Công Thức Nấu Ăn

Bát Quinoa Burrito đeo ba lô

Đồ họa Pinterest với tính năng đọc lớp phủ văn bản

Giấc mơ của một du khách ba lô đã trở thành hiện thực, chiếc bát burrito quinoa khử nước này có nhiều thành phần, hương vị và kết cấu đa dạng. Hãy thay đổi thực đơn du lịch ba lô của bạn với công thức tươi sáng và đầy hương vị này!

Một chiếc nồi ba lô chứa đầy bát burrito cho bữa ăn ba lô

Ai lại không thích một bát burrito ngon? Đậu, gạo và các loại đồ ăn kèm thú vị như ngô nướng, ớt chuông, ngò và bánh tortilla. Khi so sánh với kết cấu đơn sắc và hương vị đơn sắc của nhiều bữa ăn du lịch bụi mua ở cửa hàng, bữa ăn này có cảm giác như một bữa tiệc thực sự!

Không chỉ thú vị mà chiếc bát quinoa burrito này còn có khả năng dính rất tốt. Với khoảng 660 calo mỗi khẩu phần và vô số protein từ thực vật, bữa ăn này sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng sau một ngày phiêu lưu.

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

nút thắt chặt vào chính nó

CỨU!

Bây giờ, nếu bạn đang cố gắng làm một chiếc bát burrito từ đầu ở vùng quê hẻo lánh thì điều đó sẽ là vô vọng. Có quá nhiều thành phần khác nhau để nó có thể trở nên thiết thực từ xa.

Tuy nhiên, khi bạn sử dụng máy khử nước, điều không thể sẽ trở thành có thể! Sử dụng máy khử nước có nghĩa là tất cả công việc chuẩn bị có thể được thực hiện trước tại nhà và tạo ra một bữa ăn siêu nhẹ, dễ dàng đóng gói trong túi của bạn. hộp đựng gấu . Tất cả những gì bạn phải làm trên đường đi là thêm hỗn hợp đã khử nước vào nước sôi.

Vì vậy, nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn du lịch bụi của mình, hãy thử món quinoa burrito này!

Điều chúng tôi yêu thích ở bữa ăn này:

Thành phần, hương vị và kết cấu đa dạng
Mọi công việc chuẩn bị đều được thực hiện tại nhà
Hoàn toàn có thể tùy chỉnh! Chọn lớp trên bề mặt mà bạn yêu thích.
MỘT bữa ăn ba lô thuần chay với sức mạnh gắn bó thực sự

Megan đổ bữa ăn ba lô từ trong túi vào bếp Jetboil

Trang thiết bị cần thiết

Máy khử nước: Bất kỳ máy khử nước nào có cài đặt nhiệt độ có thể điều chỉnh sẽ hoạt động. Chúng tôi sở hữu Nesco Snack Master (thân thiện với ngân sách) và một cosori (nhiều tính năng hơn, êm hơn và khô nhanh hơn) và khuyên dùng cả hai.

những thứ để nấu trong lò nướng Hà Lan

Những túi tái sử dụng: Trong nỗ lực giảm mức tiêu thụ túi ziplock dùng một lần, chúng tôi đã bắt đầu đóng gói các bữa ăn đã khử nước trong các túi có thể tái sử dụng. ReZip là một lựa chọn tuyệt vời, cân bằng độ bền với trọng lượng. Hầu hết các túi của họ nặng từ ½ – 1 oz.

Bếp ba lô và nồi: Chúng tôi có một bài viết về bếp ba lô đây. Chúng tôi sử dụng Soto Windmaster hoặc JetBoil MiniMo cho hầu hết quá trình nấu nướng trên đường đi.

Tôi có thể làm ấm lòng (không bắt buộc) : Nồi ấm giúp nồi giữ nhiệt để bạn không phải tốn nhiều nhiên liệu khi bù nước cho bữa ăn. Nó siêu nhẹ (của chúng tôi khoảng 1 oz), dễ dàng tự làm ( học cách làm ở đây ) và cải thiện đáng kể hiệu quả sử dụng nhiên liệu của bạn.

Ghi chú thành phần

Quinoa: Quinoa là một loại protein có nguồn gốc thực vật tuyệt vời và có khả năng bù nước tốt trên đường đi. Bạn thích loại nào (trắng hoặc đỏ), nhớ rửa kỹ trước khi nấu (cho vào rây mịn và xả dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong). Quinoa tự nhiên có một lớp phủ saponin khiến nó có vị đắng nếu không được rửa sạch.

Đậu đen : Công thức này yêu cầu một lon đậu đen, nhưng bạn có thể thay thế bằng 1 ½ cốc đậu nấu tại nhà nếu thích. Xả và rửa sạch đậu đen đóng hộp.

Vôi thật: Những gói tiện dụng này giúp mang lại tất cả hương vị cho cuộc sống—đừng bỏ qua! (Nếu cần, hãy thêm nước cốt chanh tươi vào quinoa trước khi khử nước.)

Dầu ô liu: Để tăng lượng calo, hãy mang theo một ít dầu ô liu. Bạn có thể mang theo một thùng dầu nhỏ (chúng tôi thích cái này ) hoặc đóng gói gói phục vụ đơn .

Khoai tây chiên : Rất khuyến khích một túi Fritos cỡ snack cho bữa ăn này! Bánh Tortilla được đóng gói trong một túi nhỏ cũng có tác dụng. Những thứ này tạo thêm độ giòn ngon cho bữa ăn. Đừng quá lo lắng khoai tây chiên sẽ bị nát trong túi thức ăn của bạn, miễn là chúng không biến thành bụi thì sẽ rất tuyệt!

Cách khử nước trong bát Quinoa Burrito

Ở nhà: Bắt đầu với thiết bị, bàn tay và khu vực làm việc sạch sẽ, được vệ sinh. Điều này cực kỳ quan trọng đối với an toàn thực phẩm khi khử nước, vì vậy hãy rửa sạch bằng xà phòng và nước nóng!

Cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ, đều nhau, lý tưởng nhất là khoảng ¼ lớn. Xả và rửa sạch đậu đen.

chuyến đi bộ dài nhất trên thế giới

Đặt quinoa vào lưới lọc mịn và rửa kỹ bằng nước lạnh (đừng bỏ qua điều này nếu không sẽ tạo ra quinoa đắng) . Đặt vào một cái chảo vừa cùng với cà chua nướng trên lửa và nước ép, nước và muối biển của chúng. Đun nhỏ lửa, sau đó đậy nắp một phần và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi quinoa mềm. Hủy bỏ khỏi nhiệt.

Hai hình ảnh cạnh nhau cho thấy các thành phần trông như thế nào trước và sau khi khử nước

Lót khay khử nước bằng giấy da. Trải quinoa thành một lớp mỏng, đều trên hai hoặc ba khay. Xếp đậu đen đã ráo nước, ớt chuông thái hạt lựu, ngô và ngò lên các khay bổ sung, đảm bảo có khoảng trống xung quanh từng miếng riêng lẻ để không khí lưu thông.

Khử nước ở 125F trong 8-10 giờ hoặc cho đến khi khô hoàn toàn. Một số thành phần có thể mất nhiều thời gian hơn những thành phần khác.

bạn có thể đốt lửa bằng kính không

Nếu bạn chưa quen với việc khử nước, hãy đọc hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về thực phẩm khử nước dành cho du lịch bụi để tìm hiểu tất cả mọi thông tin chi tiết!

Các thành phần khử nước được trưng bày bằng túi có thể khóa lại trên bề mặt màu trắng

Để đóng gói cho đường mòn: Đặt các nguyên liệu đã khử nước vào một túi có thể bịt kín (hoặc chia thành hai túi cho từng phần riêng lẻ) và thêm các gia vị còn lại. Đóng gói dầu ô liu trong một chai bóp nhỏ và đóng gói dọc theo Vôi thật và ngô chip riêng biệt.

Trên đường mòn: Đặt lượng chứa trong túi vào nồi nấu với 150mL nước cho một phần ăn hoặc 300mL nước cho hai phần ăn. Ngâm trong 5-10 phút. Đốt bếp và đun sôi trong một phút. Tắt bếp và đặt nồi vào có thể ấm cúng để bù nước trong 10 phút. Nếu bạn không sử dụng nồi ấm, hãy đun nhỏ lửa cho đến khi bù nước hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy (đặc biệt là về cuối để tránh bị cháy)—bạn có thể cần thêm nhiều nước hơn cho phương pháp này.

Khuấy dầu ô liu và dùng với Vôi thật để nếm thử và phủ ngô vụn lên trên.

Mẹo lưu trữ

Khoảng thời gian bảo quản bữa ăn khử nước có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp và điều kiện bảo quản. Dưới đây là một số mẹo để có kết quả tốt nhất:

Bảo quản thực phẩm khử nước của bạn ở nơi mát, khô và tối. Độ ẩm có thể làm hỏng thực phẩm của bạn và gây mất an toàn khi ăn, trong khi nhiệt độ và ánh sáng sẽ khiến các chất dinh dưỡng và hương vị bị giảm sút theo thời gian.
Thực phẩm đã khử nước nên được bảo quản trong hộp kín, đặc biệt nếu bạn định bảo quản chúng trong hơn một hoặc hai tuần. Nếu chúng ta đang đóng gói một bữa ăn cho chuyến đi cuối tuần này, chúng ta có thể chỉ cần cho nó vào reZip và sau đó cho thẳng vào túi thực phẩm của mình. Nhưng nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến đi xa hơn, hãy đóng gói thực phẩm của bạn trong lọ thủy tinh kín, túi Mylar có chất hút oxy hoặc hút chân không thành từng phần riêng lẻ.
Vì bữa ăn này không có sữa và không có thịt như đã viết nên bạn không cần bảo quản bữa ăn này trong tủ lạnh nếu mọi thứ đã được khử nước và đóng gói đúng cách.
Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ bữa ăn này trong vòng sáu tháng, nhưng nó có thể bảo quản lâu hơn nếu được hút chân không.

Tất nhiên, một số báo cáo rằng thực phẩm khử nước của họ để được lâu hơn nhiều và một số thực phẩm có thể không để được lâu do điều kiện khử nước và bảo quản. Khi nghi ngờ, hãy loại bỏ bất kỳ thực phẩm có vấn đề nào!

Trọng lượng & Dinh dưỡng

Công thức này tạo ra hai phần ăn ~ 126g (trọng lượng khô), đạt ~ 147 cal/oz sau khi bạn thêm dầu ô liu (giả sử 1 gói dầu ô liu cho mỗi khẩu phần). Mỗi khẩu phần cung cấp:

663 calo
21g chất béo
95g carbohydrate
23g chất đạm

Vui lòng đóng gói bát quinoa burrito thành phần lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy theo khẩu vị của bạn! Để biết thêm thông tin về lượng thức ăn nên ăn khi đi du lịch bụi, hãy xem bài đăng về bữa ăn khi đi du lịch bụi của chúng tôi.

(Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Dinh dưỡng được tính toán dựa trên các thành phần chúng tôi đã sử dụng, vì vậy thành phần của bạn có thể thay đổi một chút.)