Một nồi đậu lăng đỏ Sloppy Joes
Là một sản phẩm làm từ thực vật dựa trên món ăn cổ điển mùa hè, món đậu lăng đỏ này có nhiều hương vị (và protein) giống như nguyên bản - nhưng không có tất cả các tính năng bổ sung thú vị.
Đối với nhiều người, Sloppy Joes là một truyền thống mùa hè gợi lại những kỷ niệm đẹp đẽ thời tuổi trẻ của họ. Lần đầu tiên tôi có một cái là ở trại hè, nhưng lúc đó tôi không biết họ bị gọi là những kẻ luộm thuộm. Đó chỉ là món bánh sandwich họ phục vụ vào Thứ Hai Thịt Bí Ẩn.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Trong phòng ăn, những người tư vấn sẽ bắt chúng tôi phải đoán xem thực sự có gì trong chiếc bánh mì kẹp thịt thơm phức. Với nụ cười trên khuôn mặt, họ đưa ra nhiều loại động vật có nguy cơ tuyệt chủng như những khả năng: gấu trúc, đại bàng hói, tê giác. Nhưng ngay cả đối với một trại hè ở Connecticut, chúng tôi cũng biết rằng họ không có đủ ngân sách để mua thịt chợ đen như vậy. Cuối cùng, khi tham khảo một tập phim về Simpson, chúng tôi kết luận rằng rất có thể đó là sự kết hợp của các loài động vật trong rạp xiếc. Một số loại thịt loại F thật sự.
Nhìn lại, tôi có rất nhiều câu hỏi. Về tuổi thơ của tôi, trại hè đó, và hơn thế nữa, chiếc bánh sandwich này: Joe Sloppy. Vâng, nó rất ngon, nhưng nhận thức ban đầu của tôi về nó bị đóng khung bởi sự nghi ngờ và e ngại - giống như đó là một món pha chế của Sweeny Todd. Khi trưởng thành, sau này tôi mới biết Sloppy Joe's được làm bằng thịt bò xay thông thường - loại thịt mà trong ngành công nghiệp thịt chế biến cao ngày nay có lẽ là loại thịt bí ẩn thực sự.
Vì vậy, khi Megan đề nghị chúng tôi làm món đậu lăng đỏ, tôi cảm thấy đây là cơ hội tốt để định hình lại nhận thức của mình về món ăn. Xây dựng một công thức nấu ăn từ đầu mà bạn chỉ có trong hộp hoặc được phục vụ tại một trại hè ma quái nào đó, có thể là một trải nghiệm hiệu quả đáng ngạc nhiên.
Công thức này bỏ qua rất nhiều điều bí ẩn để đổi lấy thực phẩm nguyên chất và các loại gia vị sẵn có. Đậu lăng đỏ, hành tây vàng, ớt Anaheim và tỏi là nền tảng thịnh soạn của món ăn. Sau đó, hương vị được tăng cường với tương cà chua, giấm táo, xi-rô cây phong, mù tạt, bột ớt và sốt Worcestershire thuần chay. Tất cả đều khá rõ ràng và dễ hiểu. Tất nhiên, ngoại trừ nước sốt Worcestershire (wooster-shire). Nhưng chúng ta sẽ để nó lại nguồn gốc bí ẩn vào một ngày khác.
Khi đun nhỏ lửa, tất cả những nguyên liệu này hòa quyện với nhau tạo nên một hỗn hợp đậm đà có hương vị thơm ngon tuyệt vời giữa hai chiếc bánh hamburger. Thưởng thức nó ở khu cắm trại thật tuyệt, nhưng biết chắc chắn rằng nó không chứa một con kangaroo hay khỉ đột lưng bạc nào thì còn tuyệt vời hơn.
Vì vậy, cho dù bạn muốn có một kết nối minh bạch và trung thực hơn với những trò đùa cẩu thả của mình hay chỉ muốn làm món gì đó dễ dàng và ngon miệng quanh đống lửa trại, hãy thử phiên bản đậu lăng đỏ này vào lần cắm trại tiếp theo.
Ghi chú thành phần
‣ Có một số ít nước sốt Worcestershire dành cho người ăn chay trên thị trường. Cửa hàng địa phương của chúng tôi mang theo cái này . Họ thậm chí còn có một phiên bản không chứa gluten ! Nếu bạn không phải là người ăn chay/ăn chay, bạn có thể dùng sốt Worcestershire thông thường để thay thế.
‣ Nếu cửa hàng tạp hóa của bạn không bán ớt Anaheim, bạn có thể thay thế bằng ớt chuông xanh.
‣ Nếu bạn đang ở PNW, hãy xem liệu bạn có thể tìm thấy Bánh mì triệu đô của Dave's Killer Bread không. Chúng là ngũ cốc nguyên hạt và hữu cơ nhưng vẫn rất mềm và mịn, đồng thời chúng cũng có hàm lượng protein khá cao. (#không được tài trợ)
Đậu lăng đỏ Joes cẩu thả
Là một cách tiếp cận dựa trên thực vật đối với một công thức cắm trại cổ điển, món Sloppy Joe đậu lăng đỏ một nồi dễ làm này là một món bổ sung giàu dinh dưỡng, giàu protein cho thực đơn cắm trại của bạn. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,71từ119xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:25phút Tổng thời gian:30phút 2 bánh mỳ kẹpThiết bị
- Bếp cắm trại
- Nồi lớn
Thành phần
- ½ muỗng canh dầu
- 1 bé nhỏ củ hành,thái hạt lựu
- 1 hạt tiêu Anaheim,thái hạt lựu
- 2 thìa canh bột cà chua
- 3 Đinh hương tỏi,băm nhỏ
- ½ tách đậu lăng đỏ
- 1 ½ tách Nước,hoặc nước dùng
- 1 muỗng canh mù tạc
- 1 muỗng canh xi-rô cây phong
- 2 thìa cà phê giấm táo
- 1 thìa cà phê ăn chay Worcestershire
- 1 thìa cà phê bột ớt
- ½ thìa cà phê muối
Phục vụ
- 2 bánh bao
Hướng dẫn
- Trong nồi vừa, đun nóng dầu trên lửa vừa và thêm thịt đã cắt nhỏ vào hành Và hạt tiêu Anaheim . Xào cho đến khi mềm và hành tây bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 3-4 phút. Thêm vào bột cà chua và xào trong một phút, sau đó thêm tỏi và nấu 1 phút.
- Thêm đậu lăng đỏ và 1 ½ cốc nước cho vào nồi. Đun sôi, sau đó nhỏ lửa. Nấu khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đậu khá mềm nhưng không bị nát.
- Thêm vào mù tạc , xi-rô cây phong , giấm táo , Worcestershire , bột ớt , Và muối . Khuấy để kết hợp. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại một chút, thêm 3-5 phút nữa.
- Ăn kèm với món nướng bánh bao với bất kỳ lớp phủ và mặt nào bạn yêu thích!
Ghi chú
TIẾN TRƯỚC
Công thức này có thể được thực hiện ở nhà trước chuyến đi của bạn. Gói đậu lăng đã nấu chín vào Tupperware và hâm nóng trong nồi trên bếp cắm trại của bạn. Nướng bánh và bạn đã sẵn sàng để đi!THÔNG TIN DINH DƯỠNG
Lượng calo được tính dựa trên nhân đậu lăng - giá trị dinh dưỡng của bánh rất khác nhau, vì vậy bạn sẽ cần tính đến điều đó với bất kỳ loại bánh nào bạn chọn. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:283kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món chính Cắm trạiIn công thức này
