Công Thức Nấu Ăn

Thịt bò khô Teriyaki

Đồ họa Pinterest với tính năng đọc lớp phủ văn bản

Ngọt, mặn và có thể ăn vặt một cách nguy hiểm, một khi bạn khám phá ra cách tự làm Thịt bò khô Teriyaki của riêng mình dễ dàng như thế nào, bạn sẽ không bao giờ quay lại mua hàng ở cửa hàng nữa!

cách đóng gói ba lô cho chuyến đi bộ đường dài

Mặt bên của miếng thịt bò khô teriyaki xếp trên khăn ăn.

Thịt bò khô là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của chúng tôi vì nó chứa nhiều protein và giúp chúng tôi có đủ năng lượng trong nhiều giờ. Chúng ta sẽ đốt cháy một thanh granola chứa nhiều carb trong 20 phút, nhưng một vài miếng thịt khô có thể khiến chúng ta tiếp tục cho đến giờ ăn. Vấn đề duy nhất là nó có thể đắt tiền khi mua từ cửa hàng. Nhưng bây giờ chúng tôi đã mua của riêng mình máy khử nước , chỉ cần một chút tầm nhìn xa là chúng ta có thể có tất cả món thịt bò khô như ý muốn!

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Thịt nào ngon nhất cho món thịt bò khô?

Khi khử nước cho thịt, bạn nên tìm miếng thịt nạc nhất có thể. Chất béo có thể là nơi tạo nên hương vị, nhưng nó không làm mất nước tốt. Vì vậy, chúng tôi tìm kiếm các vết cắt như mắt tròn, vòng trên hoặc vòng dưới. Nếu là món nướng, chúng tôi đông lạnh một phần thịt để dễ cắt và thái thành từng miếng nhỏ dày ⅛ – ¼. Nếu là bít tết, chúng ta cắt theo chiều ngang thành các dải mỏng.

Nhìn từ trên cao các nguyên liệu ướp thịt bò khô bao gồm gừng, tỏi, nước tương và hạt vừng.

Nhìn từ trên cao nước xốt khô được đổ vào túi đựng thịt bò thái lát.

Nước xốt thịt bò khô Teriyaki

Công thức này cố gắng tái tạo hương vị teriyaki cổ điển của thịt khô mua ở cửa hàng bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng nước sốt Teriyaki làm sẵn yêu thích của mình nếu muốn, nhưng chúng tôi muốn tự làm từ đầu.

Điểm phàn nàn lớn nhất của chúng tôi về hầu hết thịt bò khô teriyaki mua ở cửa hàng là bản thân hương vị teriyaki quá đậm. Một hoặc hai mảnh cũng được, nhưng nó sẽ nhanh chóng mất đi sự chào đón. Công thức của chúng tôi tạo ra hương vị teriyaki nhẹ nhàng hơn, tinh tế hơn mà chúng tôi thấy phù hợp hơn với món thịt bò khô. Điều cuối cùng chúng tôi muốn làm là làm một mẻ thịt khô lớn, chỉ sau vài miếng là cháy hết.

Bao gồm cả Bột Praha số 1 trong nước xốt là tùy chọn, nhưng nó có thể giúp thịt khô lâu hơn vì nó hoạt động như một chất bảo quản. Hoặc, nếu bạn muốn tránh bổ sung chất bảo quản, chỉ cần bỏ nó đi. Khi sử dụng bột Praha số 1, thịt khô có thể để được vài tuần trong tủ lạnh hoặc hai tuần trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Nếu không sử dụng bột Praha, thịt khô của bạn có thể để được khoảng hai tuần trong tủ lạnh.

Nhìn từ trên cao các dải thịt bò ướp trên khay khử nước tròn.

Nhìn từ trên cao của thịt bò khô khô trên khay.

Cách làm Thịt bò khô trong máy khử nước

Trộn thịt bò vào nước xốt, đậy kín hoàn toàn và để trong tủ lạnh 12-24 giờ. Khi đã sẵn sàng, hãy chất nó lên giá khử nước và tăng nhiệt độ lên 160F. Chúng tôi nấu khoảng 4-6 giờ, tùy thuộc vào độ dày của vết cắt. Vào khoảng 4 giờ, chúng tôi bắt đầu vớt những lát mỏng hơn ra để chúng không bị chín quá, đồng thời vỗ nhẹ bớt lượng dầu có thể nổi lên trên bề mặt.

Cuối cùng, chúng ta có một mẻ thịt bò khô khổng lồ tự làm thơm ngon sẽ để dành cho chúng ta lâu hơn thực tế!

Nhìn từ trên cao miếng thịt bò khô teriyaki xếp trên khăn ăn.