Bí ngòi nướng (2 cách!)
Bí ngòi nướng thơm ngon và thơm ngon là một trong những món ăn kèm được yêu thích trong mùa hè. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn hai kỹ thuật (trên vỉ nướng và trong gói giấy bạc) để giúp bạn có được món bí xanh nướng hoàn hảo, cho dù bạn nấu trên lửa trại hay BBQ.
Zucchini là một loại rau hoàn hảo để nướng. Chúng đủ chắc chắn để xử lý nhiệt, tạo thành than và màu nâu đẹp mắt, đồng thời kết hợp tốt với bất kỳ loại gia vị nào. Họ cũng có rất nhiều trong những tháng hè!
Bí xanh nướng cũng là một cách tuyệt vời để kết hợp các loại rau tốt cho sức khỏe vào kế hoạch bữa ăn mùa hè của bạn mà không cần dùng đến thứ gì đó đáng quên, chẳng hạn như món salad ăn kèm. Chúng có màu xanh, tươi và có vết nướng trên đó! Điều gì không nên yêu?
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ hai kỹ thuật khác nhau: Nướng thẳng trên vỉ nướng, đây là một lựa chọn hoàn hảo cho lò nướng bằng khí propan và than cũng như đốt lửa trại với vỉ nướng đẹp mắt. Ngoài ra, chúng tôi sẽ chia sẻ tùy chọn gói giấy bạc, đây là một ý tưởng hay nếu lửa trại của bạn không đi kèm vỉ nướng hoặc nếu khoảng cách giữa các thanh quá lớn để bí xanh có thể trải dài.
Vì vậy, hãy đi sâu vào nó!
Thành phần
Quả bí: Ngôi sao của chương trình! Có nhiều loại bí xanh khác nhau về màu sắc, mùi vị và kết cấu. Bạn có thể tìm thấy những giống thú vị này ở chợ nông sản địa phương, nhưng hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn chỉ bán một loại hình trụ, màu xanh đậm duy nhất. Vì chúng là loại phổ biến nhất nên đó là những gì chúng tôi chọn cho công thức này.
phân của con nai sừng tấm trông như thế nào
Muối, tiêu, bột tỏi: Đối với các loại gia vị, chúng tôi giữ những thứ ở mức siêu cơ bản, nhưng đây là lĩnh vực mà bạn có thể thỏa sức sáng tạo nếu muốn. Bí xanh nướng có hương vị khá trung tính, kết hợp tốt với hầu hết các hỗn hợp gia vị mặn.
Dầu ô liu: Bạn sẽ cần dầu ô liu để có được màu nâu đẹp mắt và giữ ẩm cho bí xanh.
Loại bí xanh nào tốt nhất để nướng?
Nếu bạn mua bí xanh từ cửa hàng tạp hóa, hãy tìm những cái có kích thước trung bình dài khoảng 8-12 inch .
Trong mùa hè cao điểm, đôi khi bạn sẽ bắt gặp những quả bí xanh khổng lồ dài hơn 2 feet (thường là kiểu mà người thân làm vườn của bạn sẽ cố gắng cầm đồ bạn trong một buổi họp mặt gia đình) .
Nhưng đối với bí xanh nướng, to hơn không phải lúc nào cũng ngon hơn. Những quả thật lớn sẽ có kết cấu xốp và ít hương vị hơn. Chúng rất phù hợp để làm súp bí xanh hoặc bánh mì nhưng không phải là món ngon nhất để ăn một mình.
Chúng tôi đã tìm thấy điều đó kích thước trung bình bí xanh có hương vị và kết cấu tốt nhất trong khi vẫn đủ lớn để lấp đầy các khoảng trống của hầu hết các vỉ nướng.
Thiết bị
Bàn chải silicon : Đây là cách tốt nhất để phủ đều một lớp dầu ô liu lên các lát bí xanh của bạn.
Xử lý dài kẹp: Bạn sẽ cần thực hiện thao tác lật chính xác ở nhiệt độ nóng, vì vậy hãy đảm bảo có một cặp kẹp có tay cầm dài để giữ cho bàn tay của bạn tránh xa nguồn nhiệt.
điểm cắm trại miễn phí ở California
Cách cắt bí xanh để nướng
Bạn có một số lựa chọn để cắt bí xanh, điều này chủ yếu phụ thuộc vào bề mặt mà bạn sẽ nướng chúng.
Chúng tôi thích cắt bí xanh thành những tấm ván dài, dày 1/4 - 1/2 khi sử dụng bếp nướng bằng khí propan hoặc than củi hoặc đốt lửa trại có mặt trên dạng lưới vừa phải. Điều này sẽ cung cấp cho bạn diện tích bề mặt lớn nhất để phát triển hương vị nướng khói đó. Hoặc, bạn có thể chia chúng theo chiều dọc để tạo thành những ngọn giáo dài (hãy tưởng tượng hình dạng của ngọn giáo dưa muối).
Nếu bạn nấu trên lửa trại không có vỉ nướng hoặc có khoảng trống rất lớn giữa các thanh, chúng tôi khuyên bạn nên nấu bí ngòi trong gói giấy bạc. Trong trường hợp đó, chúng tôi khuyên bạn nên cắt bí xanh thành 1/4 tấm ván dày hoặc hình tròn, tùy theo sở thích của bạn.
phim họ làm tình thật
Cách nướng bí xanh
Bước đầu tiên là chuẩn bị sẵn bếp nướng hoặc lửa trại ở nhiệt độ cao. Đối với lửa trại, lý tưởng nhất là bạn nên nấu ăn trên than hồng nóng (không phải ngọn lửa trần).
Chuẩn bị bí xanh của bạn bằng cách loại bỏ cả hai đầu. Tiếp theo, bạn dùng dao sắc cạo một lát mỏng theo chiều dọc cả hai mặt của bí xanh. Bây giờ cắt thành các tấm ván phẳng dày khoảng 1/4. Lặp lại cho phần còn lại của bí xanh.
Cho muối, bột tỏi và hạt tiêu vào tô nhỏ hoặc ramekin. Đổ dầu ô liu vào. Khuấy mạnh bằng bàn chải silicon và chải các tấm ván bí xanh. Gia vị sẽ không tan trong dầu nên bạn phải khuấy liên tục để mọi thứ không bị chìm xuống đáy. Ngay cả với hạn chế này, chúng tôi thấy cách làm này tốt hơn là rắc gia vị lên trên vì nếu không, bạn sẽ lãng phí rất nhiều.
Sau khi bí xanh được phủ đều hỗn hợp dầu ô liu, bạn có thể mang chúng lên vỉ nướng đã làm ấm trước. Đặt bí xanh lên vỉ nướng ở góc 45 so với vỉ nướng.
Bạn muốn nấu ở nhiệt độ cao, điều này sẽ khiến bạn nhanh chóng xuất hiện một số vết nâu và vết nướng trên bí xanh TRƯỚC KHI bí xanh trở nên quá mềm và nhão.
Nướng khoảng 4-6 phút ở mặt đầu tiên, sau đó lật và nấu khoảng 2-4 phút ở mặt sau, sau đó lấy chúng ra khỏi vỉ nướng. Bí ngòi sẽ tiếp tục mềm sau khi bạn lấy ra khỏi lửa.
Lý tưởng nhất là bạn muốn phục vụ món bí xanh nướng ngay lập tức. Bạn có thể bọc nó bằng giấy nhôm để cố gắng giữ nhiệt, nhưng nó sẽ tiếp tục hấp và làm mềm bí xanh.
Cách nướng bí xanh trong giấy bạc
Vì vậy, phần lớn việc này sẽ tương tự như việc chuẩn bị bí xanh để nướng, với một số khác biệt RẤT quan trọng.
Chuẩn bị lửa trại hoặc nướng thịt của bạn. Để đốt lửa trại, bạn muốn chuẩn bị một đống than hồng nóng (hoặc thêm một ít than củi), vì vậy hãy đảm bảo đốt lửa trước. Đối với món nướng, hãy chuẩn bị sẵn sàng cho nhiệt độ cao.
Đối với kỹ thuật gói giấy bạc, bạn có thể cắt bí xanh thành tấm ván dài (như mô tả ở trên) hoặc thành 1/4 vòng dày.
Cuộn một mảnh giấy nhôm, sau đó là một mảnh giấy da nhỏ hơn. Sắp xếp bí xanh của bạn thành một lớp duy nhất trên giấy da.
Bây giờ là sự khác biệt quan trọng. Khi thoa dầu ô liu và gia vị, KHÔNG thêm muối. Chỉ cần dầu ô liu, bột tỏi và hạt tiêu.
Muối sẽ khiến bí xanh đổ hết nước vào hộp kín giống như gói giấy bạc, mọi thứ sẽ bốc hơi và trở nên nhão. Vì vậy, để có được màu nâu thực sự, bạn sẽ muốn thêm muối sau khi nấu xong.
Với bí xanh phủ dầu ô liu, bột tỏi và hạt tiêu, xếp chúng thành một lớp phẳng trên giấy da. Cuộn một tờ giấy da khác để đặt lên trên, sau đó đặt một miếng giấy nhôm khác lên trên. Gấp hoặc gấp các cạnh để tạo thành một gói giấy bạc được dán kín.
Đây là điểm khác biệt khác so với kỹ thuật nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt gói giấy bạc trực tiếp lên than hoặc than hồng nóng. Bạn sẽ cần nhiệt độ rất cao và trực tiếp để gói giấy bạc chuyển sang màu nâu. Vì vậy, đặt nó trực tiếp lên than hồng trong 2-4 phút, lật lại, sau đó lại 2-4 phút. Sau đó, cởi nó ra.
thực phẩm nhiều calo để đi bộ đường dài
Bí ngòi nướng (2 cách)
Bí ngòi nướng thơm ngon và thơm ngon là một trong những món ăn kèm được yêu thích trong mùa hè. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn hai kỹ thuật khác nhau (trên vỉ nướng và trong gói giấy bạc) để giúp bạn có được món bí xanh nướng hoàn hảo cho dù bạn nấu trên lửa trại hay BBQ. Tác giả:Tươi ra khỏi lướiChưa có xếp hạng nào Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:10phút Giờ nấu ăn:10phút Tổng thời gian:hai mươiphút 4 phần ănThành phần
- 4 quả bí,kích thước trung bình
- 3 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- ½ thìa cà phê hạt tiêu
Hướng dẫn
Phương pháp nướng trực tiếp
- Bước đầu tiên là chuẩn bị sẵn bếp nướng hoặc lửa trại ở nhiệt độ cao. Đối với lửa trại, lý tưởng nhất là bạn nên nấu ăn trên than hồng nóng (không phải ngọn lửa trần).
- Chuẩn bị bí xanh: cắt bỏ cả hai đầu, sau đó cắt thành các tấm ván phẳng dày khoảng ¼-½'. Lặp lại cho phần bí xanh còn lại.
- Thêm muối, bột tỏi và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ và thêm dầu ô liu. Khuấy để kết hợp.
- Dùng cọ silicon (hoặc ngón tay sạch của bạn), phủ dầu ô liu đã tẩm gia vị lên cả hai mặt của quả bí.
- Đặt bí ngòi lên vỉ nướng ở góc 45° so với vỉ nướng. Nấu khoảng 4-6 phút ở mặt đầu tiên, sau đó lật và khoảng 2-4 phút ở mặt sau, sau đó lấy chúng ra khỏi vỉ nướng.
Phương pháp gói giấy bạc
- Bước đầu tiên là chuẩn bị sẵn bếp nướng hoặc lửa trại ở nhiệt độ cao. Đối với lửa trại, lý tưởng nhất là bạn nên nấu ăn trên than hồng nóng (không phải ngọn lửa trần).
- Cắt bí xanh thành tấm ván hoặc hình tròn ¼'.
- Cuộn một mảnh giấy nhôm, sau đó là một mảnh giấy da nhỏ hơn. Sắp xếp bí xanh của bạn thành một lớp duy nhất trên giấy da.
- Cho bột tỏi và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ rồi thêm dầu ô liu (bây giờ bỏ muối!). Khuấy để kết hợp.
- Rưới dầu ô liu đã nêm lên bí xanh.
- Cuộn một tờ giấy da khác để đặt lên trên, sau đó đặt một miếng giấy nhôm khác lên trên. Gấp hoặc gấp các cạnh để tạo thành một gói giấy bạc được dán kín.
- Chúng tôi khuyên bạn nên đặt gói giấy bạc trực tiếp lên than hoặc than hồng nóng (nếu sử dụng bếp nướng bằng khí propan, hãy nấu ở nhiệt độ trực tiếp cao). Để có được màu nâu bên trong gói giấy bạc, bạn sẽ cần nhiệt độ trực tiếp rất cao. Vì vậy, nấu trực tiếp trên than hồng trong 2-4 phút, lật lại, sau đó nấu thêm 2-4 phút nữa.
- Lấy ra khỏi bếp và cẩn thận mở gói giấy bạc (sẽ có rất nhiều hơi nước nóng!). Nêm muối biển và thưởng thức.
Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:125kcal|Carbohydrate:7g|Chất đạm:2g|Mập:mười mộtg*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món phụ nướngIn công thức này
