Công Thức Nấu Ăn

Gà xiên Thái nướng sốt đậu phộng

Là món ăn đường phố chủ đạo của Đông Nam Á, những xiên gà nướng kiểu Thái lấy cảm hứng từ satay này cũng có thể tạo nên món ăn lửa trại tuyệt vời. Nướng chúng trên lửa hoặc trên thịt nướng để có một bữa ăn cắm trại nhanh chóng và dễ dàng.

Những xiên gà nướng kiểu Thái lấy cảm hứng từ sa tế này rất phù hợp để nấu ăn ngay trên lửa trại.

Mặc dù thịt nướng lửa trại có vẻ đơn giản (chỉ là đặt mọi thứ lên que thôi, phải không?), nhưng thực tế có một số thử thách đáng chú ý. Nổi bật nhất trong số đó là khả năng thịt bị khô, dai, chín quá. Nếu bạn nấu ăn trên lửa trại, có thể bạn đang phải đối mặt với nhiệt độ khá cao và không được kiểm soát tốt. Đặc biệt là nếu bạn không có thời gian và sự kiên nhẫn để đợi cho đến khi nó tàn lụi thành một lớp than hồng đẹp đẽ.

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Những xiên gà nướng kiểu Thái lấy cảm hứng từ sa tế này rất phù hợp để nấu ăn ngay trên lửa trại.

Nếu bạn muốn thịt kebab mềm và ngon ngọt, bước đầu tiên là sử dụng miếng thịt phù hợp. Cho ức gà thái lát mỏng vào và chúng sẽ chín quá ngay lập tức. Thay vào đó, chúng tôi khuyên bạn nên dùng những miếng đùi gà lớn hơn. Loại thịt sẫm màu đầy hương vị này chịu được sức nóng của lửa tốt hơn và có thể dễ chịu hơn rất nhiều nếu bạn để nó quá lâu.

Một cách khác để giữ cho thức ăn của bạn không bị nấu quá chín là ướp trước. Đối với công thức Xiên gà nướng kiểu Thái này, chúng tôi đã trộn nước tương, bột cà ri đỏ, nước cốt chanh và dầu mè. Điều này không chỉ thực sự làm tăng hương vị mà còn giúp thịt không bị khô. Chúng tôi đã làm nước xốt một ngày trước chuyến đi cắm trại, nhưng để trong tủ mát đã được làm lạnh kỹ, có thể để được vài ngày nếu cần.

Những xiên gà nướng kiểu Thái lấy cảm hứng từ sa tế này rất phù hợp để nấu ăn ngay trên lửa trại.

Và tất nhiên, nước chấm ngon luôn hữu ích. Sa tế gà theo truyền thống đi kèm với nước sốt làm từ đậu phộng, được chúng tôi thêm gia vị với một ít nước tương, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè và tương ớt-tỏi (Sriracha cũng sẽ rất ngon!). Món này chúng tôi cũng đã làm trước ở nhà và mang theo trong ngăn mát.

Riêng những xiên sa tế gà này sẽ là món khai vị tuyệt vời trước bữa tối. Hoặc chúng có thể là một bữa ăn hoàn chỉnh khi ăn kèm với một ít cơm và rau. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm món gì đó để nấu trước nhanh chóng và dễ dàng thì những xiên gà nướng này là sự lựa chọn hoàn hảo!

Ghi chú thiết bị

‣ Lệnh cấm đốt lửa trên khắp phương Tây có nghĩa là đối với nhiều người, đốt lửa trại và nướng than là điều không thể bàn cãi. Chúng tôi đã sử dụng Gonzo nướng để nấu những thứ này, sử dụng hết khí propan nên có thể sử dụng ở bất cứ nơi nào được phép sử dụng bếp lò cắm trại. Cái này Bếp nướng Coleman cũng có vẻ là một lựa chọn tuyệt vời với mức giá thấp hơn và cũng sẽ cho phép bạn sử dụng bếp nấu đồng thời sử dụng bề mặt nướng nếu bạn muốn nấu một mặt cùng lúc.

Thịt gà xiên nướng kiểu Thái trên đĩa cắm trại màu xanh cùng tô nhỏ nước chấm đậu phộng.

Gà xiên Thái nướng sốt đậu phộng

Những xiên gà nướng kiểu Thái lấy cảm hứng từ satay này có thể được làm trước và nướng ngay trên lửa trại. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ6xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:mười lămphút Tổng thời gian:hai mươiphút 2 phần ăn cho bữa tối, hoặc 4 phần như món khai vị

Thành phần

1 pao đùi gà không xương, không da,cắt thành miếng vừa ăn
1 bé nhỏ Hành đỏ
1 ớt đỏ
2 thìa cà phê dầu trung tính
1 thìa cà phê muối

GIA VỊ

1 muỗng canh tôi là liễu,(hoặc tamari cho GF)
1 chanh xanh,ép nước (khoảng 1 ½ muỗng canh)
2 thìa cà phê cà ri dán đỏ
1 thìa cà phê dầu mè nướng

SỐT ĐẬU ĐẬU PHƯƠNG

¼ tách bơ đậu phộng tự nhiên
¼ tách Nước
2 thìa cà phê tôi là liễu,(hoặc tamari cho GF)
2 thìa cà phê giấm gạo
2 thìa cà phê tương ớt tỏi
1 thìa cà phê dầu mè

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

TẠI NHÀ (hoặc một giờ trước bữa tối)

Khuấy đều tất cả nguyên liệu làm nước xốt trong một bát nhỏ. Đặt gà vào túi có khóa kéo lớn hoặc hộp có nắp đậy kín và đổ nước xốt vào, đảm bảo gà được phủ hoàn toàn. Gà nên ướp ít nhất một giờ và tối đa 48 giờ. Nếu chuẩn bị rau trước, hãy cắt thành từng miếng 1 inch và gói chúng vào túi hoặc hộp đựng thứ hai. Gói gà và rau vào ngăn mát của bạn.
Trong một hộp đựng riêng, trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước chấm đậu phộng với nhau. Niêm phong và đóng gói trong tủ mát của bạn.

TẠI TRẠI

Hãy đốt lửa nướng hoặc đốt lửa trại. Bạn sẽ nướng xiên ở nhiệt độ vừa phải đến cao.
Làm xiên của bạn: thịt gà trên xiên của riêng chúng, hành tây và ớt cùng nhau. Quét dầu vào các xiên rau và nêm muối vào xiên gà.
Khi vỉ nướng đã đạt đến nhiệt độ vừa phải, hãy đặt tất cả xiên lên vỉ nướng. Nướng, quay thường xuyên cho đến khi gà chín (khoảng 10 phút) và rau mềm (7-10 phút).
Ăn kèm với nước sốt đậu phộng và thưởng thức!

Ghi chú

TRANG THIẾT BỊ CẦN THIẾT

2 túi có khóa kéo đựng nước sốt + hộp đựng nước sốt nhỏ có thể bịt kín
4-8 xiên, bằng kim loại hoặc gỗ. Nếu dùng củi thì ngâm trong nước ít nhất 30 phút trước khi nướng để tránh bị cháy.
Dao sắc + thớt
cái kẹp
Đĩa + dụng cụ phục vụ Hiển thị dinh dưỡng Trốn

*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba

In công thức này