Nếu bạn không ăn lòng đỏ trứng, bạn đang mắc phải một sai lầm nghiêm trọng
Trứng đã là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người từ bao đời nay. Thực phẩm đa năng này được biết đến với việc cung cấp rất nhiều lợi ích dinh dưỡng và do đó, được coi là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất trên hành tinh. Tuy nhiên, mặt trái của nó, mặc dù là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất, nhưng trứng lại có tiếng xấu là làm tăng mức cholesterol trong máu trong cơ thể. Với sự trợ giúp của bài viết này, chúng tôi muốn khám phá khoa học thực sự đằng sau trứng và cholesterol. Nó có thực sự ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của chúng ta hay nó chỉ là một huyền thoại? Hãy cùng tìm hiểu!
Hãy để tôi bắt đầu với một thực tế đơn giản, mặc dù trứng chứa lượng cholesterol trong chế độ ăn uống cao (khoảng 186mg trên một quả trứng lớn), nhưng trứng KHÔNG làm tăng mức cholesterol trong máu. Nghiên cứu cho thấy rằng cholesterol có sẵn trong trứng không tạo ra sự thay đổi mức cholesterol trong máu, trừ khi một người đã mắc một số vấn đề y tế như bệnh tiểu đường loại 2 hoặc béo phì.
Hiểu Cholesterol
Cholesterol là một chất sáp được tìm thấy trong một số thực phẩm và cũng được sản xuất bởi gan trong cơ thể chúng ta. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của tế bào, sản xuất Vitamin D, kích thích tố và mật để tiêu hóa. Tuy nhiên, quá nhiều cholesterol trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim và tuần hoàn. Hai loại cholesterol là, cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) và cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL).
LDL (lipoprotein mật độ thấp)
Đây là loại cholesterol xấu tích tụ trên thành trong của động mạch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Số lượng cholesterol LDL của bạn càng thấp thì nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch càng thấp.
cách thắt nút lỏng lẻo
HDL (Cholesterol lipoprotein mật độ cao)
Mặt khác, HDL cholesterol là cholesterol tốt giúp bảo vệ chống lại các bệnh tim bằng cách loại bỏ cholesterol 'xấu' ra khỏi máu của bạn và ngăn không cho nó tích tụ trong động mạch của bạn. Do đó, càng có nhiều HDL cholesterol thì càng tốt.
Cơ thể con người đủ thông minh để cân bằng những thay đổi nội tiết tố diễn ra bên trong hệ thống. Vì cơ thể chúng ta tự sản xuất một số lượng cholesterol, khi được đưa vào chế độ ăn kiêng, cơ thể chúng ta sẽ tự ngừng sản xuất để giữ cân bằng mức cholesterol.
Những điều bạn cần biết về lòng đỏ trứng
Trái ngược với lầm tưởng rằng trứng là nguyên nhân gây ra mức cholesterol trong máu cao, nghiên cứu cho thấy rằng trứng giúp giảm mức huyết áp và hỗ trợ chức năng tim tốt hơn. Thủ phạm thực sự gây ra cholesterol xấu là lối sống ít vận động, ăn nhiều đồ ăn vặt, hút thuốc và uống rượu, v.v. Ngoài ra, việc loại bỏ lòng vàng trứng có phải là một quyết định khôn ngoan như nhiều người vẫn nghĩ? Câu trả lời là KHÔNG, và đây là những lý do.
1. Trứng thuộc loại protein hạng 1 với tất cả các thành phần axit amin thiết yếu. Nếu bạn loại bỏ lòng đỏ, chất lượng protein giảm mạnh và bạn mất các axit amin thiết yếu. Một quả trứng có khoảng 6 g protein trong khi sau khi loại bỏ lòng đỏ, nó chỉ còn lại 3 g protein.
nêm một chảo gang cũ
hai. Hầu hết dinh dưỡng của một quả trứng nằm trong lòng đỏ. Loại bỏ lòng đỏ đồng nghĩa với việc bạn mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng như Choline, Selen, kẽm, vitamin A, B E, D và K. Trứng là một trong những nguồn thực phẩm giàu choline và vitamin D nhất.
Vì vậy, bạn vẫn muốn ném lòng đỏ trứng, hay nói cách khác là đa vitamin tự nhiên?
Nên tiêu thụ bao nhiêu trứng trong một ngày?
Vâng, tất cả phụ thuộc vào lối sống. Những người có lối sống ít vận động (rất ít hoạt động thể chất), 2 quả trứng là đủ tốt. Nhưng đối với những người năng động hoặc những người tập thể dục thường xuyên trong phòng tập thể dục, 4-5 quả trứng nguyên quả sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của họ (tùy thuộc vào mức tiêu thụ chất béo bão hòa tổng thể).
Rachit Dua là huấn luyện viên thể dục nâng cao được chứng nhận K11 dành cho dân số nói chung và đặc biệt (những người có vấn đề về sức khỏe, người già, phụ nữ mang thai và trẻ em) và là một chuyên gia dinh dưỡng thể thao được chứng nhận. Bạn có thể liên lạc với anh ấy đây .
Bạn nghĩ gì về nó?
Bắt đầu một cuộc trò chuyện, không phải là một ngọn lửa. Đăng với lòng tốt.
đăng bình luận
