Công Thức Nấu Ăn

Cách làm Pizza lửa trại từ đầu

Hãy biến đêm pizza thành một truyền thống cắm trại mới! Đưa kỹ năng nấu nướng trong trại của bạn lên một tầm cao mới với công thức làm bánh pizza đốt lửa trại này.

Chúng tôi từng nghĩ pizza hoàn toàn không phù hợp với việc nấu nướng trong trại. Mặc dù là một trong những món ăn mà chúng ta thường xuyên thèm ăn, nhưng ý tưởng thử làm bánh pizza ở khu cắm trại dường như hoàn toàn không thể đối với chúng ta. Bạn phải làm bột, bạn cần có một cái lò nướng, nhưng có vẻ như nó không hoạt động được.

Mẫu đăng ký (#4)

D

Lưu bài viết này!

đồ uống ít natri với chất điện giải

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Nhưng tình yêu dành cho pizza ở Bờ Đông của Michael rất sâu sắc, và ở đâu có ý chí, ở đó có con đường. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu thực hiện một công thức làm bánh pizza thân thiện với việc cắm trại để cho phép chúng tôi đạt được ước mơ thưởng thức bánh pizza nóng và bia lạnh tại khu cắm trại. (Bạn có thể tưởng tượng được điều gì hoàn hảo hơn không? Tất nhiên là bạn không thể!)

pct là bao lâu

Tuy nhiên, cuộc tìm kiếm của chúng tôi đầy thử thách. Chúng tôi không chỉ cố gắng phát triển cách làm bánh pizza từ đầu… tại một khu cắm trại…. không có lò nướng, nhưng quy trình phải đủ đơn giản để chúng tôi thực sự muốn làm nó. (Không có gì ngăn cản chúng tôi thực hiện một công thức như hướng dẫn quá phức tạp hoặc các thiết bị đặc biệt dùng một lần!) Công việc này phải đơn giản, dễ dàng và ngon miệng.

Rào cản lớn đầu tiên là bột. Chúng tôi cảnh giác với việc nướng bánh và khi nhìn thấy các công thức nấu ăn sử dụng men, chúng tôi thường bỏ chạy và trốn tránh. Nhưng chúng tôi quyết định đối mặt với nỗi sợ hãi của mình về vấn đề này và thật ngạc nhiên, nó dễ dàng hơn rất nhiều so với những gì chúng tôi có thể tưởng tượng. Tất cả những gì chúng tôi phải làm là trộn một ít bột mì, nước và một gói men nhanh vào nồi. Nhào nó vài lần rồi để yên trong 20 phút. Chúng tôi hoàn toàn có thể làm được điều đó và chúng tôi đảm bảo bạn cũng có thể làm được!

Thử thách tiếp theo là quá trình nấu ăn thực tế. Rõ ràng, mọi công thức làm bánh pizza đều cần có lò nướng - thứ mà hầu hết mọi người không mang theo khi đi cắm trại. Nhưng có lẽ chúng ta có thể tìm ra cách để nướng nó? Trở lại khi chúng tôi sống ở LA, chúng tôi sẽ nướng pizza trên bếp hibachi nhỏ bên ngoài để tránh căn hộ của chúng tôi quá nóng (chúng tôi không có điều hòa). Vấn đề duy nhất với cách tiếp cận này tại khu cắm trại là vòng lửa cần phải có lưới chắn thích hợp trên đó, điều này, theo kinh nghiệm của chúng tôi, không thể đảm bảo được.

Vì vậy chúng tôi đã phát triển công thức này để thực hiện một cách chảo gang thay vì. Bằng cách sử dụng gang, nó cho phép chúng ta nấu ăn trên lửa trại nếu có vỉ nướng hoặc nấu bằng bếp cắm trại chạy bằng khí propan.

Bây giờ, có một số thủ thuật để nấu một chiếc bánh pizza tuyệt vời bằng chảo gang (chúng tôi sẽ trình bày kỹ lưỡng trong công thức bên dưới), nhưng đây là tổng quan chung.

Để tạo hình bột trong chảo, đặt một trong hai nửa bột vào chảo rồi ấn bột ra ngoài để tạo thành lớp vỏ. Sau khi đã tạo hình bột trong chảo, bạn sẽ muốn tạo ra nhiệt đều trên toàn bộ bề mặt chảo. Điều này thật dễ dàng nếu bạn đốt gang trên lửa trại vì nhiệt lượng tỏa ra từ ngọn lửa bao trùm toàn bộ chảo. Nếu nấu trên bếp propan, bạn sẽ muốn di chuyển chảo xung quanh nguồn nhiệt để tất cả các mặt đều nóng. (Gang giữ nhiệt rất tốt nên hãy xoay các cạnh của chảo trên nguồn nhiệt để toàn bộ vật nóng lên.)

Khi phần dưới cùng của bột bắt đầu nướng lên và chuyển sang màu nâu vàng, bạn sẽ phải lấy toàn bộ chảo ra khỏi bếp. Lý do chúng tôi khuyên bạn nên tắt bếp là vì lúc này mọi thứ bắt đầu chuyển động rất nhanh và nếu không cẩn thận, bột có thể bị cháy. Lấy chảo ra khỏi bếp giúp bạn có thêm thời gian để sắp xếp lớp trên theo thứ tự.

Lật bột sao cho mặt nướng hướng lên trên và mặt chưa chín úp xuống, sau đó đặt nước sốt, phô mai và lớp phủ lên trên xuống. Sau khi mọi thứ đã ổn định, hãy quay trở lại bếp và đậy bằng nắp gang hoặc giấy nhôm. Bằng cách phủ bột lên, bạn đang giữ nhiệt và để phô mai tan chảy.

Nếu lớp phủ bên trên của bạn có nhiều độ ẩm (ví dụ như phô mai mozzarella, cà chua gia truyền, rau bina, v.v.), bạn sẽ muốn tháo nắp ra nửa chừng để hơi nước có thể thoát ra ngoài. Về cơ bản, bạn chỉ đang cố gắng làm tan chảy phô mai, vì vậy sau khi hoàn tất, bạn có thể tháo vỏ ra để không còn một chiếc bánh pizza sũng nước.

Sau khi nướng phần đáy theo ý thích của bạn, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và chuyển sang đĩa. Nó đơn giản mà! Tại thời điểm này, chúng ta thường bị giằng xé giữa việc ăn chiếc bánh pizza đầu tiên và nạp lại chiếc bánh pizza thứ hai. Lặp lại, lặp lại, lặp lại.

chafing mất bao lâu để chữa lành

Bạn không cần một chiếc lò nướng pizza di động trị giá 300 USD để làm những chiếc bánh pizza tuyệt vời khi đi cắm trại. Nếu bạn làm theo công thức này, tất cả những gì bạn cần là một chảo gang . Bạn đang chờ đợi điều gì? Đã đến giờ ăn pizza!

Pizza lửa trại

Công thức sau đây dành cho một lớp vỏ bánh pizza đơn giản được nấu trên lửa trại và sẽ tạo ra những chiếc bánh pizza có kích thước 2,10'. Bạn có thể thêm bất cứ loại topping nào mà trái tim bạn mong muốn. Kiểm tra bài viết blog của chúng tôi cho mục yêu thích của chúng tôi!Tác giả:Mới ra khỏi lưới 4,67từ36xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:25phút phút Giờ nấu ăn:mười lămphút phút Tổng thời gian:40phút phút 2 10' pizza

Thành phần

• 2 ½ cốc bột mì đa dụng
• 1 gói men tăng nhanh
• 2 thìa cà phê muối
• 1 tách nước ấm
• 5 thìa canh dầu ô liu,chia (2 muỗng canh + 3 muỗng canh)
• Bất kỳ combo topping nào!

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

• Trong một bát trộn hoặc nồi, thêm bột mì, men và muối. Trộn nhanh bằng nĩa để phân phối các thành phần.
• Thêm nước ấm và 2 muỗng canh dầu vào nguyên liệu khô và trộn bằng nĩa cho đến khi nguyên liệu bắt đầu tạo thành khối bột.
• Nhào bột vài lần (bạn có thể thực hiện việc này trong tô hoặc trên bề mặt có phủ chút bột mì) để tất cả nguyên liệu hòa quyện và bột hòa quyện với nhau.
• Đậy bột và để bột nở trong 20 phút.
• Sau khi bột đã nở, bạn đem ra thớt và chia bột thành hai phần bằng nhau.
• Để tạo thành lớp vỏ, thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo gang đã làm nóng trước 10 '(đối với lớp vỏ dày hơn) hoặc 12' (đối với lớp vỏ mỏng hơn) và xoáy để phủ lên bề mặt. Đặt một trong các nửa bột vào chảo, dùng ngón tay ấn và đẩy bột về phía các cạnh của chảo. Rưới 1/2 muỗng canh dầu dọc theo mép chảo.
• Đặt chảo lên vỉ trên lửa trại hoặc trên bếp cắm trại ở nhiệt độ khá cao. Nấu trong 3-5 phút, cho đến khi mặt dưới cứng lại và bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng (bạn sẽ muốn nhấc mặt lên khoảng 3 phút để xem nó hoạt động như thế nào và xác định thời gian duy trì trên lửa. ).
• Kéo chảo ra khỏi lửa và đặt lên bề mặt chịu nhiệt. Chảo sẽ rất HẤP DẪN nên hãy cẩn thận với những bước tiếp theo.
• Dùng một chiếc kẹp nhấc lớp vỏ ra khỏi chảo và lật nó sao cho mặt chưa chín úp xuống chảo. Thêm lớp phủ bên trên, đậy bánh pizza bằng nắp gang nếu bạn có một hoặc một tờ giấy bạc, rồi đặt chảo vào lửa trại hoặc bếp của bạn.
• Nấu bánh pizza thêm 3-5 phút cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu. Mở nắp/giấy bạc sau vài phút, khi phô mai đã tan chảy, để hơi nước thoát ra trong thời gian nấu còn lại.
• Lấy chảo ra khỏi bếp, cẩn thận chuyển bánh pizza vào đĩa và lặp lại với nửa bột còn lại.

Ghi chú

TRANG THIẾT BỊ CẦN THIẾT

Bát trộn
Cái nĩa
Chảo gang 10' hoặc 12'
cái kẹp
Con dao của đầu bếp
Thớt Hiển thị dinh dưỡng Trốn

Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)

Lượng calo:848kcal

*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba

Món chính Cắm trạiIn công thức này

THÊM CÔNG THỨC PIZZA

Pizza Margherita
Pizza thịt xông khói + chà là
Pizza lò Hà Lan