Công Thức Nấu Ăn

Tacos gà nướng Chipotle

Đồ họa Pinterest với tính năng đọc lớp phủ văn bản

Khói, cay và sẵn sàng tiệc tùng, những chiếc bánh taco gà nướng chipotle này là một cách tuyệt vời để ghi lại những cảm xúc cắm trại mùa hè.

Bốn chiếc bánh taco được xếp trên đĩa với ngô nướng nguyên lõi và một nửa quả bơ

Có rất nhiều điều thích về món Tacos gà nướng Chipotle này, đó là lý do tại sao chúng tôi tiếp tục quay lại với chúng từ mùa hè này đến mùa hè khác!

Việc ướp chỉ cần một số nguyên liệu và có thể dễ dàng thực hiện trước. Vì nó không bao gồm bất cứ thứ gì có tính axit (như nước cốt chanh hoặc giấm), thịt gà sẽ không bị cứng khi ngâm trong nước xốt. Vì vậy nếu bạn đã đóng gói đủ đá vào ngăn mát của bạn , đây là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho chuyến đi nhiều ngày!

Mặc dù bạn hoàn toàn có thể nấu món gà này bằng chảo gang trên bếp cắm trại, nhưng chúng tôi thực sự thích thú khi có thể nấu món gà này trên lửa trại. Hương vị khói của món chipotle thực sự được nâng cao và chúng tôi chỉ thích tất cả những miếng cắn hơi cháy giòn.

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối cắm trại mới để thử vào mùa hè này, hãy thêm món Tacos gà nướng Chipotle này vào danh sách của bạn.

Những gì chúng tôi yêu thích:

Hương vị khói, cay, toàn thân
Nước xốt có thể được chuẩn bị ở nhà trước vài ngày
Siêu dễ dàng mở rộng quy mô để nuôi một nhóm lớn hơn
Bữa ăn có thể được thực hiện hoàn toàn trên lửa trại!

Cảnh bàn ăn với đĩa bánh taco ở phía trước và Megan

Trang thiết bị cần thiết

Hộp kín để ướp trong: Thịt gà phải được để trong ngăn mát trong khi ướp, vì vậy bạn cần đảm bảo gà được đựng trong hộp chống rò rỉ. Chúng tôi ướp trong túi reZip có thể tái sử dụng , nhưng bất kỳ túi có khóa kéo hoặc hộp đựng có thể bịt kín nào cũng được.

Kẹp dài: cái kẹp dài giúp việc lật gà trên vỉ nướng trở nên dễ dàng và an toàn hơn.

Găng tay chịu nhiệt: Tùy chọn, nhưng chúng tôi thích sử dụng găng tay cách nhiệt khi làm việc bên đống lửa trại hoặc di chuyển xiên quanh vỉ nướng (thay vì cố gắng làm hỏng xiên bằng kẹp).

Que xiên kim loại phẳng: xiên kim loại có ưu điểm là hoàn toàn có thể tái sử dụng và không bị cháy như xiên tre. Thiết kế phẳng giúp xoay chúng dễ dàng hơn vì nó giúp thực phẩm không bị xoay tròn.

Nhiệt kế đọc tức thì: Vì việc nấu ăn bằng lửa trại có thể hơi khó dự đoán nên chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế đọc ngay lập tức để xác định khi nào gà chín.

chất liệu tốt nhất cho quần đi bộ đường dài

Để biết danh sách đầy đủ các dụng cụ nấu ăn trong trại được đề xuất của chúng tôi, hãy xem bài đăng này về cách xây dựng một bếp cắm trại .

Megan đang cắt nguyên liệu làm bánh taco với cảnh cắm trại ở hậu cảnh

Ghi chú thành phần

Thịt gà: Đùi gà là món nướng hoàn hảo - chúng không bị khô nhanh như ức gà. Bạn có thể thay thế bằng ức, mặc dù thời gian nấu có thể khác nhau.

Khoai tây chiên trong adobo: Để làm cho mọi việc trở nên dễ dàng, chúng tôi đã sử dụng những thứ này khoai tây chiên thái hạt lựu trong adobo . Nếu tất cả những gì bạn có thể tìm thấy là toàn bộ khoai tây chiên trong adobo, bạn có thể trộn chúng thành hỗn hợp sệt (phần còn lại cho vào lọ để trong tủ lạnh). Điều chỉnh lượng theo ý thích của bạn—chipotles có thể cay!

Đồ gia vị: Thì là xay và rau mùi, tỏi băm và muối làm nền cho gia vị ướp. Bạn có thể thoải mái sử dụng hỗn hợp gia vị taco mà bạn đã có hoặc thêm các loại gia vị bổ sung như bột hành, bột tỏi, ớt bột hoặc bột ớt nếu bạn thực sự thích đồ ăn cay!

Michael đặt ngô trên lõi ngô trên lửa trại.

Cách làm Tacos gà nướng

Bắt đầu bằng cách làm nước xốt (việc này có thể thực hiện tại nhà!). Kết hợp dầu ô liu, ớt chipotle và adobo, tỏi, thì là, rau mùi và muối trong máy chế biến thực phẩm nhỏ hoặc máy xay sinh tố. Lắc đều để trộn đều, sau đó chuyển gà vào túi hoặc hộp có nắp đậy kín. Đặt nó vào tủ lạnh hoặc ngăn mát của bạn và ướp ít nhất một hoặc hai giờ, tối đa 24 giờ.

Làm nóng lò nướng ở mức trung bình cao hoặc đốt lửa trại. Lấy gà ra khỏi nước ướp và đặt lên vỉ nướng. Nướng trong 6-8 phút mỗi bên, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165F, sau đó lấy ra và để yên trong vài phút trước khi cắt hoặc cắt nhỏ.

Bên trái: Ba chiếc đùi gà trên bếp nướng lửa trại. Phải: Megan đậy nắp chiếc tô lớn đựng ngô nướng

Khi gà đang nấu, hãy làm các mặt. Đặt ngô lên vỉ nướng và nướng trong 10 phút, thỉnh thoảng lật để tất cả các mặt đều có màu. Để nướng dứa, hãy xiên những miếng dứa vào xiên và đặt lên vỉ nướng trong 3-5 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi có màu nâu và caramen thành từng đốm.

Trong khi nướng thịt gà, ngô và dứa, hãy nướng bánh ngô trên lửa, dùng kẹp để lật chúng thường xuyên cho đến khi chúng mềm và có màu sắc.

Để lắp ráp, chia thịt gà và dứa vào giữa bánh ngô và phủ Pico de Gallo, phô mai cotija, ngò và bơ lên trên. Ăn kèm với ngô nướng và chanh. Thưởng thức!

Một túi ziplock đựng thịt gà ướp đặt trên đĩa

Cần chuẩn bị gì ở nhà / Thực hiện các bước trước

Có một số cách để giảm bớt số bước trong trại bằng cách chuẩn bị trước ở nhà. Dưới đây là một vài ý tưởng:

Làm nước xốt và cho vào túi hoặc hộp đựng thịt gà. Giữ cái này trong tủ lạnh của bạn cho đến khi bạn sẵn sàng đóng gói máy làm mát của bạn . Nếu bạn không sử dụng nó trong vòng hai ngày, hãy đông lạnh (xốt và tất cả!) Và để nó rã đông trong ngăn mát ở trại.
Bóc ngô, loại bỏ vỏ trấu và sợi.
Nướng trước bánh ngô của bạn. Nướng nhẹ bánh ngô ở nhà, sau đó bọc chúng trong giấy bạc và cho vào ngăn mát. Ngay khi bạn bắt đầu đốt lửa hoặc nướng, hãy đặt gói giấy bạc lên vỉ để hâm nóng bánh ngô, thỉnh thoảng lật mặt.
Sử dụng pico de gallo mua ở cửa hàng để mọi việc trở nên dễ dàng hoặc tự làm ở nhà. Thử Xoài Pico de Gallo cho một cú đấm hương vị!

Ba tai ngô nướng trong một chiếc bát lớn được bao quanh bởi các món ăn kèm taco khác.

Cung cấp đề xuất

Ngoài ngô nướng và dứa, những chiếc bánh taco này còn rất hợp với salsa fresca/pico de gallo (mua ở cửa hàng hoặc tự làm) —hoặc hãy thử món này Salsa nướng lửa vì bạn đã chuẩn bị xong món nướng rồi! Cá nhân chúng tôi thích một loại salsa tươi, nhẹ để cân bằng độ nóng từ nước xốt.

những điều tồi tệ về bắc hàn

Nếu bạn muốn biến bữa ăn này thành một bữa ăn thịnh soạn (có thể dành cho một nhóm đông người hơn), hãy mang theo một lon đậu và một hộp cơm kiểu Mexico để nấu và phục vụ kèm theo.