Đậu lăng đỏ dừa hầm với cải xoăn
Tôi nghĩ chúng ta sẽ thử món gì đó lành mạnh cho bữa tối tối nay. Đây không phải là những lời bạn muốn nghe từ người bạn đồng hành cắm trại của mình – đặc biệt là sau một ngày dài năng động đốt cháy calo. Đối với tôi, từ lành mạnh gợi lên ký ức về những bát ngũ cốc vô vị và những đống cải xoăn đắng. Thức ăn của những kẻ khổ dâm. Vì vậy, khi Megan nói với tôi rằng bữa ăn của chúng tôi sẽ có cả đậu lăng và cải xoăn, tôi ngay lập tức bắt đầu tính toán xem chúng tôi còn lại bao nhiêu thanh Cliff. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ cần ít nhất hai hoặc ba để bổ sung hợp lý.
Tuy nhiên, tôi rất vui khi nói rằng không cần một quán bar Cliff nào vì bữa ăn này là hợp pháp. Nó không chỉ được phê duyệt Hungry Camper™ mà còn chỉ sử dụng một chậu (đây luôn là một dấu hiệu tốt). Công thức thực sự mang lại những điều tốt nhất cho cả đậu lăng và cải xoăn. Đậu lăng đỏ sẽ mềm ra khi nấu chín và trở thành một loại cháo nhiều kem còn cải xoăn sẽ mất gần như toàn bộ vị đắng khi đun sôi. Nhưng điểm nhấn thực sự của bữa ăn không phải là nguyên liệu chính. Chính nước cốt dừa, rau mùi và thì là đã mang lại cho món hầm này một hương vị đầy đủ và hài lòng. Chúng tôi đã chuẩn bị rất nhiều cho riêng hai người nhưng không gặp vấn đề gì khi hoàn thành nó. Nếu chúng tôi có sẵn một ổ bánh mì giòn thì nồi đã được làm sạch và sẵn sàng sử dụng khi chúng tôi làm xong.
Đậu lăng đỏ dừa hầm với cải xoăn
Đậu lăng đỏ giàu protein, cải xoăn thơm ngon và nước cốt dừa đầy hương vị được ninh cùng nhau để tạo nên món hầm đậu lăng đỏ nhanh chóng và dễ dàng này. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,80từmười lămxếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:25phút Tổng thời gian:30phút 2 phần ănThành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lớn củ hẹ,băm nhỏ
- 3 Đinh hương tỏi,băm nhỏ
- 1 ½ thìa cà phê rau mùi
- 1 thìa cà phê cây thì là
- ¼ thìa cà phê Cayenne
- 14 oz có thể thái hạt lựu cà chua,với nước trái cây
- 14 oz nước luộc lon,hoặc nước dùng tương đương
- 2 thìa canh bột nước cốt dừa
- 1 tách đậu lăng đỏ
- 1 thìa cà phê muối
- 2 cốc cải xoăn cắt nhỏ
Hướng dẫn
- Trên lửa vừa, xào hẹ tây trong dầu ô liu cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi băm, thì là, rau mùi và ớt cayenne vào xào trong 30 giây cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm cà chua và nước ép, nước dùng, bột cốt dừa, đậu lăng đỏ và muối. Khuấy để kết hợp. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Thêm cải xoăn. Nấu cho đến khi đậu lăng bắt đầu vỡ ra và trở thành kem, khoảng 20 phút. Nêm nếm vừa miệng, dùng ngay. Món này sẽ rất tuyệt nếu phủ lên trên một ít rau mùi cắt nhỏ hoặc một chút chanh!
Ghi chú
Thay thế : Nếu dùng nước cốt dừa đóng lon, tốt nhất bạn nên nấu đậu lăng đỏ trước rồi mới cho nước cốt dừa vào. Hàm lượng chất béo cao trong nước cốt dừa đóng hộp dường như ngăn cản khả năng dưỡng ẩm thích hợp của đậu lăng đỏ. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:574kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món chính Cắm trạiIn công thức này
