Fajitas khoai lang nướng
Bít tết khoai lang nướng, ớt nướng và hành tây, cùng nước xốt ớt New Mexico, món fajitas lửa trại thuần chay này là một sự thay đổi mới dựa trên món ăn cổ điển cũ.
Chúng tôi đã thực hiện công thức này vào đầu mùa hè này cho Tạp chí công ty tốt khi cắm trại ở Hồ Timothy, gần Mt. Hood, OR. Đó là một vị trí hoàn toàn tuyệt đẹp, được bao quanh bởi những rừng thông cao chót vót, nước trong vắt và khung cảnh tuyệt đẹp của Núi Hood phủ tuyết trắng. Đó là loại khu cắm trại mà bạn có thể dành cả tuần (hoặc thậm chí cả mùa hè.) Nhược điểm duy nhất là có rất ít nơi để mua hàng tạp hóa khi bạn ra ngoài đó. Về cơ bản, bạn sẽ cần phải lái xe quay trở lại Portland, mất khoảng 2 giờ lái xe để tiếp tế đầy đủ.
Vì vậy, trước khi rời Portland, chúng tôi đã đi mua một lượng lớn hàng tạp hóa để dự trữ. Chúng tôi đã khao khát món fajitas - có lẽ do một trong nhiều xe bán đồ ăn say sưa mà chúng tôi đã đi qua trước đó trong ngày - vì vậy chúng tôi chắc chắn muốn biến điều đó thành hiện thực. Vì chúng tôi không mang theo tủ mát khi đi du lịch nên chúng tôi bắt đầu nghĩ ra cách làm món fajitas mà không sử dụng những nguyên liệu dễ hỏng như thịt. Giải pháp? Bít tết khoai lang cắt mỏng, ướp!
Có một số công thức nấu ăn mà chúng tôi biết sẽ hiệu quả. Và sau đó có một số phỏng đoán có cơ sở. Chúng tôi chắc chắn đã gặp rủi ro với điều này vì chúng tôi chưa bao giờ thử nó trước đây, nhưng chúng tôi tin tưởng rằng nó sẽ thành công.
độ khó của đường mòn appalachian theo tiểu bangMẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
cô ấy không phải là một
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!  |  |
Tại khu cắm trại, chúng tôi trộn dầu ô liu, bột ớt New Mexico, thì là và muối với nhau. Sau đó, chúng tôi cắt khoai lang theo chiều dọc thành miếng bít tết khoảng ¼ inch, phủ nước xốt lên chúng, rồi để chúng ngồi trong khi bắt đầu đốt lửa trại.
Sau khi lửa đã tắt và chúng tôi có vài cục than hồng để làm việc, chúng tôi cắt ớt và hành tây, cho vào chảo gang với một ít dầu ô liu rồi đặt chúng lên bếp. Sau đó, chúng tôi đặt những miếng khoai lang nướng lên trên vỉ kim loại. Chúng tôi lật chúng một lần sau khoảng 5 phút và khi chúng bắt đầu mềm ở giữa, chúng tôi lấy chúng ra.
 |  |
Ngay khi nếm thử khoai lang lần đầu tiên, chúng tôi đã bị thuyết phục. Đây sẽ là một hit. Lớp da ở rìa đã được nướng giòn, bên trong có kết cấu dai nhưng chắc, và các vết nướng mang lại cho chúng hương vị nướng BBQ thơm ngon. Không chậm trễ, chúng tôi cắt chiều rộng phần còn lại của miếng bít tết thành từng dải và chuẩn bị phục vụ khi chúng vẫn còn ấm.
Ngay trước khi bắt đầu làm fajitas, chúng tôi đã lấy hành và ớt ra khỏi vỉ nướng và đặt chảo lên bàn dã ngoại (vì đó không phải là món fajitas nếu không có chảo nóng hổi ấn tượng gần đó).
cách khử nước trái cây bằng máy khử nước
 |  |
Kết quả cuối cùng là kẻ giết người. Rau nướng, khoai lang nướng và vô số hương vị miền Tây Nam Bộ. Đó là tất cả những gì chúng tôi muốn từ fajitas. Và vì tất cả các nguyên liệu đều để được khá lâu nên chúng ta có thể dễ dàng thực hiện món này vào ngày 1 hoặc ngày thứ 7 của chuyến cắm trại.
Vì vậy, cho đêm fajita tiếp theo của bạn, hãy thử bỏ thịt và thay vào đó là món khoai lang nướng ngon tuyệt.
Fajitas khoai lang nướng
Để tiết kiệm thời gian tại khu cắm trại, bạn có thể cắt và ướp khoai lang tại nhà rồi đóng gói trong hộp hoặc túi kín khí trong tủ mát.Tác giả:Mới ra khỏi lưới 4,80từ5xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:25phút Giờ nấu ăn:hai mươiphút Tổng thời gian:Bốn nămphút 4 fajitasThành phần
CHO KHOAI TAY NGỌT
- 1 khoai lang lớn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 thìa cà phê amin lỏng,hoặc tôi là liễu
- 1 muỗng canh Bột ớt New Mexico
- ½ muỗng cà phê muối
CHO RAU
- 1 ớt chuông đỏ
- 1 ớt poblano,hoặc ớt chuông xanh nếu bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn
- 1 hành tây trắng
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 3 Đinh hương tỏi
- 1 muỗng cà phê Bột ớt New Mexico
- 1 muỗng cà phê thì là xay
- 1 muỗng cà phê muối
PHỤC VỤ
- 1 chanh xanh,cắt thành nêm
- 4-6 bánh bột mì,hoặc ngô cho GF
Hướng dẫn
- CHUẨN BỊ & Ướp KHOAI TÂY NGỌT 'STEAKS': Cắt cả hai đầu của khoai lang. Đặt khoai lang theo chiều dọc trên thớt và cắt xuống dưới để tạo thành 4 tấm ½ inch hoặc hơn. Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn dầu, aminos lỏng, bột ớt và muối với nhau trong một hộp nhỏ. Đặt khoai lang lên một đĩa lớn và rưới một nửa nước xốt lên trên, dùng mặt sau của thìa nếu cần để phủ đều. Lật khoai lang và lặp lại ở phía bên kia. Đặt sang một bên và để ướp trong ít nhất 20 phút.
- CHUẨN BỊ RAU: Trong khi đó, cắt nhỏ tất cả các loại rau. Ớt bỏ cuống và bỏ hạt rồi cắt thành dải dài. Cắt hành tây thành ¼ lát rộng. Băm tỏi.
- NẤU RAU: Trên lửa trại, đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo gang. Sau khi nóng, thêm ớt và hành tây. Xào trên lửa lớn cho đến khi mềm thì cho tỏi và gia vị vào. Tiếp tục nấu cho đến khi rau mềm và hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu - tổng cộng khoảng 15-20 phút.
- NẤU KHOAI TÂY NGỌT: Ngay sau khi cho rau vào chảo, hãy đặt khoai lang lên vỉ nướng (bạn cũng có thể nấu chúng trên chảo gang thứ hai nếu không nấu trên lửa trại). Nấu một mặt trong 5 phút, sau đó lật và nấu mặt còn lại trong 5 phút. Khi chúng đã mềm hoàn toàn (nhưng không nhão!), hãy lấy chúng ra khỏi lửa và cắt thành ¼ lát.
- NƯỚNG BÁNH TORTILLAS trên lửa, khoảng 15-20 giây mỗi mặt.
- ĐỂ LẮP RÁP: đặt một muỗng rau lên bánh tortilla. Thêm khoai lang lên trên và kết thúc bằng một vắt chanh. Lặp lại cho các fajitas khác. Đào sâu vào!
Ghi chú
TRANG THIẾT BỊ CẦN THIẾT
Con dao bénThớt
Gang thép chảo rán hoặc vỉ nướng
Kẹp kim loại
Thìa đo lường
Đĩa và dụng cụ phục vụ Hiển thị dinh dưỡng Trốn
Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:294kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
In công thức này
