơn một chút so với trung tâm. Chúng tôi thấy rằng việc sử dụng thìa offset làm cho nhiệm vụ này dễ dàng hơn nhiều.
Để khô trong lò: Đặt tấm nướng trong lò ở nhiệt độ thấp nhất, lò có thể đi (thường là từ 170 ° F đến 200 ° F). Sử dụng thìa gỗ để mở cửa để độ ẩm có thể thoát ra, nhưng hãy cẩn thận nếu bạn có thú cưng hoặc trẻ em có thể tò mò!
Khô trong chất khử nước : Đặt khay vào chất khử nước và đặt nhiệt độ thành 135 ° F.
Da trái cây dâu của bạn được làm khô khi nó không còn khó khăn và dễ dàng bóc ra khỏi bề mặt sấy. Chuyển da trái cây khô vào một miếng giấy giấy da và cuộn nó lên. Cắt nó thành cuộn kích thước đồ ăn nhẹ.
Mẹo hàng đầu để làm trái cây cuộn
- Nếu bạn có một gia đình đầy những người yêu thích da trái cây, thì nó dễ dàng mở rộng công thức này cho một lô lớn! Nó có thể được nhân đôi hoặc thậm chí tăng gấp ba lần sử dụng nhiều tấm nướng hoặc bằng cách lấp đầy tất cả các khay trong máy khử nước của bạn. Như đã viết, công thức da trái cây dâu tây này sẽ lấp đầy khay 10 10 x 12 (( Chúng tôi sử dụng những thứ này trong của chúng tôi Máy khử nước Cosori ), hoặc một chảo nướng nửa tờ.
- Làm nóng dâu tây có thể cảm thấy như một bước thêm không cần thiết, nhưng nó là một điều quan trọng. Quá trình sưởi ấm giải phóng thêm pectin, sẽ mang lại cho da trái cây của bạn một kết cấu co giãn, co giãn hơn.
- Nếu bạn làm món ăn trái cây tự làm trong lò, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thảm nướng silicon. Nó làm cho việc bong tróc da trái cây khô của bạn một làn gió tuyệt đối.
- Một thìa bù làm cho việc trải bằng da trái cây của bạn xay nhuyễn siêu dễ dàng.
- Làm cho các cạnh của da trái cây của bạn dày hơn một chút so với trung tâm. Cán trái cây dâu tây của bạn sẽ khô từ bên ngoài, vì vậy việc xây dựng thêm một chút trên các cạnh giúp tất cả kết thúc cùng một lúc.
- Sau khi bạn trải ra lớp xay nhuyễn, dọn dẹp các cạnh bằng cách xoay thìa offset sang một bên của nó và đẩy mặt nước xay nhuyễn trở lại để tạo ra một cạnh sạch (giống như một vắt).
- Nếu các cạnh kết thúc quá khô hoặc giòn và nứt khi bạn cố gắng bóc nó ra khỏi khay, hãy thử nhúng các đốm khô bằng khăn giấy ẩm. Điều này sẽ giúp thêm độ ẩm vừa đủ để làm cho nó dễ dãi trở lại.
Mẹo lưu trữ
- Tối đa 2 tuần: Nếu bạn chỉ có kế hoạch lưu trữ da trái cây của mình trong một vài tuần, chúng có thể được giữ trên quầy trong túi ziploc hoặc hộp đựng có thể định lại. Nhưng hãy cẩn thận để giữ nó được niêm phong; Tiếp xúc quá nhiều với không khí có thể làm khô chúng.
- Trong một vài tháng: Để lưu trữ lâu hơn, hãy đặt những chiếc cuộn trái cây của bạn vào một cái bình Mason kín và lưu trữ chúng ở một nơi tối, mát mẻ. Họ sẽ kéo dài trong nhiều tháng!
Da trái cây dâu tây
Chỉ có ba thành phần là cần thiết cho da trái cây dâu tây tự làm dễ dàng này! Sử dụng lò nướng của bạn hoặc một chất khử nước để làm cho các loại trái cây lành mạnh và hoài cổ. Công thức da trái cây dâu tây này rất thú vị để làm với trẻ em và làm cho món ăn hoàn hảo cho các hộp ăn trưa hoặc đi bộ gia đình. Chưa có xếp hạng nào Ghim cho sau In Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian nấu ăn: 15 phút phút Thời gian khô: 4 giờ giờ Tổng thời gian: 4 giờ giờ 15 phút phút 6 Phục vụThành phần
- 1 lb Dâu tây Thì tươi hoặc đông lạnh (tan băng nếu đông lạnh)
- 1 muỗng canh Nước chanh
- 3 muỗng canh đường
Hướng dẫn
- Loại bỏ các ngọn khỏi Dâu tây và cắt chúng trong một nửa hoặc một phần tư. Chuyển vào một cái nồi với Nước chanh Và đường . Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút, cho đến khi dâu tây mềm và đã giải phóng nước ép của chúng.
- Cẩn thận chuyển dâu tây vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và xử lý cho đến khi hoàn toàn trơn tru. Hương vị cho vị ngọt và thêm đường nếu cần.
- Trải nhuyễn lên một tấm nướng lót hoặc khay khử nước rắn. Bí quyết để có da trái cây là trải nhuyễn để các cạnh dày hơn một chút so với giữa, nó sẽ khô từ bên ngoài, vì vậy điều này giúp đảm bảo tất cả sẽ kết thúc cùng một lúc.
- Để khô trong lò: Đặt tấm nướng trong lò ở nhiệt độ thấp nhất mà lò có thể đi. Prop cánh cửa mở bằng một cái muỗng gỗ để cho phép hơi ẩm thoát ra (cẩn thận nếu bạn có thú cưng hoặc trẻ em tò mò!). Để khô trong máy khử nước: Đặt nhuyễn vào chất khử nước và đặt nó thành 135F.
- Mất nước trong vài giờ cho đến khi da trái cây không còn khó khăn và có thể được bóc vỏ trong một miếng (khoảng 3 giờ trong lò hoặc 4 ½-5 giờ trong máy khử nước 1 ).
- Chuyển da vào một miếng giấy da và cuộn nó lên. Sử dụng một cặp kéo, cắt thành các miếng đồ ăn nhẹ.
- Lưu trữ trong một thùng chứa kín hoặc túi zip-top trong tối đa vài tuần.
Ghi chú
Lưu ý 1: Những thời điểm này chỉ là hướng dẫn; Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào việc nếu bạn sử dụng lò nướng hoặc mất nước, mức độ ẩm trong nhà của bạn, v.v. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo: 49 KCAL | Carbohydrate: 12 g | Protein: 1 g | Đường: 10 g*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
