Shakshuka
Với những quả trứng chần nhẹ nhàng bên trong một chút ớt cay và nước sốt cà chua, shakshuka là một bữa ăn thịnh soạn, thỏa mãn, hoàn hảo cho bữa tối cũng như bữa sáng. Thêm vào đó, nó kết hợp với nhau trong một chiếc chảo duy nhất, khiến công thức shakshuka này trở nên cực kỳ đơn giản để chuẩn bị – và cũng dễ dàng làm sạch.
Bạn đang thèm một bữa sáng ngon miệng, hấp dẫn để nạp năng lượng cho ngày mới? Trứng giàu protein trong nước sốt cà chua sôi, phủ feta mặn lên trên, sau đó ăn kèm với bánh mì thủ công giòn hoặc bánh pita ấm sẽ rất phù hợp với hóa đơn.
Shakshuka (phát âm là shahk-SHOO-kah) là một món ăn phổ biến ở Bắc Phi và phần lớn Trung Đông. Tunisia, ở tây bắc châu Phi trên bờ biển Địa Trung Hải, có thể là nơi khởi nguồn của món ăn này. Trong phương ngữ Tunisia, từ shakshuka có nghĩa là hỗn hợp hoặc lắc – và sự kết hợp của ớt, cà chua, gia vị và trứng chắc chắn sẽ làm nó rung chuyển!
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Nhiều quốc gia và nền văn hóa khác cũng có món trứng và cà chua tương tự. Nếu bạn đã thử và thưởng thức món Huevos Rancheros của Mexico, món trứng luyện ngục của Ý hay món Huevos Flamenca của Andalusia, thì có thể bạn cũng sẽ thích món shakshuka.
Tự hỏi chính xác làm thế nào để làm shakshuka? Nó thực sự dễ dàng!
Công thức này bắt đầu với nước sốt cà chua và hạt tiêu thơm, hơi cay, sủi bọt trong chảo gang, giảm bớt để tăng thêm hương vị đó.
Sau đó, bạn đập trứng ngay vào nước sốt đang sôi, nơi trứng chín hoàn hảo cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Kết thúc với một miếng phô mai feta mặn, một loại kem đối lập với nước sốt hơi cay.
Thành phần
Dầu ô liu : Để xào ớt, hành và tỏi. Thêm vào đó, món ăn Địa Trung Hải nào có thể hoàn thiện nếu không có dầu ô liu?!
hạt tiêu Poblano : Chúng tôi sử dụng một hạt tiêu poblano để tạo cảm giác cay. Nếu bạn thích shakshuka nhẹ hơn, bạn luôn có thể bỏ qua poblanos và thêm một loại ớt chuông khác. Hoặc nếu bạn thích vị cay hơn, hãy thoải mái tăng gấp đôi poblanos hoặc thậm chí thêm một loại ớt cay khác như serrano hoặc jalapeno.
ớt chuông đỏ : Để có hương vị tiêu ngọt ngào, giòn mà không bị gắt.
Củ hành : Hành vàng hoặc trắng sẽ có tác dụng ở đây.
Tỏi : Để có được hương vị cay nồng. Chúng tôi sử dụng ba tép tỏi, vì càng nhiều tỏi thì càng tốt!
Ớt cựa gà : Được làm từ ớt khô và ớt xay, ớt bột sẽ bổ sung thêm hương vị hạt tiêu chào đón cho bữa ăn.
Cây thì là : Gia vị Địa Trung Hải ấm áp, đầy khói mang nó về nhà.
Cà chua thái hạt lựu đóng hộp : Một lon cà chua thái hạt lựu khiến bữa ăn này trở nên thật dễ dàng để chế biến.
Trứng : Số lượng trứng bạn sử dụng tùy thuộc vào kích thước chảo cũng như khẩu phần ăn mà bạn mong muốn. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn ít nhất một quả trứng cho mỗi người vào bữa sáng hoặc hai quả trứng cho mỗi người vào bữa tối.
Phô mai Feta : Mua nó đã được vò sẵn hoặc chỉ bẻ một khúc ra và tự vò nát. Dù thế nào đi nữa, feta kem là sự đối lập hoàn hảo với nước sốt cay nồng.
Mùi tây : Một ít rau mùi tây cắt nhỏ để trang trí sẽ tạo thêm màu xanh lá cây chào đón.
Muối & hạt tiêu : Phải!
Cách làm Shakshuka – Từng bước
Bắt đầu với một chiếc chảo sâu, có kích thước từ trung bình đến lớn. Đặt nó trên nguồn nhiệt của bạn và thêm dầu ô liu. Khi dầu nóng, cho ớt và hành tây vào xào trong vài phút cho mềm.
Sau đó, thêm tỏi và gia vị vào, khuấy đều và nấu để giải phóng hương vị.
thanh giảm cân giúp bạn no
Tiếp theo, đổ hộp cà chua vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để nước sốt đặc lại và đậm đặc hương vị.
Bây giờ là lúc để thêm trứng của bạn! Đập chúng trực tiếp vào nước sốt, dàn đều. Hãy cẩn thận khi đập trứng vào nước sốt - việc tách vỏ trứng ra khỏi nước sốt sẽ rất khó khăn. Nếu muốn thận trọng, bạn cũng có thể đập từng quả trứng vào tô rồi cho từng quả trứng vào nước sốt.
Đậy nắp chảo để trứng chín cho đến khi lòng trắng đặc lại và lòng đỏ có độ đặc như bạn muốn. Nếu thích, bạn có thể rưới nước sốt lên trứng một chút để giúp trứng chín đều hơn.
Sau khi trứng đã chín vừa phải, hãy chuyển từng phần ăn ra đĩa và phủ feta và rau mùi tây cắt nhỏ lên trên. Nhúng vào một hoặc hai miếng bánh mì hoặc bánh pita và thưởng thức.
Phục vụ nó với…
Bánh mì giòn hoặc bánh mì pita ấm áp là những người bạn đồng hành được chào đón (một số người có thể nói là thiết yếu). Một lựa chọn khác để nâng cấp bữa ăn của bạn là thế này bánh mì tỏi tách rời . Những miếng thịt thơm ngon, hấp dẫn đó là món ăn hoàn hảo để lau nước sốt! Cho món tráng miệng, đào nướng sữa chua mật ong và bạc hà tạo nên một cái kết ngọt ngào và mát mẻ.
Shakshuka
Công thức shakshuka dễ dàng này chứa đầy hương vị. Trứng luộc với sốt hơi cay & sốt cà chua, sau đó phủ phô mai feta lên trên – hoàn hảo để thưởng thức cùng một lát bánh mì giòn. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,60từhai mươixếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:hai mươiphút Tổng thời gian:25phút 2 phần ănThành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ớt chuông đỏ,bỏ hạt và thái lát
- 1 ớt poblano,bỏ hạt và thái lát
- 1 hành tây nhỏ,thái hạt lựu
- 3 Đinh hương tỏi,băm nhỏ
- 2 thìa cà phê ớt cựa gà
- 1 thìa cà phê cây thì là
- 14 oz có thể thái hạt lựu cà chua
- 2 trứng
- ¼ tách Phô mai Feta
- mùi tây,băm nhỏ
- muối và tiêu
Hướng dẫn
- Đun nóng dầu trong nồi trên lửa vừa. Sau khi nóng, thêm poblano, ớt chuông đỏ và hành tây, khuấy đều và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khuấy đều nếu cần. Thêm tỏi, ớt bột và thì là vào nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
- Thêm cà chua và nước ép của chúng. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút để hỗn hợp đặc lại.
- Đập trứng vào nước sốt, để chúng cách đều nhau. Đậy nắp và để trứng nấu cho đến khi lòng trắng đông lại và lòng đỏ có độ đặc như bạn muốn, trong 5-7 phút. Bạn có thể rưới nước sốt lên trên nếu cần để chúng chín kỹ.
- Nêm nếm vừa ăn. Ăn ngay với phô mai feta, rau mùi tây cắt nhỏ và vài lát bánh mì giòn.
Dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:276kcal|Carbohydrate:23g|Chất đạm:12g|Mập:16g|Chất béo bão hòa:5g|Cholesterol:180mg|Natri:565mg|Kali:825mg|Chất xơ:5g|Đường:12g|Vitamin A:3615IU|Vitamin C:147,8mg|Canxi:215mg|Sắt:4,5mg*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Bữa sáng, Món chính Cắm trạiIn công thức này
