Công Thức Nấu Ăn

Trứng Ranchero xanh

Bánh ngô nướng, trứng chiên áp chảo và pico de gallo tươi, Huevos rancheros là bữa sáng cắm trại nhanh chóng và dễ dàng.

Trứng, salsa và bơ đặt trên bánh ngô trên đĩa cắm trại màu xanh lam.

Vào một số buổi sáng, chúng ta có tham vọng lớn về bữa sáng. Những buổi sáng khác, chúng tôi hầu như không thể tập trung sức lực để làm món bột yến mạch ăn liền. Huevos Rancheros hoàn toàn phù hợp giữa hai điều đó.

Đó là một bữa sáng đơn giản sẽ sẵn sàng trong khoảng 15 phút. Nhưng có vẻ như nó có giá trị sản xuất cao hơn nhiều - giống như nó có thể nằm trong thực đơn bữa sáng muộn sang trọng. Nỗ lực thấp, phần thưởng cao? Nghe như một bữa sáng tuyệt vời đối với chúng tôi!

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Để bắt đầu mọi thứ, hãy đổ một lọ salsa verde yêu thích của bạn vào một cái nồi nhỏ và đặt nó lên bếp ở lửa vừa-thấp (hoặc trong trường hợp của chúng tôi là đốt lửa trại vì chúng tôi chỉ mang theo một chiếc lửa nhỏ). một bếp đốt trong chuyến đi này). Điều này sẽ chỉ sôi dần trong khi bạn nấu bánh ngô và trứng - không cần phải cầu kỳ quá nhiều, miễn là nhiệt độ vừa phải và nó không bị cháy ở đáy.

Tiếp theo, đun nóng một ít dầu ăn đã được nêm gia vị vừa phải. chảo gang (sử dụng 12 inch sẽ cho phép bạn nướng hai cái cùng một lúc). Chúng tôi thường không khuyên dùng gang cho món trứng, nhưng nó thực sự hoạt động rất tốt cho món này. Khi dầu nóng, cho một hoặc hai chiếc bánh ngô vào. Di chuyển chảo xung quanh đầu đốt để làm phẳng mọi vết nhiệt phát triển.

Khi bánh ngô đã vàng nhưng chưa giòn lắm, hãy lật và lặp lại. Khi mặt sau đã hoàn tất, loại bỏ dầu thừa và đặt trên khăn giấy để nguội. Bạn sẽ muốn có một chiếc bánh tortilla cho mỗi quả trứng bạn định làm.

Vậy là bây giờ bạn đã có một chiếc chảo gang nóng với một ít dầu ăn bên trong. Nếu bánh ngô thấm nhiều dầu, bạn có thể cho thêm một ít dầu vào nữa. Bạn sẽ cần nó đấy! Giảm nhiệt xuống mức trung bình.

Trên bất cứ thứ gì ít hơn một chiếc chảo gang dày dặn, rất có thể trứng của bạn sẽ dính xuống đáy. Nhưng điều đó ổn thôi. Trên thực tế, đó thực sự là những gì chúng tôi đang hướng tới với kỹ thuật này.

Thả số lượng trứng bạn muốn vào chảo. Chúng sẽ sủi bọt và rít lên trong dầu. Khi lòng trắng bắt đầu đông lại, nhấc chảo lên và lăn dầu xung quanh để dầu phủ lên các cạnh của trứng. Bí quyết bây giờ là không lật – dễ dàng, phải không?

Khi trứng chín, phần đáy sẽ bắt đầu có màu nâu. Nhiệt tỏa ra từ gang cùng với dầu sẽ giúp làm chín phần trên của quả trứng. Khi lòng trắng ở trên đã đông lại, phần dưới của trứng sẽ chín một chút và tự bong ra khỏi chảo. Bây giờ, tất cả chỉ cần một vài vết xước quyết định bằng thìa và chúng sẽ tự do. Kết quả cuối cùng sẽ là đáy màu nâu, lòng trắng đông đặc hoàn toàn và lòng đỏ chảy nước. Hoàn hảo!

Hai bánh ngô phủ trứng, sốt salsa và bơ thái lát

Đặt quả trứng của bạn lên bánh tortilla nướng, phủ salsa verde ấm, pico de gallo, bơ và ngò lên trên. Nếu bạn có sẵn một ít pho mát cắt nhỏ thì đây sẽ là thời điểm tuyệt vời để thêm nó vào.

Và thế là xong! Bữa sáng nhanh chóng với trứng, nguyên liệu đơn giản và số bước thực hiện tối thiểu. Giá như mọi thứ bữa sáng đều dễ dàng và ngon miệng như thế này!

Hơn ý tưởng ăn sáng cắm trại

↠ Bánh mì ăn sáng xúc xích Apple Maple
↠ Chorizo và khoai lang băm
↠ Sandwich ăn sáng bánh mì nướng bơ
↠ Bếp lò Chilaquiles