Salad mì ống ngâm lạnh
Món salad mì ống khử nước này chứa đầy rau, protein và HƯƠNG VỊ, đồng thời có thể được bù nước trên đường đi mà không cần bếp!
Bữa trưa khi đi du lịch bụi luôn đặt ra cho chúng tôi một câu hỏi hóc búa. Một mặt, chúng ta muốn một thứ gì đó vừa ý và ngon miệng, nhưng mặt khác, chúng ta tuyệt đối từ chối nhấc bếp và nấu nướng. Vậy phải làm gì? Một câu trả lời chúng tôi đã tìm thấy là ngâm lạnh.
Ngâm lạnh là một thuật ngữ thường được sử dụng để mô tả một phương pháp chuẩn bị thực phẩm không cần nấu chín, trong đó thực phẩm đã khử nước được đặt trong hộp chống rò rỉ và phủ đầy nước, sau đó để bù nước từ từ mà không cần dùng nhiệt. Nó cực kỳ đơn giản và tuyệt vời cho bữa trưa hoặc cho những ai muốn đeo ba lô mà không có bếp nấu.
Chúng tôi đã thấy một số loại bình tốt để ngâm lạnh. Thực sự, điều kiện hạn chế duy nhất là nó phải hoàn toàn không bị rò rỉ nếu bạn định mang nó trong ba lô khi thức ăn đang ngâm và rất hữu ích nếu hộp đựng có miệng rộng để giúp bạn ăn đồ dễ dàng hơn.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
mua dụng cụ đi tiểu cho bé gái ở đâu
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!lọ Talenti, Vargo BOT , và những thứ nhẹ này thùng chứa có vít (hình ảnh trong bài viết này) đều là những lựa chọn tốt. Gần đây, chúng tôi mới sử dụng cốc du lịch bụi , có nắp đậy kín nước… mặc dù chúng tôi chọn mang những thứ này trong túi chai nước thay vì bên trong ba lô, chỉ trong trường hợp.
Tại sao chúng tôi yêu thích món salad mì ống ngâm lạnh này
- Nguyên liệu được khử nước tại nhà nên cũng nhẹ nhàng như bao bữa ăn khử nước khác
- Phương pháp ngâm lạnh không bếp nghĩa là chúng ta không phải tắt bếp giữa ban ngày
- Đầy đủ các thành phần lành mạnh như rau và đậu xanh
- Có vị giống như bạn đã mua ở cửa hàng bán đồ ăn Ý địa phương!
Vì vậy, nếu bạn đã sẵn sàng đổi gói cá ngừ và bánh ngô của mình để lấy thứ khác, chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên thử món salad mì ống ngâm lạnh này!
Mục lục- Trang thiết bị cần thiết
- Ghi chú thành phần
- Cách để Salad mì ống khử nước
- Mẹo lưu trữ
- Trọng lượng & Dinh dưỡng
- Salad mì ống ngâm lạnh
Trang thiết bị cần thiết
Máy khử nước: Bất kỳ máy khử nước nào có cài đặt nhiệt độ có thể điều chỉnh sẽ hoạt động. Chúng tôi sở hữu Nesco Snack Master (thân thiện với ngân sách) và một cosori (nhiều tính năng hơn, êm hơn và khô nhanh hơn) và đề nghị cả hai.
Những túi tái sử dụng: Trong nỗ lực giảm mức tiêu thụ túi ziplock dùng một lần, chúng tôi đã bắt đầu đóng gói các bữa ăn đã khử nước trong các túi có thể tái sử dụng. ReZip là một lựa chọn tuyệt vời, cân bằng độ bền với trọng lượng. Hầu hết các túi của họ nặng từ ½ – 1 oz.
Thùng chống rò rỉ: lọ Talenti, Vargo BOT , và những thứ nhẹ này thùng chứa có vít (hình ảnh trong bài viết này) đều là những lựa chọn tốt.
Ghi chú thành phần
Mỳ ống: Chúng tôi đã sử dụng hình dạng khuỷu tay mì ống cổ điển ở đây. Chúng tôi cũng đã thử nghiệm công thức này với ditalini và mini rigatoni, cả hai đều hoạt động tốt. Trong quá trình thử nghiệm, chúng tôi nhận thấy rằng trên thực tế, điều quan trọng là phải nấu trước mì ống và khử nước. Nó thực sự không thay đổi trọng lượng hoặc thời gian ngâm, NHƯNG kết cấu của mì ống nấu sẵn/khử nước là tốt hơn. Chúng tôi nhận thấy rằng mì sống ngâm lạnh sẽ tạo ra kết cấu dẻo.
Đậu xanh/đậu Garbanzo: Công thức này yêu cầu một lon đậu xanh — mặc dù bạn có thể thay thế bằng 1 ½ cốc đậu nấu tại nhà nếu thích. Xả và rửa sạch đậu xanh đóng hộp.
Rau: Bạn có thể thoải mái thay thế bằng bất kỳ loại rau nào bạn thích, nhưng chúng tôi sử dụng các loại rau kiểu cổ điển ở đây: dưa chuột, hành đỏ, ớt chuông và cà chua. Dưa chuột và ớt chuông mang lại cảm giác giòn chào đón cho món salad. Tuy nhiên, cần lưu ý một điều: hành tây có thể bị hăng khi khử nước, vì vậy hãy đặt máy khử nước ở nơi thông thoáng hoặc bạn có thể sử dụng hành đỏ đông khô thay vì.
Quả chanh thật: Những tiện dụng này gói cho nước sốt có vị chanh.
Dầu ô liu: Để tăng lượng calo và tạo nước sốt, hãy mang theo một ít dầu ô liu. Bạn có thể mang theo một thùng dầu nhỏ (chúng tôi thích cái này ) hoặc đóng gói gói phục vụ đơn .
Cách để Salad mì ống khử nước
Ở nhà: Bắt đầu với thiết bị, bàn tay và khu vực làm việc sạch sẽ, được vệ sinh. Điều này cực kỳ quan trọng đối với an toàn thực phẩm khi khử nước, vì vậy hãy rửa sạch bằng xà phòng và nước nóng!
Cắt tất cả các loại rau thành từng miếng nhỏ, đều nhau, lý tưởng nhất là khoảng ¼ lớn. Xả và rửa sạch đậu xanh.
Đun sôi một lít nước muối. Thêm mì ống và nấu ít hơn một phút so với trạng thái hướng dẫn đóng gói. Tắt bếp, lọc và cho nước lạnh chảy qua mì để ngừng nấu.
Lót khay khử nước bằng giấy da hoặc sử dụng lớp lót đi kèm với máy khử nước của bạn. Trải mì ống lên một hoặc hai khay thành một lớp đều. Xếp đậu xanh, hành tím thái hạt lựu, dưa chuột thái hạt lựu và cà chua thái hạt lựu vào các khay bổ sung, đảm bảo có khoảng trống xung quanh từng miếng riêng lẻ để không khí lưu thông.
bộ nấu ăn ba lô tốt nhất cho 2 người
Khử nước ở 125F trong 6-10 giờ hoặc cho đến khi khô hoàn toàn. Một số thành phần có thể mất nhiều thời gian hơn những thành phần khác.
Nếu bạn chưa quen với việc khử nước, hãy đọc hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về thực phẩm khử nước dành cho du lịch bụi để tìm hiểu tất cả mọi thông tin chi tiết!
Để đóng gói cho đường mòn: Đặt các nguyên liệu đã khử nước vào một túi có thể bịt kín (hoặc chia thành hai túi cho từng phần riêng lẻ) hoặc hộp đựng rồi thêm các gia vị còn lại và Gói chanh thật . Gói dầu ô liu vào một chiếc nhỏ chai có thể bịt kín .
Trên đường mòn: Ít nhất một tiếng rưỡi trước bữa trưa, đặt gói True Lemon sang một bên và thêm 200mL (từ ¾ cốc - 1 cốc) nước cho mỗi khẩu phần vào các nguyên liệu đã khử nước.
Khi món salad đã được bù nước và mì ống mềm, hãy thêm dầu ô liu và chanh thật vào cho vừa ăn.
Đọc phần này tiếp theo: Dưới đây là hàng chục công thức nấu ăn ba lô nhẹ để thử chuyến du lịch bụi tiếp theo của bạn!
Mẹo lưu trữ
Khoảng thời gian bảo quản bữa ăn khử nước có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp và điều kiện bảo quản. Dưới đây là một số mẹo để có kết quả tốt nhất:
- Bảo quản thực phẩm khử nước của bạn ở nơi mát, khô và tối. Độ ẩm có thể làm hỏng thực phẩm của bạn và gây mất an toàn khi ăn, trong khi nhiệt độ và ánh sáng sẽ khiến các chất dinh dưỡng và hương vị bị giảm sút theo thời gian.
- Thực phẩm đã khử nước nên được bảo quản trong hộp kín, đặc biệt nếu bạn định bảo quản chúng trong hơn một hoặc hai tuần. Nếu chúng ta đang đóng gói một bữa ăn cho chuyến đi cuối tuần này, chúng ta có thể chỉ cần cho nó vào reZip và sau đó cho thẳng vào túi thực phẩm của mình. Nhưng nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến đi xa hơn, hãy đóng gói thực phẩm của bạn trong lọ thủy tinh kín, túi Mylar có chất hút oxy hoặc hút chân không thành từng phần riêng lẻ.
- Vì bữa ăn này không có sữa và không có thịt như đã viết nên bạn không cần bảo quản bữa ăn này trong tủ lạnh nếu mọi thứ đã được khử nước và đóng gói đúng cách.
- Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên dùng bữa ăn này trong vòng sáu tháng, Nhưng nó Có thể bảo quản lâu hơn nếu hút chân không.
- Tất nhiên, một số báo cáo rằng thực phẩm khử nước của họ để được lâu hơn nhiều và một số thực phẩm có thể không để được lâu do điều kiện khử nước và bảo quản. Khi nghi ngờ, hãy loại bỏ bất kỳ thực phẩm có vấn đề nào!
Trọng lượng & Dinh dưỡng
Công thức này tạo ra hai phần ăn nặng 117g (trọng lượng khô), đạt tốc độ 133 calo/oz sau khi bạn thêm dầu ô liu (giả sử 1 gói dầu ô liu cho mỗi khẩu phần). Mỗi khẩu phần cung cấp:
- 558 calo
- 18g chất béo
- 84g carbohydrate
- 20g chất đạm
Bạn có thể thoải mái gói món salad mì ống khử nước thành các phần lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy theo khẩu vị của bạn! Để biết thêm thông tin về lượng thức ăn nên ăn khi đi du lịch bụi, hãy xem bài đăng về bữa ăn khi đi du lịch bụi của chúng tôi.
(Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Dinh dưỡng được tính toán dựa trên các thành phần chúng tôi đã sử dụng, vì vậy thành phần của bạn có thể thay đổi một chút.)
Salad mì ống ngâm lạnh
Món salad mì ống khử nước này chứa đầy rau, protein và HƯƠNG VỊ, đồng thời có thể được bù nước trên đường đi mà không cần bếp! Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,38từsố 8xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:hai mươiphút Thời gian khử nước:6giờ Tổng thời gian:6giờ hai mươiphút 2 phần ănThành phần
- 1 tách 4 oz. mì ống khuỷu tay
- mười lăm oz. đậu xanh có thể,để ráo nước và rửa sạch
- ½ ớt chuông đỏ lớn,thái hạt lựu
- ¼ tách củ hành đỏ Thái hạt lựu
- ¼ tách dưa chuột thái hạt lựu
- 10 cà chua cherry,thái hạt lựu
- ¾ thìa cà phê bột tỏi
- ¾ thìa cà phê lá oregano khô
- ½ thìa cà phê muối biển
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 gói chanh thật
Hướng dẫn
Ở nhà
- Đun sôi một lít nước muối. Thêm mỳ ống và nấu ít hơn một phút so với trạng thái hướng dẫn đóng gói. Tắt bếp, lọc và cho nước lạnh chảy qua mì để ngừng nấu.
- Lót khay khử nước bằng giấy da. Trải mì ống lên một hoặc hai khay thành một lớp đều. Sắp xếp đậu xanh , thái hạt lựu Hành đỏ , thái hạt lựu quả dưa chuột , và thái hạt lựu cà chua lên các khay bổ sung, đảm bảo có khoảng trống xung quanh từng mảnh riêng lẻ để không khí lưu thông.
- Khử nước ở 125F trong 6-10 giờ hoặc cho đến khi khô hoàn toàn. Một số thành phần có thể mất nhiều thời gian hơn những thành phần khác.
Chuẩn bị cho con đường mòn
- Đặt các thành phần đã khử nước vào một túi có thể bịt kín (hoặc chia thành hai túi cho từng phần riêng lẻ) hoặc hộp đựng và thêm phần còn lại vào. gia vị và chanh thật gói. Đóng gói dầu ô liu trong một chai bóp nhỏ.
Trên đường mòn
- Ít nhất một tiếng rưỡi trước bữa trưa, đặt gói True Lemon sang một bên và thêm 200mL (từ ¾-1 cốc) nước cho mỗi khẩu phần vào các thành phần đã khử nước. Nếu bạn định đi bộ đường dài trong thời gian ngâm, hãy đảm bảo việc này được thực hiện trong hộp kín nước: các lọ tupperware Twist & Lock, Talenti hoặc bơ đậu phộng là những lựa chọn phổ biến và sẽ chứa được khoảng một khẩu phần mỗi lọ.
- Khi món salad đã được bù nước và mì ống mềm, hãy thêm dầu ô liu và chanh thật vào cho vừa ăn.
Ghi chú
Mẹo lưu trữ: Bữa ăn này có thể được bảo quản trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa sáu tháng. Nếu bạn cần bảo quản bữa ăn lâu hơn sáu tháng, chúng tôi khuyên bạn nên hút chân không và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Phục vụ:117g|Lượng calo:558kcal|Carbohydrate:84g|Chất đạm:hai mươig|Mập:18g|Chất xơ:mười mộtg|Đường:10g*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Bữa trưa, Món chính Du lịch bụiIn công thức này
