Công Thức Nấu Ăn

Thỏ nướng bia

Không gì có thể thu hút được tinh thần của mùa thu như bữa tối lửa trại lấy cảm hứng từ Lễ hội tháng mười. Một tay cầm bia, tay kia cầm xúc xích dưa cải bắp. Cuộc sống không tốt hơn thế nhiều.

Nhìn từ trên cao của đĩa có miếng bia nướng, dưa cải bắp và ngô nướng

Trước đây chúng tôi đã làm món lửa trại cho lũ trẻ rất nhiều lần và chưa bao giờ nghĩ rằng chúng cần một công thức nấu ăn. Việc đặt xúc xích bratwurst lên vỉ nướng có thể khó đến mức nào? Nhưng chúng tôi đã bắt đầu sử dụng một kỹ thuật mới nhờ Serious Eats mà chúng tôi cho rằng đã thực sự cải thiện toàn bộ hệ thống.

Cách nướng xúc xích trên lửa trại

Vấn đề chính mà chúng tôi gặp phải với bọn trẻ là nấu quá chín bên ngoài và nấu chưa chín bên trong. Điều này thường xảy ra do nhiệt độ quá cao và dẫn đến da bị vỡ, tiết ra hết nước trái cây thơm ngon.

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

đệm bọt di động đóng tốt nhất

CỨU!

Cách để tránh điều này? Luộc trước, nướng thứ hai.

trong một chảo gang , chúng tôi đổ toàn bộ thùng dưa cải bắp, đổ vào nửa cốc bia, trộn vào một ít mù tạt, rồi nhét vào miếng xúc xích của chúng tôi.

Chúng ta đặt chảo lên phần lửa còn nóng cho đến khi nó bắt đầu sủi bọt rồi chuyển sang lửa nhỏ hơn để đun nhỏ lửa.

Điều này sẽ ngâm xúc xích trong chất lỏng có hương vị, đảm bảo chúng được nấu chín hoàn toàn.

Những chú nhóc bia trên bếp nướng lửa trại

Miếng bia hầm trong bia và dưa bắp cải trong chảo gang

Khi gần đến giờ ăn, chúng tôi ném xúc xích lên mặt nóng của vỉ nướng vừa đủ lâu để cháy thành than bên ngoài. Sau đó, chúng ta có thể cho chúng trở lại chảo để giữ ấm cho đến khi mọi người sẵn sàng.

Quá trình này loại bỏ mọi phỏng đoán khi nấu xúc xích trên lửa trần, để chúng ta có thể dành ít thời gian chọc ghẹo hơn và có nhiều thời gian thư giãn hơn. Rốt cuộc thì đó mới là toàn bộ vấn đề!

Nguyên liệu làm món bia bran

Bratwurst: Những miếng xúc xích ngon nhất sẽ luôn đến từ người bán thịt ở địa phương của bạn (hoặc thậm chí là người bán thịt ở cửa hàng tạp hóa). Vì vậy, hãy dành chút thời gian để trò chuyện với anh chàng hoặc cô gái đứng sau quầy thịt.

Dưa cải bắp: Vì phải mất tới 6 tuần để tự làm dưa cải bắp nên bạn có thể yên tâm rằng có thể bạn sẽ sử dụng một trong nhiều nhãn hiệu mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, không phải tất cả dưa bắp cải mua ở cửa hàng đều được làm như nhau. Cụ thể, bạn muốn tránh dưa cải bắp đông lạnh đựng trong túi nhựa. Các túi thực sự cho phép một lượng nhỏ oxy đi qua, vì vậy các nhà sản xuất sử dụng chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hóa ra món dưa cải bắp ngon nhất thực sự được đựng trong lọ hoặc lon thủy tinh có giá đỡ cố định và sẽ chỉ chứa hai thành phần: bắp cải và muối.

Bia: Sáng hay tối, không phải là IPA. Khi giảm bớt, vị đắng của IPA ngày càng trở nên rõ rệt hơn, điều này sẽ khiến dưa bắp cải của bạn không chỉ chua mà còn đắng.

bánh bao : Bánh bao cắt lát kiểu New England là hệ thống vận chuyển xúc xích bratwurst có cấu trúc ưu việt hơn so với các loại bánh bao cắt lát hai bên được bán rộng rãi hơn. Những chiếc bánh cắt lát phía trên (thường được dùng làm món cuộn tôm hùm) có đế phẳng nên có thể đặt lên đĩa và không bị lăn. Chúng cũng có kiểu dáng thon gọn hơn nhiều, vì vậy bạn sẽ không bao giờ phải ăn một miếng bánh mì đáng thất vọng. Nếu bạn có thể tìm thấy chúng, hãy mua những chiếc bánh cắt lát trên cùng! Chúng đáng giá!

Phía trên đống lửa trại với hai miếng bia trên vỉ nướng và ba miếng bia đang sôi trong bia và dưa cải bắp

Thiết bị thiết yếu

Chảo gang : Đây là một thiết bị tuyệt vời, linh hoạt để sử dụng theo thời gian, nhưng đối với công thức này, đây sẽ là một phương tiện lý tưởng để đun sôi dưa cải bắp và săn trộm những đứa trẻ của bạn.

Lò nướng hoặc hố lửa: Nếu bạn đang cắm trại tại một khu cắm trại lâu đời có hố lửa và vỉ nướng, bạn sẽ ổn thôi. Tuy nhiên, nếu bạn đang cắm trại ở một nơi không có bếp nướng (hãy kiểm tra trước!), bạn sẽ muốn mang theo đồ nướng của riêng mình. Chúng tôi thích Fold-a-Flame (trong hình) hoặc Hố lửa BioLite . Nếu bạn đang cắm trại ở khu vực không được phép đốt lửa, điều này lò nướng propan di động cũng rất tuyệt.

Ống khói than di động : Nếu bạn không muốn thú cưng của mình có mùi vị nhẹ hơn thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn một ống khói than di động và một ít than gỗ cứng.

chiều cao của người đàn ông cao nhất thế giới

Nhiệt kế đọc tức thì: Nướng là một môn khoa học không hoàn hảo, nhưng bạn có thể đưa ra một số phỏng đoán từ câu hỏi Đã xong chưa? bằng cách kiểm tra thịt của bạn bằng nhiệt kế đọc ngay .

Xem hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi để thiết bị bếp cắm trại để biết thêm thông tin về dụng cụ nấu ăn trong trại.

Thêm công thức nướng