Công Thức Nấu Ăn

Tacos cá nướng lửa trại

Nướng cá trên lửa trại là điều tuyệt vời, nhưng biến nó thành món bánh tét cá còn tuyệt vời hơn nữa.

Bài đăng này được tài trợ bởi Thương hiệu ấm đun nước .

Khi mùa cắm trại hè bắt đầu kết thúc, chúng tôi quyết định tận hưởng càng nhiều thời tiết ấm áp trước khi nó qua đi. Vì vậy, vào một ngày nắng đẹp, chúng tôi lên xe và thực hiện một chuyến đi ngẫu hứng đến khu vực Mt. Hood.

Phần này của Oregon là nơi có một số khu cắm trại được yêu thích nhất mọi thời đại của chúng tôi trên toàn quốc: Hồ Trillium và Hoodview. Thật không may, chúng tôi không phải là những người duy nhất cố gắng tận hưởng thời gian cuối cùng của mùa hè, vì vậy chúng tôi phải chuyển hướng đến một địa điểm thay thế gần đó dọc theo bờ hồ Timothy. Rất may, ở vùng rừng này, không có khu cắm trại nào tệ cả!

Mẫu đăng ký (#4)

áo khoác mưa tốt nhất là gì

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Đối với bữa tối, chúng tôi sẽ làm bánh taco cá nướng bên đống lửa trại. Nếu chúng ta phải chọn một bữa ăn chứa đựng tinh hoa của mùa hè, tacos cá chắc chắn sẽ nằm ở vị trí cao trong danh sách của chúng ta. Mặc dù trước đây chúng tôi đã cố gắng thực hiện Tacos cá chiên kiểu Baja , trong chuyến đi này, chúng tôi muốn thực hiện điều gì đó hợp lý hơn một chút.

Cá chiên là tuyệt vời, nhưng bột mì, nước rửa trứng, panko và một chảo đầy dầu nóng đòi hỏi một mức độ cam kết lạc quan mà chúng ta không có vào cuối mùa này. Để có được hương vị tối đa mà không tốn nhiều công sức, cá nướng chắc chắn là lựa chọn phù hợp.

Vì chúng tôi định làm gia vị cho cá nên chúng tôi đã chọn loại cá hồng Thái Bình Dương màu trắng nhạt. Chúng tôi cũng nhặt ngô còn nguyên lõi, hành đỏ, ngò và ớt jalapeño để làm món salsa ngô cay.

Tại khu cắm trại, chúng tôi nhóm lửa và cho ngô và ớt jalapeño vào. Trong khi mọi người đang chế biến món than nướng thơm ngon, chúng tôi chuyển sự chú ý sang việc chuẩn bị cá.

Chúng tôi vắt nửa quả chanh lên phi lê, phủ dầu ô liu và rắc muối. Sau đó, chúng tôi rắc bột ớt và thì là vào phi lê.

Để nướng cá, chúng tôi đã chọn một chiếc giỏ nướng lửa trại rẻ tiền. Về cơ bản, nó là một chiếc giỏ khung dây mở ra giống như một chiếc vỏ sò với một tay cầm dài bằng kim loại ở đầu. Con cá được cho vào trong giỏ và toàn bộ được đặt trên lửa, khiến việc lật cá trở nên dễ dàng hơn nhiều.

17 bộ phim mà họ thực sự đã làm điều đó

Trong khi đó là về mặt kỹ thuật Có thể nướng cá trực tiếp trên vỉ nướng mà không bị dính, cần có vỉ rất sạch và được bôi dầu tốt. Chúng tôi đã thấy rất nhiều lưới đốt lửa trại trong nhiều năm và sạch sẽ không phải là từ mà chúng tôi dùng để mô tả hầu hết chúng. Có thể có muội than hoặc đóng bánh carbon, nhưng chắc chắn là không sạch. Vì vậy, với một vài đô la, chúng tôi đã nhặt được chiếc giỏ dây và gần như tránh được sự thất vọng.

Khi ngô và ớt jalapeño đã chín trên lửa, chúng tôi lấy chúng ra và chuyển giỏ cá vào vị trí. Chúng tôi sử dụng lửa vừa, nhưng với lửa lớn, việc tìm ra nhiệt độ nấu chính xác luôn có thể là một trò chơi phỏng đoán. Vì thế chúng tôi chỉ để mắt tới nó.

Trong khi cá nấu chín, chúng tôi cạo bỏ hạt ngô, gọt vỏ và băm nhỏ ớt jalapeño đen, thái hạt lựu hành tím và cắt nhỏ ngò. Chúng tôi trộn tất cả những thứ này lại với nhau vào một cái bát với một ít nước cốt chanh, nó sẽ dùng làm lớp nền trong món bánh taco.

Bật lửa trở lại, chúng tôi đợi cho đến khi cá bắt đầu hơi giòn trước khi lật nó. Mặt thứ hai của con cá mất thời gian nấu bằng một nửa so với mặt đầu tiên, vì vậy chúng tôi nhân cơ hội này hâm nóng bánh ngô trên lửa. Bằng cách này, họ sẽ sẵn sàng lên đường ngay khi cá ngoi lên.

Sau khi lấy ra khỏi lửa, cá cần nghỉ ngơi khoảng 2-3 phút. (Thật trùng hợp, đây chính xác là khoảng thời gian cần thiết để chuẩn bị đĩa bánh ngô và salad ngô cay của bạn.) Sau khi bánh ngô đã sẵn sàng, chúng tôi cắt phi lê cá và ăn kèm với khoai tây chiên.

ai là chàng trai cao nhất thế giới

Vì vậy, nếu bạn đang muốn thưởng thức món bánh taco cá lửa trại nhanh chóng và dễ dàng thì công thức này là dành cho bạn!

Các công thức nướng khác mà bạn sẽ thích

Ba chiếc bánh taco cá nướng lửa trại trên một chiếc đĩa cắm trại màu xanh lam.

Tacos cá nướng lửa trại với Salsa ngô cay

Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,78từ9xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:10phút Giờ nấu ăn:hai mươiphút Tổng thời gian:30phút 6 bánh taco

Thành phần

Dành cho cá

2 phi lê cá hồng,hoặc các loại cá trắng, nhẹ khác
½ chanh xanh
1 muỗng canh dầu ô liu
½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột ớt
½ thìa cà phê cây thì là

Đối với Salsa ngô cay

1-2 tai ngô trên lõi ngô
1 ớt jalapeno
½ hành tây nhỏ màu đỏ
½ chanh xanh
một nắm rau mùi
muối

Phục vụ

6 bánh,sưởi ấm trên ngọn lửa
Nước sốt cay,không bắt buộc
ấm đun nước

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

Bắt đầu đốt lửa trại hoặc nướng thịt - bạn sẽ nấu bữa ăn này ở nhiệt độ vừa phải.
Chuẩn bị cá bằng cách vắt nửa quả chanh lên phi lê, một chút dầu ô liu và rắc bột ớt, thì là và muối lên cả hai mặt cá. Để qua một bên.
Khi lửa đã sẵn sàng, hãy đặt ngô và ớt jalapeno lên vỉ nướng. Nướng trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng quay cho đến khi mềm. Lấy ra và đặt sang một bên để nguội một chút.
Đặt cá vào giỏ nướng bằng lưới. Đặt lên vỉ nướng và nướng khoảng 3 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 2 phút nữa. Lấy ra và để cá nghỉ trong một hoặc hai phút.
Trong khi cá đang nấu, hãy làm món salsa. Cắt bỏ lõi ngô, gọt vỏ đen của ớt jalapeno và cắt nhỏ (loại bỏ cuống và hạt để có vị cay nhẹ hơn), thái nhỏ hành tây và băm nhỏ ngò. Đặt tất cả mọi thứ vào một cái bát và vắt nước từ nửa quả chanh vào. Thêm muối cho vừa ăn.
Làm bánh taco của bạn với bánh ngô nóng, salsa ngô, cá và bơ. Dùng kèm với khoai tây chiên Kettle và thưởng thức!