10 thương hiệu rau mất nước tốt nhất cho du lịch ba lô
Tổng quan về rau khô (khô) khử nước, đông khô và bột,
những thứ cần tìm và một số tùy chọn ba lô phổ biến nhất.
Rau khử nước rất phổ biến trên thị trường sinh tồn, nhưng chúng vẫn chưa được khách du lịch ba lô ưa chuộng. Nhìn vào bất kỳ gói đồ đi bộ đường dài nào, và bạn sẽ thấy rất nhiều thanh, hỗn hợp đường mòn và đồ ăn vặt - mặc dù vậy, bạn có thể sẽ không thấy bất kỳ loại rau nào. Tại sao?
Có lẽ vì rau không chứa nhiều calo như hầu hết khách du lịch ba lô mong muốn. Nhưng chúng một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh và không nên bỏ qua. Với sự sẵn có của các loại rau khử nước, không có lý do gì bạn không thể nhường chỗ cho một ít bông cải xanh hoặc cà rốt trong gói của mình.
TẠI SAO RAU KHÔ?
Chúng tôi đã nói về cách mang trái cây tươi và rau trên đường mòn , nhưng nó là một thách thức. Rau rất nặng để vận chuyển và có thể hư hỏng hoặc thâm tím tương đối nhanh - không phải là sự kết hợp tuyệt vời cho lối sống gồ ghề và hẻo lánh của một người đi bộ đường dài. Tuy nhiên, trước khi hạn chế ăn thịt và ngũ cốc, bạn nên thử nghiệm với một vài túi rau củ đã khử nước và xem chúng hoạt động như thế nào trong kế hoạch thực phẩm của bạn. Chúng tôi chỉ nêu ra một số lợi ích mà bạn có thể khám phá khi bắt đầu đóng gói một kho rau củ đã khử nước.
BỔ DƯỠNG: Rau khử nước chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần, đặc biệt là khi cơ thể bị cạn kiệt sau những ngày dài đi bộ đường dài.
* Mẹo: Câu hỏi phổ biến nhất mà mọi người hỏi về các loại rau mất nước là liệu chúng có bổ dưỡng như các loại rau tươi hay không. Và câu trả lời là (chủ yếu) 'Đúng' .
Rau tươi chắc chắn là tốt nhất, nhưng rau khô sẽ mất rất ít giá trị dinh dưỡng khi trải qua quá trình khử nước. Chúng giữ lại hầu hết các khoáng chất, hầu hết vitamin A và một số vitamin B. Những gì họ mất là các chất dinh dưỡng dễ bay hơi như Vitamin C và beta carotene. Tuy nhiên, bạn có thể giảm thiểu sự mất mát này bằng cách khử nước ở nhiệt độ thấp hơn hoặc xử lý trước thực phẩm bằng các hóa chất như sulfur dioxide. Bạn cũng có thể bổ sung một số vitamin C bằng cách nhúng thực phẩm vào nước cam quýt hoặc axit citric.
ĐÓNG GÓI: Chúng có trọng lượng nhẹ và chỉ chiếm một phần nhỏ so với kích thước của các đối tác mới của chúng. Bạn có thể đặt chúng ở đáy túi thức ăn và không lo chúng bị thối rữa hoặc thâm tím khi bạn đi bộ.
TRƯỚC DỄ DÀNG: Tương tự như các loại thực phẩm khô khác, rau củ đã khử nước rất tiện lợi cho việc đóng ba lô. Chúng được chế biến sẵn để bạn không phải mất thời gian cắt hay băm nhỏ. Chỉ cần kéo chúng ra khỏi túi và thả chúng vào thức ăn của bạn. Bạn cũng không phải lo lắng về việc hư hỏng ngay cả khi bạn đang ở trong một khoảng thời gian dài giữa các lần tiếp tế.
KHÔNG TÍCH CỰC: Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, có rất nhiều loại rau trộn giá rẻ, chất lượng. Giá cả khác nhau giữa các nhà sản xuất, nhưng bạn sẽ phải trả khoảng 1 đô la một ounce cho các gói nhỏ hơn 10 ounce và ít hơn nếu bạn mua số lượng lớn. Mỗi ounce mang lại từ 1/4 đến 1/2 cốc rau đã khử nước. Khoai tây có xu hướng là loại rau dễ khử nước nhất, trong khi măng tây, nấm và khoai lang đắt hơn.
* Mẹo: Mua nhiều hơn một phần ăn cùng một lúc và nhận một phần ăn thịnh soạn chỉ với $ 1 đến $ 2. Giống cái lọ cỡ quart này với giá 15 đô la.
Lo lắng về việc không ăn chúng? Chà, một số lựa chọn, như của Augason Foods, sẽ kéo dài đến một năm. Túi chưa mở sẽ không hỏng (thời hạn sử dụng 25 năm) vì vậy chúng được vận chuyển tốt trong các hộp nhỏ. Miễn là bạn giữ chúng trong một ziploc kín, rau mất nước sẽ tồn tại từ một đến ba tuần sau khi mở.
BỊ CHẾT, KHÔ KHÔ hay BỘT?
Rau 'khô' có sẵn ở nhiều dạng dựa trên cách chúng được làm khô. Có các loại rau củ khô, đông khô và bột. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng biệt. Hầu hết mọi người chọn nhiều hơn một loại tùy thuộc vào sở thích cá nhân và nhu cầu dinh dưỡng của họ.
CÁC LOẠI RAU ĐÃ BỊ CHẾT: được đặt trong một thiết bị khử nước luân chuyển không khí được làm nóng để làm khô chúng.
Bởi vì nó sử dụng nhiệt, rau có xu hướng mất một số vitamin trong quá trình này. Chúng cũng thu nhỏ kích thước và cứng lại trong quá trình mất nước. Quy trình này tốn ít chi phí hơn so với làm khô đông lạnh, đó là lý do tại sao nó phổ biến hơn nhiều so với các phương án sấy khô khác. Nó cũng có thể được thực hiện tại nhà với máy khử nước trên mặt bếp. Những loại rau này có thể bù nước bằng cách nấu hoặc ngâm chúng trong nước, nhưng chúng sẽ mất một thời gian. Bạn có thể ăn chúng trong súp hoặc thêm chúng vào mì của bạn.
RAU KHÔ KHÔ ĐÔNG LẠNH: sử dụng máy hút chân không trong tủ lạnh để hút hơi ẩm ra khỏi rau.
Quá trình này giảm thiểu sự mất vitamin và khoáng chất. Nó cũng giữ nguyên hình dạng, kích thước và kết cấu của rau, điều này có thể quan trọng nếu bạn thích ăn rau vì kết cấu của chúng. Vì chúng có kích thước lớn hơn nên rau đông khô không thể đóng gói được như các loại rau đã khử nước. Chúng có thể được ăn trực tiếp như một bữa ăn nhẹ hoặc ngậm nước và thêm vào bữa ăn nóng. Chúng nhanh chóng trở lại cuộc sống khiến chúng trở nên hoàn hảo cho một người đi bộ đường dài đang đói.
RAU CỦ BỘT: là 'rau khử nước' đã được nghiền thành bột mịn.
Đây là một sự thay thế khả thi cho những người muốn tăng cường chất dinh dưỡng của rau mà không cần phải đóng gói và chuẩn bị chúng. Bạn chỉ cần rắc bột lên các bữa ăn của mình hoặc thêm chúng vào sinh tố. Bột dễ dàng bảo quản trong một túi Ziploc chiếm không gian tối thiểu và tăng thêm trọng lượng không đáng kể cho gói của bạn.
Rau củ cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất, nhưng bạn sẽ mất đi lượng chất xơ mà bạn nhận được từ rau tươi. Tuy nhiên, không có chất xơ giúp chúng dễ tiêu hóa hơn. Bạn lưu ý không nên lạm dụng quá nhiều với các loại bột nhất là những loại bột chứa nhiều vitamin tích tụ trong cơ thể. Ví dụ, bột cà rốt chứa nhiều vitamin A, có thể khiến da bạn có màu vàng cam ở nồng độ cao. Mặc dù rất khó để ăn đủ cà rốt để gây ra tăng canxi máu , nó tương đối dễ dàng để đi quá đà với bột.
* Lưu ý: Khi mua các loại rau đã khử nước, hãy kiểm tra nhãn dinh dưỡng để xem có sử dụng sulfit hoặc các chất bảo quản tương tự trong quá trình chế biến hay không. Những hóa chất này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm khử nước nhưng chúng có thể là chất bổ sung không mong muốn cho những người đang cố gắng tránh chất bảo quản vì lý do sức khỏe.
CÁCH NẤU RAU KHÔ
Nấu rau khử nước rất đơn giản và giống như nấu bất kỳ loại thực phẩm khử nước nào khác. Bạn chỉ cần:
tôi có thể mua bình xịt gấu ở đâu
1: Thêm nước nóng. Nó phụ thuộc vào các loại rau cụ thể bạn đang nấu. Tuy nhiên, theo nguyên tắc chung, bạn nên cho 1 phần rau vào 2 phần nước
2: Chờ đợi. Để lửa nhỏ trong 10-15 phút.
Bạn có thể để ráo nước khi hoàn thành, ăn không, thêm vào súp hoặc trộn chúng vào mì, cơm, bất cứ thứ gì. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp túi đông lạnh nấu ăn. Tuy nhiên, bạn sẽ muốn chọn các loại rau như cà rốt hoặc bông cải xanh để nấu nhanh bằng phương pháp này.
Không có bếp? Không thành vấn đề, bạn có thể bù nước cho rau khô bằng cách ngâm lạnh vài giờ trong khi đi bộ đường dài. Bạn cũng có thể ăn chúng mà không cần nấu chín, chỉ cần nhai chúng từ từ để chúng bù nước trong miệng của bạn.
THỰC VẬT BỊ CHẾT PHỔ BIẾN
CC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )
Bạn có thể lấy nhiều loại rau ở dạng khử nước. Không phải tất cả các loại rau đều được bán toàn bộ. Một số loại rau lá xanh đậm như rau bina được bán dưới dạng mảnh vì chúng dễ bị gãy khi mất nước toàn bộ. Các món yêu thích của chúng tôi bao gồm khoai tây chiên vì chúng dễ ngậm nước và chứa đầy carbs. Cà rốt và đậu xanh cũng giúp bù nước tốt và thêm màu sắc và hương vị cho bữa ăn. Bông cải xanh là một lựa chọn tuyệt vời khác vì nó chứa đầy dinh dưỡng và không cần nấu nhiều để bù nước.
- Ngô
- đậu Hà Lan
- củ cải
- măng tây
- Những quả khoai tây
- bông cải xanh
- rau bina
- cà rốt
- ớt đỏ
- rau cần tây
- hành
- cà chua
HARMONY HOUSE
Harmony House có một bộ ba lô đựng 45 cốc thức ăn trong một gói 3 pound. Bộ sản phẩm bao gồm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu, đậu xanh, cà chua, cần tây, đậu xanh cắt hạt lựu, ngô ngọt, bắp cải xanh, ớt đỏ và ớt xanh trộn, hành tây băm nhỏ, đậu đen, đậu bắc, đậu lăng, đậu đỏ và đậu pinto . Họ cũng bán từng loại rau khô đã khử nước và đông lạnh với nhiều kích cỡ khác nhau. Không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản được thêm vào rau và chúng không biến đổi gen.
Xem Ngôi nhà hài hòa .
SẢN PHẨM TRÁI ĐẤT CỦA MẸ
Mother Earth Products là một doanh nghiệp thuộc sở hữu của một gia đình ở Virginia chuyên sản xuất thực phẩm đông khô và khử nước không biến đổi gen, không có chất bảo quản. Họ cung cấp nhiều loại rau, trái cây, đậu và TVP (protein thực vật có kết cấu). Cho chúng vào túi có nắp đậy, lọ nhựa hoặc túi số lượng lớn 3-25 lb. Họ cũng có một dòng sản phẩm làm đẹp và vitamin.
Xem Sản phẩm của đất mẹ .
THỰC PHẨM AUGASON
Augason Foods tập trung vào việc chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp và bán rau của mình trong các thùng chứa số lượng lớn. Công ty cung cấp các loại rau được yêu thích như khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, v.v. Không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản được sử dụng.
mùa gang với dầu hạt lanh
Xem Thực phẩm Augason .
THỰC PHẨM WISE
Wise Foods bán bộ dụng cụ rau củ đông khô với các kích cỡ khẩu phần lớn từ 120 đến 1440 phần. Mỗi gói bao gồm ngô, đậu Hà Lan, đậu xanh và bông cải xanh. Một số bộ dụng cụ cũng bao gồm nước sốt. Không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản được sử dụng.
Xem Thức ăn khôn ngoan .
THỰC PHẨM NGÀY MƯA
Rainy Day bán cả rau đông khô và khô nước với nhiều kích cỡ khác nhau, từ hộp 7 ounce đến thùng 16 pound. Bạn có thể mua từng loại rau riêng lẻ hoặc chọn gói rau dành cho người mới bắt đầu với Bông cải xanh, Cà rốt, Ngô ngọt, Đậu Hà Lan, Đậu xanh và Khoai tây.
Xem Thức ăn ngày mưa .
GIAO DỊCH NORTHBAY
NorthBay Trading có nhiều loại rau củ sấy khô bao gồm cả dạng bột và dạng mảnh. Mỗi loại rau có sẵn trong các túi riêng lẻ (8 đến 10 ounce) và số lượng lớn. Không sử dụng sulfite và tất cả các loại rau đều được chứng nhận kosher.
Xem Giao dịch North Bay .
HONEYVILLE
Honeyville cung cấp hầu hết các loại rau đông khô trong lon # 10 chứa khoảng 1,25 pound rau. Các loại rau phổ biến nhất của họ (đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây, cần tây, ngô và khoai tây) được bán theo gói kết hợp.
Xem Honeyville .
'BỮA ĂN VEGGIE'
Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều thứ không chỉ là rau khô thông thường, thì bạn nên xem các thương hiệu như Good to-Go, Outdoor Herbivore và Backpacker's Pantry. Good to Go mang đến hương vị đậm đà và độc đáo trong các bữa ăn làm từ rau củ của họ. Nên dùng bát Korma Rau của Ấn Độ và bát Quinoa của Mexico. Động vật ăn cỏ ngoài trời cũng tạo ra các bữa ăn một nồi chất lượng cao - các lựa chọn nước lạnh và nước nóng. Backpacker's Pantry được biết đến với các bữa ăn có thêm nước nóng, nhưng nó cũng tạo ra một hỗn hợp rau đông khô bao gồm Ngô, Đậu Hà Lan và Cà rốt trong nước sốt có vị bơ nhạt.
BỘT
Bột rau câu đang ngày càng phổ biến và có lý do chính đáng. Bạn có thể nhanh chóng tiêu thụ lượng rau cho phép hàng ngày của mình mà không cần chuẩn bị phức tạp. Bạn có thể mua từng loại bột rau hoặc hỗn hợp cỏ “Siêu thực phẩm” như Nested Naturals Super Greens hoặc Amazing Grass Green Superfood.
MẸO VEGGIE
Nếu bạn thích khoai tây chiên, bạn có thể cân nhắc thử một số loại khoai tây chiên như một cách để có được rau hàng ngày và thưởng thức chúng. Bạn có thể làm khoai tây chiên ở nhà hoặc mua chúng tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe yêu thích của bạn. Nếu bạn có một cái gần bạn, Trader Joe's Vegetable Root Chip rất được khuyến khích.
TỰ LÀM RAU KHÔ
Thật dễ dàng để làm mất nước của rau của riêng bạn để có những bữa ăn ngon trên đường mòn. Tài nguyên tốt nhất để học về tự khử nước là Đầu bếp ba lô . Anh ấy không chỉ có mẹo làm khô thực phẩm mà còn đưa ra các công thức nấu ăn và kế hoạch cho bữa ăn để mang ba lô.
Bởi Kelly Hodgkins: Kelly là một chuyên gia về du lịch ba lô toàn thời gian. Bạn có thể tìm thấy cô ấy trên những con đường mòn ở New Hampshire và Maine, những chuyến đi phượt theo nhóm dẫn đầu, chạy đường mòn hoặc trượt tuyết trên núi cao.
Về người làm nghề khéo léo: Sau khi đi bộ đường dài trên Đường mòn Appalachian, Chris Cage đã tạo ra người khéo léo để cung cấp các bữa ăn nhanh chóng, đầy đủ và cân bằng cho khách du lịch ba lô. Chris cũng đã viết Cách đi bộ đường mòn Appalachian .
Tiết lộ của chi nhánh: Chúng tôi mong muốn cung cấp thông tin trung thực cho độc giả của chúng tôi. Chúng tôi không đăng bài được tài trợ hoặc trả phí. Để đổi lấy việc giới thiệu bán hàng, chúng tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ thông qua các liên kết liên kết. Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Điều này không có thêm chi phí cho bạn.
