Bánh kếp với đào và hồ đào nướng lửa trại
Bánh kếp là một trụ cột trong truyền thống nấu ăn trong trại của người Mỹ. Tuy nhiên, sau một năm điều hành một blog nấu ăn trong trại, gần đây chúng tôi nhận ra rằng chưa có một công thức làm bánh kếp nào. Làm thế nào chúng ta có thể bỏ lỡ điều này? Không phải vì chúng ta không thích bánh kếp. CHÚNG TÔI YÊU BÁNH XẾP. Chỉ là chúng tôi luôn cảm thấy hơi bối rối trước quá trình thực sự làm bánh kếp.
Thông thường, bánh kếp bao gồm bột mì, trứng, sữa và một số nguyên liệu khác khiến chúng ta nhớ đến việc nướng bánh một cách kỳ lạ. Trong khi chúng ta vô cùng bị thu hút bởi hương vị thơm ngon mịn màng của các món nướng, chúng ta lại luôn cảm thấy hơi lo lắng khi tự nướng bánh - đặc biệt là ở khu cắm trại. Và mặc dù chúng tôi biết làm bánh kếp về mặt kỹ thuật không phải là nướng bánh, nhưng chúng tôi chưa bao giờ mang theo đúng nguyên liệu bên mình (tức là bột mì, bột nở, sữa, v.v.).
May mắn thay, tất cả những điều đó đã thay đổi, và chúng tôi đã khám phá ra cách làm bánh kếp bông xốp đơn giản như thế nào, ngay trên lửa! Với những nguyên liệu phù hợp và công thức thích hợp, việc làm bánh kếp ở khu cắm trại thực sự có thể là một trong những bữa sáng dễ dàng nhất mà bạn có thể làm!
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU! 
Để bắt đầu, chúng tôi lấy một túi bột mì nhỏ, một hộp bột nở nhỏ, một gói bột mì. sữa bột và một hộp trứng nhỏ và trộn mọi thứ lại với nhau ở trại. Nếu chỉ đi chơi cuối tuần, chúng ta có thể trộn tất cả những nguyên liệu này với nhau ở nhà trong túi ziplock, sau đó thêm trứng và nước vào trại. Nhưng thực tế thì việc trộn tại chỗ không phải là vấn đề lớn chút nào.
 |  |
Chúng tôi muốn nướng bánh kếp trên lửa nên chúng tôi đã sử dụng thiết bị siêu linh hoạt của mình. Chảo gang 10 inch . Vì chảo được làm hoàn toàn bằng gang nên chúng ta có thể đặt chảo trực tiếp lên lửa và có được nhiệt độ đều. Nếu bạn đã từng nấu bánh kếp trên bếp, bạn sẽ biết rằng đôi khi chúng có thể bị cháy ngay ở giữa và chưa chín về phía các cạnh. Đó là bởi vì trên chảo của bạn có một điểm nhiệt ngay phía trên nguồn nhiệt và nó không phân phối nhiệt ra bên ngoài. Bằng cách nấu trên lửa bằng gang, chúng tôi có được nhiệt đều từ mép này sang mép kia.
Nguyên liệu quan trọng khác để làm bánh kếp mà chúng tôihiếm khibao giờ có với chúng tôi? Bơ. Bạn cần một ít bơ trong chảo để có được độ giòn vàng đẹp mắt đó, nhưng đi du lịch mà không có tủ mát có nghĩa là thứ cuối cùng chúng ta muốn khi ngồi trong chiếc xe nóng nực của mình là một que bơ tan chảy. Vì vậy, thay vào đó, chúng tôi quyết định sử dụng: một thứ bơ .
 |  |
Ghee là bơ được làm trong - về cơ bản là bơ đã được loại bỏ chất rắn sữa. Nó được đựng trong lọ có nắp đậy lại và có giá đỡ ổn định, lý tưởng cho việc cắm trại. Vì chất rắn trong sữa đã được loại bỏ nên nó có điểm bốc khói cao hơn nhiều so với bơ thông thường. Bằng cách này, bạn có thể nấu hết vòng này đến vòng bánh kếp khác mà bơ không bị cháy trong chảo. Nấu ăn bằng bơ sữa trâu đã là một yếu tố thay đổi hoàn toàn cuộc chơi đối với chúng tôi và chúng tôi mong muốn sử dụng nó cho nhiều công thức nấu ăn mà chúng tôi muốn có hương vị bơ riêng biệt, không thể nhầm lẫn.
Vì chúng tôi nấu ăn trên bếp lửa có lưới có thể điều chỉnh được nên chúng tôi nghĩ tại sao không tận dụng tối đa lợi thế của nó. Chúng tôi cắt một vài quả đào mang theo và đặt chúng lên vỉ nướng. Chúng tôi cũng cắt nhỏ một số quả hồ đào và rắc lên trên ở cuối.
Sau khi nếm thử chỉ một miếng bánh kếp này, chúng tôi không thể tin rằng mình đã không làm chúng suốt thời gian qua. Họ thật tuyệt vời. Vì vậy, mọi người hãy chú ý nhé, chúng tôi sẽ sớm mang đến cho bạn một số công thức làm bánh kếp mới!
 |  |
Bánh kếp với đào và hồ đào nướng lửa trại
Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ 1 xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:25phút Tổng thời gian:30phút 6 bánh xèoThành phần
- CHO BÁNH XẾP
- 1 tách bột mì
- ⅓ tách sữa bột + 1 cốc nước,hoặc 1 cốc sữa
- 1 thìa cà phê bột nở
- ¼ thìa cà phê muối
- 1 trứng
- 6 thìa cà phê một thứ bơ ,hoặc bơ
- CHO ĐÀO NƯỚNG
- 2 những quả đào chín,cắt làm đôi và loại bỏ hố
- PHỤC VỤ
- ¼ tách Hồ đào,băm nhỏ
- xi-rô cây phong
Hướng dẫn
- Trộn bột mì, sữa bột, bột nở và muối vào tô (việc này có thể làm trước ở nhà và bảo quản trong túi hoặc hộp có thể khóa kín). Thêm nước và trứng vào nguyên liệu khô. Dùng nĩa đánh đều các nguyên liệu cho hòa quyện, đảm bảo không trộn quá kỹ (có thể có một số cục nhỏ trong bột),
- Đun nóng chảo trên lửa trại hoặc bếp cắm trại ở lửa vừa và nhỏ. Thêm một thìa cà phê bơ sữa trâu vào chảo và đảo đều để tráng chảo. Đổ 1/3 cốc bột bánh pancake vào giữa chảo và nấu trong vài phút cho đến khi mặt trên bắt đầu nổi bong bóng và các cạnh đã cứng lại (khoảng 2-3 phút). Dùng thìa lật mặt bánh lại và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng.
- Lặp lại với phần bột còn lại, thêm 1 thìa cà phê bơ sữa trâu vào chảo cho mỗi chiếc bánh nếu cần.
- Trong khi nướng bánh, đặt những quả đào đã cắt úp xuống vỉ nướng và nấu cho đến khi quả đào bắt đầu chuyển sang màu caramen ở một số chỗ. Hủy bỏ nhiệt và cắt lát.
- Để phục vụ, hãy xếp bánh kếp lên trên cùng với những lát đào nướng, quả hồ đào cắt nhỏ và xi-rô cây thích. Thưởng thức!
Ghi chú
TRANG THIẾT BỊ CẦN THIẾT
Bát trộn nhỏchảo gang 10'
Thìa
Cốc đong và thìa
Con dao bén
Thớt
Đĩa + đồ dùng
Bếp cắm trại (tùy chọn) Hiển thị dinh dưỡng Trốn
Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:110kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
In công thức này
