Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp hoàn hảo khi đi cắm trại
Đây là công thức duy nhất bạn cần để làm món bánh mì nướng kiểu Pháp đặc biệt trong chuyến cắm trại tiếp theo của mình.
Bánh mì nướng kiểu Pháp là một bữa sáng cắm trại tuyệt vời, nhưng có rất nhiều nguyên nhân khiến nó trở nên sai lầm. Đã rất nhiều lần chúng ta làm bánh mì nướng kiểu Pháp quá nhão, quá nhiều trứng hoặc quá dai. Vì lợi ích của Pete, đó là bánh mì nướng kiểu Pháp! Nó có thể khó như thế nào!?
Vì vậy, chúng tôi đã dành chút thời gian để chia nhỏ những điều cơ bản và tìm ra nơi chúng tôi có thể hoàn thiện kỹ thuật của mình. Chúng tôi phát hiện ra rằng có một số bước quan trọng mà chúng tôi gần như đã thực hiện trong suốt thời gian qua. Sau một vài thử nghiệm, chúng tôi đã phác thảo những gì mình đã học được để bạn có thể làm món bánh mì nướng kiểu Pháp hấp dẫn ngay tại cổng.
Đánh giá áo khoác siêu nhẹ patagoniaMẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!
Bánh mì ngon nhất cho bánh mì nướng kiểu Pháp
Cách tốt nhất để có được món bánh mì nướng kiểu Pháp đặc biệt tại khu cắm trại (hoặc bất cứ nơi nào có vấn đề đó) là sử dụng cả ổ bánh mì và tự cắt lát. Bánh mì sandwich cắt lát trước quá mỏng, chín quá nhanh và thường tạo ra bánh mì nướng kiểu Pháp dẻo dai.
Chúng tôi khuyên bạn nên chọn một ổ bánh mì yêu thích của mình và cắt nó thành những lát dày 3/4 inch-1. Bạn sẽ có thể hấp thụ nhiều hỗn hợp trứng-sữa hơn, giúp bạn có nhiều thời gian hơn để làm giòn bên ngoài mà không làm chín quá bên trong.
Nếu bạn muốn bánh mì nướng kiểu Pháp có nhân béo ngậy như sữa trứng thì hãy dùng một ổ bánh mì mới. Nếu bạn thích phần giữa cứng hơn thì ổ bánh mì cũ một hoặc hai ngày sẽ là tốt nhất.
Hầu hết các loại bánh mì đều phù hợp, nhưng chúng ta thường dùng bột chua. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cả một ổ bánh mì ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và nó mang lại hương vị thơm đặc trưng kết hợp độc đáo với vị ngọt tổng thể của món ăn. Ổ bánh mì kiểu Pháp mộc mạc, bánh mì baguette hoặc thậm chí là bánh Pumpernickel đều phù hợp (mặc dù cách trình bày trực quan sẽ khác).
Tỷ lệ trứng và sữa
Trước đây chúng ta chơi nhanh và lỏng lẻo với tỷ lệ này. Nó thực sự phụ thuộc vào số lượng trứng chúng tôi có trong tay. Đôi khi một, đôi khi bốn. Điều này đã cho chúng tôi kết quả cực kỳ không nhất quán.
Nhưng sau một vài thử nghiệm trong bếp, chúng tôi kết luận rằng 3 quả trứng trên 1 cốc sữa là tỷ lệ lý tưởng. Nếu ít hơn thì hỗn hợp sẽ quá loãng. Bất cứ điều gì nữa và bạn đang tạo ra một Croque Monsieur.
Nhúng
Đối với bánh mì tươi, chúng tôi nhận thấy rằng ngâm 10 giây ở cả hai mặt sẽ thấm vừa đủ lượng hỗn hợp trứng. Bạn muốn nó ẩm xuyên suốt nhưng không bão hòa hoàn toàn.
Đối với bánh mì cũ, hãy ngâm các lát bánh mì trong tối đa 20-30 giây.
Đường
Thêm chiết xuất vani, quế và thậm chí một ít hạt nhục đậu khấu đều là những ý tưởng hay cho món Bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng một bước quan trọng mà chúng tôi đã bỏ qua là thêm đường vào hỗn hợp.
Hỗn hợp trứng-sữa-đường không chỉ ngấm vào bánh mì và làm ngọt từ bên trong mà còn tạo ra lớp caramen giòn bên ngoài.
Trên thực tế, nếu bạn rắc thêm một chút đường lên bên ngoài bánh mì sau khi nhúng nó vào hỗn hợp, bạn có thể có được màu nâu vàng đẹp mắt trên bánh mì nướng của mình.
Phương pháp nấu ăn
Bạn nên sử dụng chảo gang hoặc chảo chống dính dày dặn, để nướng bánh mì nướng kiểu Pháp ở lửa vừa. Hầu hết các bếp cắm trại đều có đầu đốt tương đối nhỏ và chúng tôi nhận thấy mình có một điểm nóng ngay ở giữa. Điều này dẫn đến bánh mì chín không đều, đặc biệt nếu chúng ta cố gắng nấu hai lát bánh cùng một lúc. Giải pháp: thêm bơ.
Bằng cách nấu với nhiều bơ hơn trong chảo, nhiệt sẽ được phân bổ đều hơn trên bề mặt chảo. Chúng tôi bắt đầu với 4 thìa bơ và đun nóng cho đến khi bắt đầu nổi bọt. Lúc đầu có vẻ nhiều, nhưng sau khi nướng khoảng tám lát bánh mì, bạn có thể muốn bổ sung thêm.
Bánh mì nướng kiểu Pháp có thể là bữa sáng cắm trại nhanh chóng và dễ dàng. Chỉ cần làm theo những lời khuyên cơ bản ở trên và công thức tổng thể bên dưới là bạn sẽ đến được thiên đường Bánh mì nướng kiểu Pháp.
Thêm công thức bánh mì nướng kiểu Pháp
- Bánh mì nướng kiểu Pháp bí ngô
- Bánh mì nướng kiểu Pháp
- Bánh mỳ kem kiểu Pháp
- Bánh mì nướng kiểu Pháp nướng trong lò Hà Lan
- Bánh mì nướng kiểu Pháp chuối và dừa thuần chay
- cộng thêm rất nhiều thứ khác ý tưởng ăn sáng cắm trại !
Bánh mì nướng Pháp hoàn hảo
Công thức làm bánh mì nướng kiểu Pháp cổ điển này là công thức bạn sẽ quay lại nhiều lần! Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,71từ31xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:10phút Giờ nấu ăn:hai mươiphút Tổng thời gian:30phút số 8 látThiết bị
- Chảo chống dính
- Thìa silicone
- Bếp cắm trại
Thành phần
- ½ lb bánh mì ổ
- 3 trứng
- 1 tách sữa
- 2 thìa canh đường,cộng thêm để rắc
- 1 thìa cà phê Quế
- 1 thìa cà phê tinh dầu vanilla,không bắt buộc
- ¼ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu,không bắt buộc
- 4 thìa canh bơ cho chảo
- Xi-rô phong và quả mọng phủ lên trên
Hướng dẫn
- Cắt bánh mì thành 3/4' - 1 lát dày.
- Trước tiên, đánh trứng vào một cái bát đủ lớn để chứa một lát bánh mì. Sau đó thêm sữa, quế, nhục đậu khấu, vani và đường vào với nhau cho đến khi trộn đều.
- Đun nóng 4 thìa bơ trong chảo trên lửa vừa.
- Nhúng một lát bánh mì vào hỗn hợp trứng và sữa rồi để ngấm khoảng 10 giây mỗi mặt. Để phần thừa chảy ra, rắc thêm đường vào mỗi mặt rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng và giòn mỗi mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt.
- Lặp lại với phần bánh mì còn lại, thêm bơ vào chảo nếu cần.
- Dùng kèm với siro phong, trái cây tươi và một tách cà phê nóng. Thưởng thức!
Ghi chú
Ước tính dinh dưỡng dựa trên một lát không tính đến lớp phủ bên trên hoặc xi-rô. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:148kcal|Carbohydrate:hai mươig|Chất đạm:6g|Mập:5g*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Bữa sáng Người MỹIn công thức này
