Bạn Có Cần Tránh Ăn Gạo Trắng Để Giảm Béo Không?
Đã có một sự gia tăng mạnh mẽ trong việc bán gạo lứt cùng với sự ra đời của chế độ ăn kiêng carb phức tạp. Chúng tôi đã thay thế tất cả mọi thứ màu trắng bằng màu nâu trong hầu hết các lựa chọn trong chế độ ăn uống của chúng tôi, có thể là bánh mì hoặc gạo. Vậy, điều đó có nghĩa là chúng ta đã tiêu thụ thực phẩm sai lựa chọn trong nhiều năm? Hay điều này có nghĩa là bạn không thể giảm cân nếu bạn bao gồm gạo trắng trong chế độ ăn uống của mình? Có bắt buộc phải ăn gạo lứt 'không ngon' mỗi ngày để giảm cân? Hãy cùng tìm ra câu trả lời cho tất cả những câu hỏi này.
Gạo trắng và gạo lứt - Sự khác biệt
Gạo lứt có nhiều chất xơ vì nó chứa các chất dinh dưỡng quan trọng bổ sung và nó là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Để chiết xuất gạo lứt từ cây trồng, chỉ cần loại bỏ lớp ngoài (vỏ trấu) trong quá trình xay xát. Mặt khác, khi gạo lứt này được chế biến thêm để loại bỏ cám và mầm, thì sản phẩm đầu ra được đánh bóng là gạo trắng. Nếu chúng ta so sánh về giá trị dinh dưỡng, gạo lứt có gấp đôi giá trị mangan và phốt pho, gấp hai lần sắt, hơn ba lần Vitamin B3, hơn mười lần Vitamin B6, và có nhiều chất xơ hơn gạo trắng.
Trường hợp thiếu gạo trắng để giảm cân
Như chúng ta thấy ở trên, gạo lứt đánh bại gạo trắng về rất nhiều giá trị dinh dưỡng, một trong những điều quan trọng cần quan sát ở đây là sự thiếu hụt hàm lượng chất xơ trong gạo trắng. Mặc dù gạo trắng cung cấp cho bạn một lượng carbs tốt trong một khẩu phần ăn, nhưng những carbs này thực sự làm cho bạn tăng lượng đường trong máu, không tốt cho việc giảm cân của bạn. Sự hiện diện của carbs tốt trong gạo trắng không được bù đắp bởi hàm lượng chất xơ tốt, sự hiện diện của nó làm chậm quá trình tiêu hóa carb và sẽ không làm cho bạn tăng đột ngột insulin. Insulin thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường thành chất béo và không để cơ thể sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng. Đây là lý do tại sao mọi người tránh gạo trắng khi họ đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân.
Bạn có cần phải tránh gạo trắng hoàn toàn không?
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, nếu bạn lập một kế hoạch ăn kiêng mà bạn có thể thực hiện trong thời gian dài, bạn sẽ có nhiều khả năng giảm cân và duy trì nó về lâu dài. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng ít nhất một nửa lượng ngũ cốc hàng ngày của bạn nên từ ngũ cốc nguyên hạt, điều này giúp chúng ta có đủ không gian để thỉnh thoảng bao gồm gạo trắng, ngay cả khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Thỉnh thoảng thưởng thức cơm trắng sẽ thúc đẩy bạn tuân theo chế độ ăn kiêng của mình về lâu dài và nó cũng sẽ không cản trở kết quả giảm cân của bạn một cách đáng kể nếu bạn đang kiểm soát các loại thực phẩm và thực phẩm ăn kiêng khác. Ngoài ra, gạo trắng thường giúp bạn no và có thể hữu ích để tránh ăn bất cứ thứ gì khác trong thời gian dài và cũng có thể có lợi cho cân nặng của bạn giảm nếu bạn muốn giảm lượng calo rỗng của mình. Nói như vậy, chắc chắn rằng gạo lứt là một lựa chọn ngũ cốc tốt hơn cho bạn.
Bạn nghĩ gì về nó?
Bắt đầu một cuộc trò chuyện, không phải là một ngọn lửa. Đăng với lòng tốt.
đăng bình luận
