Thịt viên ăn liền
Instant Pot Carnitas đầy hương vị! Món thịt lợn kéo kiểu Mexico này có mùi khói và vị cam quýt, với những miếng giòn không thể cưỡng lại và kết cấu rất ngon. Được phục vụ trong bánh ngô ấm, phủ ớt jalapenos và vắt chanh, không gì ngon hơn những món carnitas thịt lợn ăn liền này!
độ khó của đường mòn appalachian theo tiểu bang
Carnitas là món thịt lợn kéo mềm, có khói, tan chảy trong miệng, kiểu Mexico. Từ “carnitas” dịch theo nghĩa đen là “thịt nhỏ” trong tiếng Tây Ban Nha. Những miếng thịt vụn có thể ít nhưng lại có hương vị đậm đà – đặc biệt là thịt lợn carnitas nấu trong Instant Pot!
Theo truyền thống, carnitas nấu chậm và chậm cho đến khi mềm và dễ cắt nhỏ, nhưng khi bạn làm thịt lợn carnitas theo phong cách Instant Pot, đó là một con đường tắt tuyệt vời giúp đưa carnitas vào đĩa của bạn nhanh hơn. Ngoài ra, môi trường áp suất cao sẽ truyền vào thịt mềm tất cả vị ngon từ cam quýt và thảo mộc để tạo ra món carnitas thịt lợn có hương vị vô cùng hấp dẫn mà bạn sẽ muốn phục vụ trên mọi món ăn.
Chúng tôi luôn thực hiện công thức Carnitas Instant Pot này ở nhà, nhưng chúng cũng tuyệt vời như một bữa ăn cắm trại chuẩn bị trước. Đánh bông một mẻ, sau đó chuyển chúng vào hộp kín, đóng gói trong ngăn mát và hâm nóng chúng tại khu cắm trại của bạn sau này.
Những miếng thịt lợn Carnitas Instant Pot này cũng rất tuyệt vời để giải trí! Làm một mẻ bánh, phục vụ chúng với bánh ngô ấm và các loại đồ ăn kèm, và buổi tụ tập của bạn sẽ bắt đầu tốt đẹp.
Thành phần
- Thịt vai lợn rút xương: Cắt thịt lợn thành khối cho công thức này. Thịt vai lợn thường được gọi là “mông lợn”, thực chất là một phần cụ thể của vai.
- Nước cam và chanh tươi: Nước ép cam quýt thêm hương vị đặc trưng cho Carnitas đồng thời giúp làm mềm thịt khi nấu.
- Các loại gia vị: Thì là xay thêm hương vị khói, lá oregano khô mang lại cảm giác đất, Tex-Mex và lá nguyệt quế góp phần tạo nên hương thảo mộc.
- Dầu ô liu: Để xào hành và tỏi.
- Củ hành: Thêm hương vị và một chút kết cấu cho món Carnitas đã hoàn thành của bạn.
- Tỏi: Chúng tôi sử dụng bốn tép tỏi tươi. Trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể thay thế bằng ½ thìa cà phê bột tỏi, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên dùng tỏi nếu có thể.
- Canh gà: Thêm độ ngon ngọt và hương vị cho carnitas trong khi nấu.
Miếng thịt lợn ngon nhất cho món Carnitas
Thịt vai lợn là phần thịt lợn ngon nhất để sử dụng khi làm món carnitas. Bởi vì có vân cẩm thạch đẹp mắt với lượng chất béo cao nên thịt vai lợn mang lại hương vị ngon nhất và khi nấu chín vẫn ngon ngọt với kết cấu siêu mềm, có thể cắt nhỏ.
Bạn cần nồi ăn liền cỡ nào?
Công thức Carnitas Instant Pot này, như đã viết, sẽ phù hợp với mọi kích cỡ Instant Pot, với đủ chất lỏng cho nồi áp suất điện cỡ lớn cũng như nồi nhỏ.
Chúng tôi sử dụng một Bộ đôi 3 lít . Đối với ba pound thịt lợn, nó thật vừa vặn – nhưng nó có tác dụng!
Nếu bạn muốn tăng gấp đôi công thức, bạn sẽ cần 6 lít hoặc 8 lít Nồi tức thì.
Nấu Carnitas trong nồi ăn liền trong bao lâu?
Chúng tôi khuyên bạn nên dành tổng thời gian khoảng một giờ 10 phút cho Carnitas trong Instant Pot. Điều này bao gồm 40 phút thời gian nấu áp suất chủ động, trong đó có khoảng 15 phút để Nồi ăn liền đạt áp suất, cộng thêm 15 phút xả hơi tự nhiên.
Rất may, đó hoàn toàn là thời gian nấu nướng thụ động, rảnh tay – vì vậy bạn có thể làm việc khác với thời gian của mình!
Cách làm Carnitas trong nồi ăn liền—Từng bước
Đầu tiên, cho thịt lợn, nước ép cam quýt, gia vị và muối vào tô lớn. Khuấy đều cho thịt lợn ngấm gia vị và để sang một bên để ướp.
ai là người lớn nhất trên thế giới
Tiếp theo, chuyển Instant Pot của bạn sang chế độ xào và rưới dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm và hành tây trong suốt.
Đổ nước luộc gà vào và cạo bỏ những chút hương vị từ hành và tỏi. Cho thịt lợn cùng với nước xốt vào nồi và khuấy đều để tất cả hòa quyện với nhau.
Đã đến lúc nấu ăn! Đậy nắp nồi Instant, đặt lỗ thông hơi ở chế độ bịt kín và nấu trong 40 phút ở áp suất cao.
Sau khi hết 40 phút, hãy để Instant Pot trong 15 phút trước khi lật lỗ thông hơi để giải phóng áp suất còn lại.
làm thế nào để chơi trò chơi trí óc với một cô gái
Dùng thìa có rãnh để chuyển thịt lợn từ nồi sang thớt. Dùng một vài chiếc nĩa, xé nhỏ thịt lợn. Nếu muốn, bạn cũng có thể cắt nhỏ trực tiếp trong Instant Pot của mình. Carnitas của bạn phải rất mềm và dễ dàng tách ra.
Làm giòn chúng lên!
Trước khi phục vụ, bạn có một bước cuối cùng – làm giòn chúng! Chọn phương pháp của bạn để có được món Carnitas đặc trưng:
- Hàng trăm đầu: Đặt một chảo xào lớn trên lửa vừa cao và thêm carnitas của bạn với một chút nước nấu ăn. Nấu cho đến khi một số carnitas giòn và có màu nâu.
- Lò vi sóng: Trải carnitas của bạn lên một tấm nướng có lót giấy lớn và rưới một lượng nhỏ nước ép nấu ăn. Đặt dưới lò nướng thịt của bạn cho đến khi một số carnitas phát triển phần trên giòn. Theo dõi chúng chặt chẽ để tránh bị cháy!
- Ngoài trời: Khi bạn đi cắm trại, hãy sử dụng chảo gang trên bếp cắm trại hoặc trên bếp lửa. Làm giòn carnitas của bạn theo từng đợt nếu cần. Quá đông sẽ có tác dụng chống lại bạn bằng cách tạo ra hiệu ứng hấp hơn là giòn.
Cách bảo quản
Để bảo quản thịt lợn Carnitas trong Instant Pot, hãy làm nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển chúng vào hộp kín. Làm lạnh tối đa bốn ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh Carnitas trong tối đa ba tháng. Dù bằng cách nào, hãy nhớ bảo quản chúng với một ít chất lỏng bổ sung, điều này sẽ giúp chúng giữ ẩm.
Để đóng gói Carnitas Instant Pot trong ngăn mát dành cho cắm trại, hãy đảm bảo chúng được đựng trong hộp kín nước hoặc túi có khóa kéo. Khi bảo quản thịt, điều quan trọng là giữ ngăn mát ở nhiệt độ 41° hoặc thấp hơn. Dưới đây là những lời khuyên tốt nhất của chúng tôi dành cho cách đóng gói tủ mát đúng cách .
Cách sử dụng Carnitas thịt lợn
- Đổ đầy carnitas vào tacos và phủ ớt jalapeno thái lát, hành tây thái lát và vắt chanh lên trên.
- Thêm một chồng Carnitas vào đĩa với bánh tortilla mới nướng cùng với một muỗng Súp ngô đường phố Mexico .
- Đầu một lô lớn nachos nướng rồi chồng lên phô mai.
- Thêm vào bát cơm, salsa, kem chua và rau để có món burrito dễ dàng.
- Rắc một chút vào fajitas cho một vòng quay đầy thịt.
- Sử dụng Carnitas trong Thịt lợn kéo với ngò tươi và ớt jalapenos để tạo nên món Mexico trên chiếc bánh mì mini.
Thịt viên ăn liền
Thật dễ dàng và tan chảy trong miệng bạn! Carnitas ăn liền là một cách đơn giản để chế biến những món Carnitas thơm ngon đến khó tin, mềm từng miếng, đầy hương vị và giòn hoàn hảo. Công thức Carnitas này là một công thức nên làm ở nhà nhưng cũng là một công thức cắm trại tuyệt vời! Carnitas thịt lợn rất ngon trên tacos, tostadas, nachos, v.v. Chưa có xếp hạng nào In Ghim Tỷ lệ Cứu Đã lưu! Thời gian chuẩn bị: hai mươi phút phút Giờ nấu ăn: 55 phút phút Thời gian tạo áp lực: mười lăm phút phút Tổng thời gian: 1 giờ giờ 30 phút phút 10 phần ănThành phần
- 3 pound vai heo không xương , cắt thành khối 2 inch
- ½ tách nước ép cam tươi , từ 1-2 quả cam
- ¼ tách nước cốt chanh tươi , từ khoảng 3 quả chanh
- 2 thìa cà phê cây thì là
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành , thái hạt lựu
- 4 Đinh hương tỏi , băm nhỏ
- ½ tách canh gà
Phục vụ:
- Bánh
- Jalapenos
- Ngò tươi
- Hành tây thái hạt lựu
- chanh nêm
Hướng dẫn
- Đặt miếng thịt lợn vào tô lớn, thêm nước cam, nước cốt chanh, thì là, lá oregano, lá nguyệt quế và muối. Khuấy đều và để sang một bên để ướp trong khi chuẩn bị hành và tỏi.
- Chuyển Instant Pot của bạn sang chế độ xào. Thêm dầu ô liu và để cho nó nóng lên.
- Cho hành tây và tỏi vào nồi liền và xào cho đến khi hành tây trong suốt.
- Cho nước luộc gà vào nồi để khử men, dùng thìa gỗ hoặc silicone khuấy đều và nhấc những phần màu nâu lên. Đừng bỏ qua bước này, nếu không bạn có nguy cơ kích hoạt cảnh báo “Cháy” trên Instant Pot.
- Đặt thịt lợn và nước xốt vào nồi. Khuấy đều để kết hợp.
- Đậy nắp trên Instant Pot và đặt lỗ thông hơi ở chế độ bịt kín. Nấu ở áp suất cao trong 40 phút, sau đó để áp suất xả tự nhiên trong 15 phút.
- Mở lỗ thông hơi để giải phóng mọi áp suất còn lại, sau đó tháo nắp.
- Dùng thìa có rãnh vớt thịt lợn ra khỏi nồi và đặt lên thớt hoặc vào đĩa lớn. Xé thịt lợn bằng hai nĩa.
Phục vụ
- Làm giòn carnitas– Bếp nấu: Đun nóng chảo trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn và một ít nước nấu vào và nấu cho đến khi giòn từng chỗ. Gà thịt: Đặt Carnitas lên khay nướng có lót giấy. Đổ một ít chất lỏng nấu ăn lên trên. Đặt dưới lò nướng thịt trong vài phút cho đến khi giòn (hãy để ý kỹ!).
- Phục vụ Carnitas của bạn trên bánh ngô ấm, phủ hành tây thái hạt lựu, ngò, vắt nước cốt chanh và salsa.
Để lưu trữ sau này
- Bỏ qua bước chiên giòn cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ. Bảo quản Carnitas cùng với chất lỏng trong nồi (điều này giúp giữ ẩm) trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc ngăn mát của bạn trong tối đa 4 ngày hoặc trong tủ đông trong 2-3 tháng.
