Những lát cam khử nước
Học cách làm những lát cam khô đẹp mắt! Cam khử nước tạo thêm hương vị cam quýt, đầy màu sắc cho các loại cocktail và đồ uống, đồ trang trí trong ngày lễ hoặc dùng để trang trí trên đĩa pho mát hoặc bảng thịt nướng.
Những lát cam khô là một thứ thú vị để có trong tay. Cho dù được sử dụng làm vật trang trí bắt mắt cho cocktail, vật trang trí đầy màu sắc cho các món nướng hay là yếu tố độc đáo trên bảng pho mát, những điểm nhấn cam quýt này sẽ tạo thêm màu sắc nổi bật dễ dàng.
Công dụng của chúng cũng không dừng lại ở nhà bếp! Chúng tạo thêm nét tươi sáng, mộc mạc cho vòng hoa, vòng hoa và đồ trang trí.
Sử dụng máy khử nước là một cách dễ dàng để bảo quản màu sắc tươi sáng, đầy nắng và hoa văn phức tạp của các lát cam. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chia sẻ mọi thứ bạn cần biết để làm những lát cam khô để cất trong tủ đựng thức ăn hoặc hộp thủ công của bạn!
dấu chân coyote trong tuyết
Loại cam nào bạn có thể khử nước ?
Bạn có thể khử nước bất kỳ loại cam nào! Những quả cam nhỏ hơn như quýt (hãy nghĩ đến quýt và satsumas) rất phù hợp để trang trí cocktail và đồ uống. Những quả cam lớn hơn rất tốt cho vòng hoa và nồi đun sôi.
Tùy thuộc vào dự án của bạn, việc có nhiều màu sắc khác nhau cũng có thể rất thú vị! Giống Cara Cara có màu đỏ hồng và màu cam đỏ sẽ cho bạn màu đỏ tuyệt đẹp.
Khi chọn cam để khử nước, hãy chọn những quả không quá mềm hoặc quá chín vì chúng sẽ lộn xộn và khó cắt hơn.
Chuẩn bị cam để khử nước
Trước khi bắt đầu sơ chế cam, hãy đảm bảo quầy, thiết bị và tay của bạn sạch sẽ và khử trùng để tránh ô nhiễm, điều này có thể làm hỏng mẻ cam của bạn sau này.
- Làm sạch cam: Rửa kỹ cam và lau khô bằng khăn.
- Cắt lát cam: Dùng một con dao sắc (tôi thấy rằng dao cắt bánh mì có răng cưa là tốt nhất), cắt những quả cam dày ¼ inch.
Cách khử nước cam
Sấy các lát cam cực kỳ dễ dàng và là một dự án khử nước tuyệt vời cho người mới bắt đầu. Khi cam của bạn đã được chuẩn bị sẵn, hãy thiết lập máy khử nước và làm theo các bước sau:
Sắp xếp các lát cam trên khay khử nước của bạn. Chừa khoảng trống giữa các mảnh để không khí lưu thông.
Khử nước ở nhiệt độ 125°F (52°C) cho đến khi cam khô. Do hàm lượng đường cao nên việc này có thể mất khá nhiều thời gian. Nếu bạn có thời gian, hãy thử sấy chúng ở nhiệt độ thấp hơn nữa để bảo quản màu sắc tốt hơn.
Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay thường xuyên để sấy khô đều.
Điểm nổi bật của thiết bị: Máy khử nước
Nếu bạn đang tìm mua máy khử nước, chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có nhiệt độ có thể điều chỉnh, điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ sấy để mang lại cho bạn kết quả tốt nhất cho từng thành phần. Máy khử nước mà chúng tôi khuyên dùng (và sử dụng) thường xuyên nhất là COSORI cao cấp . Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi máy khử nước tốt nhất đăng bài để so sánh tất cả các máy khử nước mà chúng tôi đã sử dụng và muốn giới thiệu.
Cách nhận biết khi nào cam khô chín
Những lát cam khô sẽ bị gãy khi uốn cong sau khi chúng khô và nguội hoàn toàn và sẽ không còn nước (xé đôi và vắt—nếu hơi ẩm xuất hiện, hãy làm khô chúng lâu hơn). Lấy một vài miếng ra khỏi máy khử nước và để nguội trước khi thử nghiệm.
Cách bảo quản
Khi được sấy khô và bảo quản đúng cách, cam khử nước có thể để được tới một năm. Dưới đây là lời khuyên của chúng tôi về việc lưu trữ:
- Để các lát cam nguội hoàn toàn trước khi chuyển chúng.
- Điều kiện: Gói lỏng lẻo những quả cam trong hộp kín trong suốt. Kiểm tra nó hàng ngày trong một tuần để phát hiện dấu hiệu ẩm ướt hoặc ngưng tụ và lắc nó để giúp các lát cắt không dính vào nhau. Nếu có dấu hiệu ẩm ướt, hãy đặt chúng lại vào thiết bị khử nước (miễn là không có nấm mốc—trong trường hợp đó, hãy vứt lô hàng đi). Sau một tuần, nếu không có dấu hiệu ẩm mốc, ẩm mốc, bạn có thể đóng gói để bảo quản lâu dài.
- Bảo quản trong hộp sạch, kín khí. Để có thời hạn sử dụng lâu hơn, hãy hút chân không.
- Sử dụng gói hút ẩm hút ẩm nếu bạn định mở thùng chứa thường xuyên hoặc nếu bạn sống ở khu vực có độ ẩm cao.
- Dán nhãn thùng chứa với ngày và bất kỳ chi tiết quan trọng nào khác
- Đặt hộp đựng ở nơi mát, tối và khô ráo—bên trong tủ đựng thức ăn sẽ hoạt động tốt.
Mẹo niêm phong chân không
Chúng tôi muốn bảo quản thực phẩm đã khử nước của mình trong các lọ thủy tinh đã được hút chân không bằng thiết bị cầm tay này. Máy hút chân không FoodSaver cùng với những thứ này phụ kiện niêm phong lọ . Điều này mang lại cho chúng ta lợi ích của việc hút chân không mà không gây lãng phí (và chi phí) túi niêm phong chân không bằng nhựa. Vì lọ trong suốt nên chúng tôi đảm bảo bảo quản chúng ở nơi tối trong phòng đựng thức ăn để tránh ánh sáng trực tiếp.
Cách sử dụng
Dưới đây là một số ý tưởng về cách sử dụng lát cam khô:
- Nước trái cây tổng hợp
- Nồi đun sôi
- Trang trí cocktail
- Nước có hương vị
- món potpourri
- vòng hoa
- vòng hoa
- đồ trang trí
- Vòng khăn ăn
- Gói quà
- Nhúng vào sôcôla và rắc muối biển mịn
- Đồ trang trí cho tấm thịt nướng hoặc đĩa phô mai
- Trang trí bánh ngọt và bánh cupcake
Những lát cam khô
Chưa có xếp hạng nào In Ghim Tỷ lệ Cứu Đã lưu! Thời gian chuẩn bị: 10 phút phútThiết bị
- Máy khử nước
Thành phần
- Những quả cam
Hướng dẫn
- Xếp các lát cam thành một lớp trên khay khử nước.
- Khử nước ở nhiệt độ 125°F (52°C) cho đến khi cam khô (xem lưu ý 1). Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay thường xuyên để sấy khô đều.
- Các lát cam sẽ gãy khi uốn cong sau khi chúng khô và nguội hoàn toàn và sẽ không còn nước (xé một nửa và vắt—nếu hơi ẩm xuất hiện, hãy làm khô chúng lâu hơn). Lấy một vài miếng ra khỏi máy khử nước và để nguội trước khi thử nghiệm.
Mẹo lưu trữ
- Để các lát cam nguội hoàn toàn trước khi chuyển chúng vào hộp kín để bảo quản (xem lưu ý 2).
