Ăn chay nhưng lo lắng về việc mất cơ bắp? 7 loại thực phẩm giàu protein từ thực vật này có thể giúp ích
Một lượng protein đáng kể và liên tục là rất quan trọng để cơ thể con người tăng trưởng, phát triển và sửa chữa các tế bào bị tổn thương. Chúng là nền tảng của cuộc sống và không chỉ cần thiết cho những người tập thể dục mạnh mẽ mà còn cho những người khác.
Và mặc dù đúng là thịt và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng protein cao, nhưng không phải ai cũng cảm thấy thoải mái khi nhận dinh dưỡng từ động vật và do đó đã chuyển sang ăn chay trường.
© iStock
Điều đó có nghĩa là những người ăn chay không thể hưởng lợi nhuận tương tự nhưngười ăn thịt?
Một trong những lầm tưởng về chế độ ăn thuần chay là không có đủ protein. Varun Khanna, Đồng sáng lập Fast & Up, cho biết nếu bạn nhìn vào tự nhiên, từ khỉ đột đến ngựa và tất nhiên ngay cả những động vật được nuôi để lấy thịt của chúng, tất cả đều là người ăn chay trường.
© iStock
Trên thực tế, thực vật là một trong những cách hiệu quả nhất để cung cấp nhu cầu nitơ cho cơ thể, mang lại tỷ lệ tiêu thụ trên mỗi gm rất cao. Tất nhiên, có một số loại vitamin có thể bị thiếu trong chế độ ăn thuần chay và có thể được hỗ trợ bằng cách bổ sung thường xuyên, ông nói thêm.
Dưới đây là bảy loại thực phẩm thuần chay có thể chăm sóc lượng protein của bạn:
1. Thịt lúa mì / Seitan:
© iStock
Mặc dù cái tên 'thịt lúa mì' có vẻ không quá hấp dẫn đối với những người ăn chay, nhưng thực tế nó là gluten, và là một chất thay thế tuyệt vời cho thịt thật về kết cấu và hương vị khi nấu chín đúng cách, khiến nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất cho những người đang ăn chay trường sau nhiều năm tiêu thụ protein động vật.
Về số lượng, 100 gam seitan bao gồm khoảng 25 gam protein tương đương với 100 gam cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp.
hai. Edamame:
© iStock
đường mòn đỉnh thái bình dương mojave sa mạc
Một phiên bản chưa trưởng thành của đậu nành, edamame nổi tiếng trong các món ăn Đông Á và có thể được phục vụ sau khi hấp hoặc luộc trong nước nóng, sau đó là một lượng muối lớn. Nó cũng là một nguồn cung cấp folate, vitamin K và chất xơ.
Đối với protein, 100 gam đậu edamame có thể cung cấp cho bạn 12 gam protein.
3. Đậu lăng:
© iStock
Nếu bạn là người Ấn Độ, rất có thể bạn là đậu lăng (từ ưa thích để chỉ từ ) tiêu thụ là đúng. Hầu hết người Ấn Độ thường có ít nhất một bát dal trong một bữa ăn trong ngày.
Chúng có nhiều chất xơ và có thể làm cho dạ dày của bạn no lâu, do đó giữ cho lượng calo nạp vào trong tầm kiểm soát.
100 gam đậu lăng nấu chín chứa khoảng 8 gam protein nguyên chất, giúp nó trở thành một nguồn dinh dưỡng đa lượng quan trọng và bền vững.
Bốn. Đậu xanh:
© iStock
Một sự thay thế linh hoạt hơn cho đậu lăng, đậu gà có thể được thêm vào món salad, chaats , hoặc một trong hàng nghìn công thức nấu ăn nóng và lạnh có sẵn trực tuyến. Chúng là một nguồn cung cấp carbs, chất xơ, sắt, folate, phốt pho, kali, mangan và cũng có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Khoảng 7,5 gam protein trên 100 gam đậu gà nấu chín là những gì bạn có thể mong đợi để thêm vào lượng thức ăn của mình.
5. Nooch:
© iStock
Cá nhân tôi cảm thấy rằng một trong những hạn chế lớn nhất của việc ăn chay trường là không thể tiêu thụ pho mát, nhưng notch, hay còn gọi là men dinh dưỡng, rất phù hợp để đáp ứng những cơn thèm pho mát đó. Nó có vị giống như sản phẩm từ sữa nhưng về cơ bản là một dòng đã vô hiệu hóa của Saccharomyces cerevisiae men.
100 gram nooch bao gồm một lượng lớn 40 gram protein. Mặc dù nó thường được sử dụng như một lớp phủ.
6. Hạt giống cây gai dầu:
© iStock
Mặc dù hạt gai dầu thuộc loại khét tiếng Cần sa sativa thực vật chúng chứa ít hơn 0,3% hàm lượng THC - nguyên nhân hiệu ứng giống cần sa . Chúng là một nguyên liệu tuyệt vời khi dùng để làm sinh tố tại nhà, thanh dinh dưỡng và các món tráng miệng tốt cho sức khỏe.
100 gram cây gai dầu có thể cung cấp hơn 31 gram protein dễ tiêu hóa.
7. Bổ sung dinh dưỡng:
© iStock
Với thời gian và công nghệ tốt hơn, khả năng bổ sung ngày càng nhiều chất dinh dưỡng cho một muỗng bột protein đã được tạo ra, ngay cả đối với những người ăn chay trường hoàn toàn.
Có rất nhiều lựa chọn tốt hiện nay trên thị trường, chẳng hạn như Plix 'Strength' cung cấp 25 gam protein mỗi muỗng trong khi Fast & Up 'TERRA' có thể cung cấp cho bạn tới 34 gam protein trong một muỗng có thể giúp bạn kiểm soát lượng protein hàng ngày. .
giày đi bộ đường dài chống thấm nước nhẹ tốt nhất
Bạn nghĩ gì về nó?
Bắt đầu một cuộc trò chuyện, không phải là một ngọn lửa. Đăng với lòng tốt.
đăng bình luận
