Dinh Dưỡng

Jaggery Vs. Mật ong Vs. Stevia: Loại đường nào là chất thay thế đường lành mạnh nhất & tại sao

Đường là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Có thể là đồ uống như trà và cà phê hoặc bánh quy đi kèm với nó, một chế độ ăn uống trung bình của người Ấn Độ rất giàu đường.



Mặc dù đường đã được gắn thẻ là một yếu tố 'không lành mạnh' trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, các lựa chọn thay thế như đường nâu, mật ong, đường thốt nốt, v.v. đã nổi lên như những lựa chọn phổ biến hơn.

cắm trại ở bất cứ đâu trong rừng quốc gia

Tại sao chúng được coi là tốt cho sức khỏe hơn đường trắng?





Thực phẩm thay thế đường nào tốt nhất?

Tại sao bạn nên chọn sản phẩm thay thế đường?



Hôm nay, chúng tôi sẽ đặt tất cả những câu hỏi như vậy để nghỉ ngơi, một lần và mãi mãi. Dưới đây là hướng dẫn toàn diện về các sản phẩm thay thế đường lành mạnh và loại nào là lựa chọn tốt nhất của bạn!

Tại sao đường được coi là không lành mạnh?

Chắc chắn, đường được biết là chứa nhiều calo nhưng đó không phải là lý do duy nhất khiến nó bị coi là không lành mạnh. Các yếu tố khác như chỉ số đường huyết (GI) cao cũng quan trọng. GI là mức tăng đột biến về lượng đường trong máu mà một loại thực phẩm nhất định cung cấp. GI càng cao thì thực phẩm đó càng không tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn tiếp tục ăn quá nhiều đường, quá thường xuyên, phản ứng insulin của cơ thể cũng sẽ bắt đầu trở nên rối loạn chức năng. Điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, lượng đường trong máu cao cũng không tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.



Đường vs táo© iStock

1. Đường thốt nốt

Đường thốt nốt là một trong những sản phẩm thay thế đường phổ biến nhất ở Ấn Độ. Đường thốt nốt là một dạng đường không tinh chế được tạo ra bằng cách đun sôi chiết xuất từ ​​đường mía. Về lợi ích sức khỏe, nó được coi là tốt hơn đường tinh luyện vì nó tự nhiên và thô hơn. Nó có các lợi ích bổ sung như cải thiện khả năng miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa tốt hơn.

Tuy nhiên, khi nói đến mật độ calo và GI, đường thốt nốt không khác nhiều so với đường. Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân hoặc duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh, thì việc chọn đường thốt nốt thay vì đường sẽ không phải là lựa chọn tốt nhất.

thốt Nốt© iStock

2. Em yêu

Mật ong là một trong những chất thay thế đường phổ biến hiện có. Đường được tạo thành từ một nửa glucose và một nửa fructose. Mặt khác, mật ong được tạo thành chủ yếu từ đường fructose. Đây là lý do tại sao nó ngọt hơn rất nhiều so với đường. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, vì ngọt hơn nên tiêu thụ nhiều hơn 2-3 thìa cà phê mỗi ngày không phải là lý tưởng. Mật độ calo của mật ong chắc chắn ít hơn đường, nhưng điều đó không có nghĩa là nó sẽ không làm tăng chỉ số GI của bạn.

lót túi ngủ tốt nhất cho ba lô
Mật ong© iStock

3. Stevia

Stevia được coi là một sự thay thế an toàn và tự nhiên cho đường tinh luyện. Nó sẽ làm ngọt thức ăn của bạn mà không làm tăng thêm bất kỳ tác động tiêu cực nào đối với sức khỏe của đường. Nó có nguồn gốc từ lá của cây cỏ ngọt, ngọt hơn đường nhưng không có calo . Đó rõ ràng là một sự lựa chọn lành mạnh hơn so với đường hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào khác.

Có rất nhiều loại cỏ ngọt có sẵn trên thị trường. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn đúng dựa trên mối quan tâm về sức khỏe của bạn. Nếu bạn chỉ đang xem xét lợi ích giảm cân, stevia chắc chắn là một lựa chọn lành mạnh hơn so với đường tinh luyện, mật ong hoặc đường thốt nốt.

Stevia© iStock

Lời kết

Đường rõ ràng có nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của một người. Nhưng trước khi bạn chuyển sang một phương pháp thay thế lành mạnh hơn, điều quan trọng là phải tự giáo dục bản thân. Có rất nhiều huyền thoại trôi nổi về việc sử dụng mật ong và đường thốt nốt như một sự thay thế lành mạnh hơn.

Điều gì tốt cho sức khỏe của một người, có thể không tốt cho sức khỏe đối với bạn. Vì vậy, hãy chắc chắn xem xét tất cả các yếu tố có thể và đưa ra lựa chọn phù hợp!

Tìm hiểu thêm

cách tốt nhất để loại bỏ unibrow

Bạn nghĩ gì về nó?

Bắt đầu một cuộc trò chuyện, không phải là một ngọn lửa. Đăng với lòng tốt.

đăng bình luận