Công Thức Nấu Ăn

Hải sản lửa trại Paella trên bờ biển Oregon

MỘT chuyến cắm trại ngẫu hứng đến bờ biển Oregon mang đến cho chúng tôi cơ hội kết hợp một số loài động vật có vỏ địa phương vào công thức paella hải sản đốt lửa trại một chảo này.

bản đồ độ cao đường đỉnh thái bình dương

Mẫu đăng ký (#4)

D

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Bờ biển Oregon thực sự tuyệt đẹp - nếu bạn có thể nhìn thấy nó qua sương mù. Trong khi bờ biển gồ ghề này có khung cảnh ngoạn mục, thảm thực vật tươi tốt và khu cắm trại đẹp như tranh vẽ, thời tiết ở đó có thể cực kỳ bất hợp tác. Mưa liên tục trong nhiều tuần, sương mù dày đặc và gió giật mạnh đã khiến một người chủ trại đến từ Yuma, AZ nói với chúng tôi rằng điều đó đã biến làn da rám nắng phía tây nam của anh ấy thành vết rỉ sét phía tây bắc Thái Bình Dương.

Vì vậy, khi chúng tôi nhìn thấy dự báo thời tiết dự đoán có hai ngày nắng liên tiếp, chúng tôi quyết định bắt tay vào thực hiện. Chỉ cần thông báo trước chưa đầy 24 giờ, chúng tôi thu dọn đồ đạc và hướng đến bờ biển.

Chúng tôi đến Newport, một thị trấn cảng nhỏ nổi tiếng với hải sản tươi sống. Khi chúng tôi đi dọc theo bến tàu, chúng tôi nhìn thấy những hàng thuyền đánh bắt cua đã cập bến vào sáng sớm hôm đó. Hải cẩu sủa trong bến cảng và những người đàn ông có râu mặc ủng cao su màu vàng ngồi bên ngoài hút thuốc lá. Đây là một thị trấn đánh cá mặn nếu chúng ta từng thấy. Vì vậy, chúng tôi đã làm điều duy nhất có thể là ghé qua một người bán cá địa phương để mua một ít đồ dùng cho bữa tối.

Chúng tôi đang lên kế hoạch làm món paella lửa trại nên quyết định lấy một ít trai, nghêu và tôm. Được bọc trong giấy màu nâu, chúng tôi đặt sản phẩm đánh bắt được vào tủ mát và đi xa hơn một chút về phía bờ biển để đến khu cắm trại ở Bãi biển Beverly.

Oregon là một trong số ít nơi trên cả nước được phép đốt lửa trên bãi biển. Chúng tôi đã có một thời gian ngắn nghĩ đến ý tưởng lãng mạn là nấu bữa ăn trên bãi biển, nhưng mặc dù bầu trời trong xanh nhưng điều đó vẫn hơi quá ồn ào. Vì vậy, thay vào đó, chúng tôi ăn tối tại khu cắm trại giữa những cây gỗ đỏ ven biển.

Làm thế nào để biết nếu một cô gái thầm thích bạn

Mặc dù ban đầu nó có vẻ hơi đáng sợ nhưng paella thực sự là một bữa ăn hoàn hảo để làm khi đi cắm trại. Nó siêu linh hoạt, có thể dễ dàng nấu trên lửa trại và hơn hết - công thức chỉ yêu cầu một ngụm rượu, để lại một chai gần đầy. Không thể biết được chúng ta sẽ làm gì với điều đó…

Trở lại khu cắm trại, chúng tôi đốt một đống lửa nhỏ. Trong một chiếc chảo gang 10 inch, chúng tôi xào một ít hành và tỏi trong dầu ô liu, đồng thời nướng một ít cà chua bi sang một bên. Sau đó, chúng tôi thêm cà chua, gạo và các loại gia vị khác nhau vào chảo và khuấy đều để dầu ô liu phủ đều.

Tại thời điểm này, đáng lẽ chúng tôi phải thêm rượu vang trắng nhưng nhất thời chúng tôi hoảng sợ khi nhận ra mình đã quên đóng gói một cái mở nút chai. Sau một vài lời chửi thề và chỉ trích, chúng tôi nhớ ra rượu của mình có nắp vặn. Ngăn chặn khủng hoảng! Sau đó rượu vào, tiếp theo là nước dùng. Cả hai chúng tôi đều uống một ly.

Khi chất lỏng sôi lên, cơm bắt đầu chín. Khi cơm đã chín (khoảng 15 phút), chúng tôi thêm hải sản vào. Với toàn bộ hơi nước bốc lên từ cơm, hải sản sẽ chín rất nhanh. Vì vậy, bạn muốn tránh thêm nó quá sớm, nếu không nó sẽ chín quá.

Khi chất lỏng gần cạn, cơm chín và hải sản chín hoàn toàn, chúng tôi tắt chảo. Những hình ảnh ở đây không thực sự thể hiện đúng bữa ăn này. Mùi thơm tỏa ra từ thứ này thật tuyệt vời. Trên thực tế, chúng tôi thậm chí còn không thèm mạ nó. Thay vào đó, chúng tôi ăn nó ngay từ gang.

những người nổi tiếng đã làm lsd

Sau khi ăn xong món paella và nửa chai rượu, chúng tôi cảm thấy khá ổn. Nhưng chúng tôi không thể từ bỏ ý tưởng đốt lửa trại bên bờ biển. Chúng tôi đã rất thân thiết. Vì vậy chúng tôi nhanh chóng dọn dẹp bát đĩa, thu dọn ba lô và đi bộ xuống bãi biển. Rất may, gió đã dịu đi một chút và có vẻ như chúng tôi đang ở trong một cảnh hoàng hôn vàng rực.

Những loại trải nghiệm này không bao giờ hết làm chúng ta ngạc nhiên. Mọi thứ có thể thay đổi nhanh đến mức nào. Chỉ 24 giờ trước, chúng tôi đang xem Netflix và xem thông tin thời tiết trên điện thoại. Và bây giờ chúng tôi đang ngồi trên bãi biển đốt lửa và ngắm hoàng hôn trên Thái Bình Dương. Đó là một lời nhắc nhở tuyệt vời rằng cuộc phiêu lưu ở ngoài kia. Bạn chỉ cần ra ngoài và tìm thấy nó.

Nhiều công thức nấu ăn khác mà bạn sẽ yêu thích

↠ Nghêu hấp lửa trại
↠ Gói giấy bạc luộc tôm
↠ Tacos cá nướng

Lửa trại Paella ở bờ biển Oregon

Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,67từmười lămxếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:mười lămphút phút Giờ nấu ăn:Bốn nămphút phút Tổng thời gian:1giờ giờ 2 phần ăn

Thành phần

• 1 pao Hải sản,(hến, nghêu, tôm, tôm hoặc hỗn hợp)
• mười lăm cà chua cherry
• 1 ½ tách nước dùng
• Một nhúm nghệ tây lớn
• 1 Onion Medium,, băm nhỏ
• 3 thìa canh dầu ô liu
• 2 thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê mảnh ớt đỏ
• 1 tách gạo hạt ngắn,, Bomba là món truyền thống nếu bạn có thể tìm thấy nó, chúng tôi đã sử dụng Calrose
• 4 Đinh hương tỏi,, băm nhỏ
• ½ thìa cà phê ớt cựa gà
• ½ tách Vườn nho Kenwood Sauvignon Blanc
• Mùi tây,, để trang trí

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

• Chuẩn bị hải sản nếu cần - chà sạch trai và nghêu, cạo râu và bỏ đầu tôm hoặc tôm nếu chưa có. Cho trai và nghêu vào một tô nước lạnh lớn để ngâm trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
• Bắt đầu đốt lửa trại - bạn sẽ nấu ăn trên ngọn lửa ở nhiệt độ cao, do đó không cần phải đốt củi thành than hồng. Đặt bàn ủi của bạn lên vỉ nướng để làm nóng trước. Bước tùy chọn: Xiên cà chua bi và đặt lên vỉ nướng trên lửa để nướng. Điều này giúp tạo thêm hương vị khói thơm ngon cho món cơm thập cẩm và làm mất đi vị ngọt của cà chua.
• Đong 1 ½ cốc nước dùng vào cốc hoặc bát nhỏ. Thêm nghệ tây vào nước dùng và khuấy đều. Để qua một bên. Cắt nhỏ hành tây và băm tỏi.
• Khi lửa đã tắt và chảo đã nóng, hãy thêm dầu ô liu, sau đó cho hành tây thái hạt lựu, muối và ớt đỏ vào. Xào khoảng 2 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.
• Thêm gạo và tỏi băm vào chảo. Nướng cơm, khuấy thường xuyên trong 2-3 phút hoặc cho đến khi cơm bắt đầu chuyển sang màu vàng (nhưng không chuyển sang màu nâu). Thêm rượu vào và khuấy đều cho đến khi gạo thấm vào, khoảng 3 phút.
• Thêm ớt bột vào, khuấy nhanh để cơm ngấm đều rồi thêm nước dùng cùng với nghệ tây và cà chua rang. Khuấy đều để phân phối tất cả các thành phần và sau đó để yên. Sau 15 phút, thêm trai, nghêu và tôm vào. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa. Cơm thập cẩm được làm sau khi gạo mềm, tất cả chất lỏng đã được hấp thụ và bạn nghe thấy tiếng cơm bắt đầu kêu răng rắc - một dấu hiệu cho thấy paella đang hình thành socarrat - lớp vỏ màu nâu, giòn tuyệt vời mà paella được biết đến.
• Tắt bếp, trang trí với rau mùi tây và thưởng thức với một ly rượu còn lại!

Ghi chú

LƯU Ý THÀNH PHẦN

Saffron có thể đắt tiền, nhưng nó làm tăng thêm hương vị đặc trưng của cơm thập cẩm. Trader Joe's có mức giá tốt nhất mà chúng tôi tìm được cho đến nay (,99 cho một lọ nhỏ, từ đó chúng tôi có thể làm ra 3 paella).

NẤU ĂN CẮM TRẠI

Bạn nên nhớ rằng lửa trại không phải là nguồn nhiệt ổn định giống như bếp nấu, vì vậy thời gian nấu có thể thay đổi dựa trên các yếu tố thay đổi như độ nóng của lửa hoặc khoảng cách giữa vỉ nướng với ngọn lửa. Chúng tôi đã đưa ra thời gian dựa trên kinh nghiệm của mình nhưng chúng chỉ nên được coi là hướng dẫn. Chúng tôi đã thêm một số chỉ báo trực quan để giúp bạn điều chỉnh dựa trên ngọn lửa cụ thể của mình. Hiển thị dinh dưỡng Trốn

Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)

Lượng calo:700kcal

*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba

In công thức này