Công Thức Nấu Ăn

Công thức da trái cây táo gừng

Thú vị khi làm và thú vị khi ăn, những tấm da trái cây tự chế này là một món ăn nhẹ hoàn hảo mang theo cho những chuyến đi bộ đường dài, cắm trại, trượt tuyết hoặc những chuyến đi đường. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm da trái cây sử dụng lò nướng hoặc máy khử nước!

Công thức này được tạo ra với sự cộng tác của Eddie Bauer .

Chúng tôi thích làm da từ trái cây—trong máy khử nước hoặc trong lò nướng. Chúng rất dễ làm, có nhiều tùy chỉnh cá nhân và rất thú vị khi ăn. Về mặt lý thuyết, những loại da trái cây này có thể được bảo quản trong vài tháng, nhưng trên thực tế, chúng tốt đến mức thường hết trong vòng vài ngày.

Mẫu đăng ký (#4)

D

Lưu bài viết này!

bộ dụng cụ rắn cắn người

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Đối với công thức cụ thể này, chúng tôi đang sử dụng táo, gừng, xi-rô cây phong, những thứ mà chúng tôi cảm thấy có cảm giác ấm áp nhất định, phù hợp hoàn hảo với thời tiết mát mẻ. Lợi ích bổ sung khác của da trái cây là chúng sẽ vẫn mềm và dai, ngay cả ở nhiệt độ lạnh. Điều này làm cho chúng trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng cho đi bộ đường dài mùa đông và các chuyến đi trượt tuyết.

Chi tiết trang phục: Eddie Bauer Áo khoác lông MicroTherm® 2.0 // Quần legging cạp cao Crossover Winter Trail Adventure // Mũ len đan cáp

Vì vậy, nếu bạn hào hứng bắt đầu làm da trái cây của riêng mình, chúng tôi có mọi thứ bạn cần biết dưới đây. Chúng tôi chia sẻ hướng dẫn chuẩn bị cả trong máy khử nước hoặc trong lò nướng gia đình.

Tại sao chúng tôi yêu họ:

• Thực sự thú vị để làm và ăn.
• Hoàn hảo cho những chuyến đi bộ đường dài trong thời tiết lạnh vì chúng sẽ không bị đóng băng thành những cục nhỏ cứng như hầu hết các thanh năng lượng.
• Rất nhiều tùy chỉnh hương vị thú vị.

Thành phần

Quả táo: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào bạn thích. Chúng tôi thích Pink Ladies hơn vì chúng có sự cân bằng tuyệt vời giữa ngọt và chua, nhưng fuji, khoai tây chiên giòn mật ong và nhạc jazz cũng là những lựa chọn tốt.

gừng : Hương vị độc đáo của gừng tươi thực sự tôn lên những quả táo trong công thức này.

Xi-rô cây phong: Chúng tôi yêu thích sự kết hợp hương vị của xi-rô táo và cây phong, đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng nó làm chất tạo ngọt. Nhưng bạn có thể sử dụng một lượng tương đương cây thùa, mật ong hoặc đường cát nếu thích.

dựng một tấm bạt để cắm trại

Nước chanh): Axit xitric từ nước chanh làm tăng hương vị của tất cả các thành phần khác mà không lấn át chúng.

Thiết bị thiết yếu

Máy khử nước (hoặc lò nướng): Mặc dù bạn có thể làm da trái cây bằng máy khử nước hoặc lò nướng tại nhà, nhưng chúng tôi thích sử dụng máy khử nước hơn vì nó cho phép chúng tôi thực sự điều chỉnh được nhiệt độ. Máy khử nước yêu thích của chúng tôi dành cho da trái cây là Brod & Taylor SAHARA , có giá đỡ đủ lớn cho khay nướng silicon kích thước bình thường. Nếu bạn đang tìm mua máy khử nước, hãy tham khảo ý kiến ​​của chúng tôi Máy khử nước tốt nhất bài báo.

Máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm: Chúng tôi đã sử dụng máy xay sinh tố Vitamix công suất cao cho công thức này, nhưng bất kỳ máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm nào cũng sẽ hoạt động. Mục đích là để trái cây được xay nhuyễn và mịn.

Thảm nướng silicon: Thảm nướng bánh bằng silicone là bề mặt chống dính tốt nhất để làm da trái cây và giúp việc bóc da khô trở nên dễ dàng.

bản đồ có các đường đồng mức hiển thị độ cao

Thìa bù đắp: Nếu bạn làm nhiều da trái cây, thìa bù đắp là điều bắt buộc. Nó sẽ giúp bạn trải và định hình trái cây xay nhuyễn để có độ dày và kích thước hoàn hảo.

Giấy sáp: Một trong những cách tốt nhất để bảo quản da trái cây là cuộn chúng bằng giấy da. Lớp lót giấy chống dính giúp da trái cây không bị dính vào nhau, ngay cả khi nó bị dập trong gói của bạn.

Áo khoác: Eddie Bauer Áo khoác lông MicroTherm® 2.0

Cách làm da từ quả gừng táo – Từng bước

Bước đầu tiên là bạn gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành khoảng 1 miếng rồi cho vào nồi cùng với nước cốt chanh, gừng băm nhỏ và một ít nước. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi táo mềm.

Khi táo mềm, chuyển hỗn hợp vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm xi-rô cây thích vào rồi chế biến cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.

Trải hỗn hợp nhuyễn lên khay nướng có lót thảm silicon (đối với lò nướng) hoặc khay da đựng trái cây (đối với máy khử nước).

Dùng thìa bù lại, phết hỗn hợp nhuyễn cho đến khi ở giữa dày khoảng ⅛ inch và các cạnh dày khoảng ¼ inch. Da trái cây khô từ ngoài vào trong, do đó, bằng cách tạo các cạnh dày hơn, nó sẽ đảm bảo toàn bộ da trái cây khô cùng một lúc.

Một mẹo hay để đạt được điều này là trải toàn bộ hỗn hợp nhuyễn ra một cách đồng đều nhất có thể. Sau đó, xoay thìa bù đắp của bạn lên cạnh và dùng nó để nhẹ nhàng đẩy các cạnh về phía giữa. Điều này sẽ cho phép bạn làm gọn gàng các đường viền và tạo độ sâu một chút xung quanh các cạnh.

Để khô trong lò: Đặt khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất mà lò có thể chịu được. Dùng thìa gỗ đẩy cửa mở để hơi ẩm thoát ra ngoài (hãy cẩn thận nếu bạn có thú cưng hoặc trẻ em tò mò!).

Làm khô trong máy khử nước: Đặt hỗn hợp nhuyễn vào máy khử nước và đặt ở nhiệt độ 135F.

Để ráo nước trong vài giờ cho đến khi vỏ trái cây không còn dính và có thể bóc nguyên miếng. Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào việc bạn sử dụng lò nướng hay máy khử nước, độ ẩm trong nhà, v.v. Nhưng hãy dự đoán trong khoảng từ 3-6 giờ.

Nhẹ nhàng bóc vỏ trái cây ra khỏi tấm silicon. Nếu có phần mềm ở giữa khiến bánh bị rách, hãy dừng lại và cho vào lò sấy hoặc máy khử nước để tiếp tục khử nước.

cô ấy chỉ muốn làm bạn bây giờ

Nếu nó khô đều, nó sẽ bong ra dễ dàng. Sau đó chuyển nó vào một mảnh giấy da, bạn có thể cần phải cắt theo kích cỡ rồi cuộn lại. Sử dụng một chiếc kéo hoặc kéo làm bếp, cắt cuộn thành những miếng có kích thước vừa ăn, rộng khoảng 1 ½ đến 2.

Cách bảo quản da trái cây

Để bảo quản trong thời gian ngắn vài tuần, da trái cây sẽ được bảo quản hoàn hảo trên quầy nếu được bảo quản trong túi ziplock hoặc hộp đựng có thể khóa kín. Tiếp xúc quá nhiều với không khí sẽ bắt đầu làm khô chúng.

Để bảo quản trong thời gian trung bình trong vài tháng, chúng tôi khuyên bạn nên đặt chúng trong lọ thủy tinh đậy kín và đặt chúng ở nơi tối, mát mẻ.

Để bảo quản lâu hơn, lên tới một năm, chúng tôi khuyên bạn nên đặt chúng trong hộp kín chân không và đặt chúng ở nơi tối mát mẻ.

Đứng đầu Mẹo Làm Da Trái Cây

• Làm nóng hỗn hợp trái cây của bạn sẽ giải phóng thêm pectin, giúp mang lại cho da trái cây một kết cấu co giãn, đàn hồi.
• Một chút nước cốt chanh sẽ làm sáng hương vị của bất kỳ loại da trái cây nào mà không làm cho nó có mùi chanh.
• Sử dụng một thảm nướng silicon ! Nó làm cho việc lột da trái cây thành phẩm của bạn trở nên dễ dàng.
• MỘT thìa bù đắp làm cho việc tạo hình xay nhuyễn da trái cây của bạn trở nên dễ dàng.
• Mục đích là làm cho các cạnh của tấm da trái cây của bạn dày hơn một chút so với phần giữa. Nó sẽ khô từ ngoài vào trong, vì vậy bằng cách bôi thêm một chút ở các cạnh, nó sẽ giúp tất cả hoàn thành cùng một lúc.
• Sau khi trải hỗn hợp nhuyễn lên khăn trải giường, hãy dùng thìa bù lại để làm phẳng các cạnh bằng cách lật ngược mép và đẩy hỗn hợp nhuyễn về phía sau (giống như một cái vắt).
• Khử nước ở nhiệt độ 135 F trong máy khử nước hoặc gần nhất có thể trong lò nướng của bạn. Dùng thìa gỗ đẩy cửa lò mở để không khí lưu thông.

Áo khoác: Eddie Bauer Áo khoác lông MicroTherm® 2.0

Da trái cây táo gừng

Công thức này sẽ tạo ra đủ bột nhuyễn để làm hai tấm da trái cây 9'x12', sẽ tạo ra những cuộn giấy rộng 18, 1'. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ 1 xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:30phút phút Thời gian khử nước:4giờ giờ Tổng thời gian:4giờ giờ 30phút phút 18 miếng

Thành phần

• 4 cốc táo cắt nhỏ
• Nước cốt của ½ quả chanh,khoảng 1 muỗng canh
• 1 muỗng canh gừng băm
• ½ tách Nước
• 2 thìa canh xi-rô cây phong,nhiều hay ít để nếm thử

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

• Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành 1 miếng rồi cho vào nồi cùng với nước cốt chanh, gừng băm và nước. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi táo mềm.
• Cẩn thận chuyển táo vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, thêm xi-rô cây phong và chế biến cho đến khi mịn hoàn toàn.
• Trải hỗn hợp nhuyễn lên khay nướng có lót giấy hoặc khay khử nước. Bí quyết đối với da thuộc trái cây là rải hỗn hợp nhuyễn sao cho các cạnh dày hơn phần giữa một chút — nó sẽ khô từ ngoài vào trong, vì vậy điều này giúp đảm bảo tất cả sẽ hoàn thành cùng một lúc.
• Để khô trong lò: Đặt khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất mà lò có thể chịu được. Dùng thìa gỗ đẩy cửa mở để hơi ẩm thoát ra ngoài (hãy cẩn thận nếu bạn có thú cưng hoặc trẻ em tò mò!). Làm khô trong máy khử nước: Đặt hỗn hợp nhuyễn vào máy khử nước và đặt ở nhiệt độ 135F.
• Để ráo nước trong vài giờ cho đến khi vỏ trái cây không còn dính và có thể bóc nguyên miếng. Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào việc bạn sử dụng lò nướng hay máy khử nước, độ ẩm trong nhà, v.v.
• Chuyển miếng da vào một mảnh giấy da và cuộn lại. Dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo trong tối đa vài tuần.

Hiển thị dinh dưỡng Trốn

Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)

Phục vụ:1mảnh 1'x12'|Lượng calo:22kcal|Carbohydrate:6g|Kali:40mg|Chất xơ:1g|Đường:4g

*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba

Đồ ăn vặt Mất nước, đi bộ đường dàiIn công thức này