Pizza lò Hà Lan
Thèm bánh pizza tuyệt vời? Phá vỡ lò Hà Lan! Lớp vỏ giòn và dai, lớp phủ bên trên yêu thích của bạn, pho mát tan chảy sủi bọt – tất cả đều nằm trong tương lai của bạn khi bạn làm món bánh pizza nướng kiểu Hà Lan này.
Phô mai tan chảy và nước sốt thơm trên lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng bên trong mềm mại… không gì sánh bằng một chiếc bánh pizza nướng hoàn hảo.
Nhưng thật đáng buồn, bánh pizza tự làm không phải là một lựa chọn tốt khi đi cắm trại, nếu xét đến việc không có lò nướng. Đó là, cho đến bây giờ! Với bánh pizza nướng lửa trại kiểu Hà Lan, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh pizza tuyệt vời – được phục vụ nóng và tươi ngay tại khu cắm trại của bạn.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Tại sao lại làm pizza trong lò kiểu Hà Lan? Bởi vì nồi là một loại dụng cụ nấu ăn cực kỳ linh hoạt – bao gồm cả việc hoàn hảo để làm bánh pizza! Khi bạn đốt lửa trại, nấu ăn bằng lò Hà Lan cho phép bạn xếp than hoặc than hồng cả bên dưới và trên nắp nồi, tạo ra nhiệt lượng cao, tỏa nhiệt đa hướng bên trong. Điều đó tạo ra hiệu ứng rất giống với lò nướng—chính xác là loại môi trường tạo ra một chiếc bánh pizza được nấu chín hoàn hảo.
Bạn cũng có thể làm món pizza này ở nhà! Trên thực tế, khi bạn đã thích phương pháp nấu ăn này khi đi cắm trại, bạn có thể muốn áp dụng nó trong căn bếp của chính mình.
Bạn đã sẵn sàng để thử sức mình với một trong những sản phẩm được yêu thích nhất mọi thời đại của chúng tôi chưa? Công thức cắm trại bằng lò kiểu Hà Lan bằng cách tự làm bánh pizza nướng kiểu Hà Lan? Có một số thủ thuật để làm cho nó vừa phải, vì vậy hãy đọc tiếp để biết tất cả những gì bạn cần biết.
Thành phần
Bột bánh pizza : Tự làm bột bánh pizza tại nhà (đây là món yêu thích của chúng tôi Công thức làm bột bánh pizza nhanh trong 30 phút ) hoặc sử dụng bột làm bánh pizza làm sẵn như nhãn hiệu Pillsbury hoặc bột làm lạnh của Trader Joe's. Bạn sẽ cần khoảng 8 ounce bột cho một chiếc bánh pizza 10 inch hoặc 10 ounce cho một chiếc bánh 12 inch.
Bột mì : Chỉ một chút để giúp bột không bị dính khi bạn cán bột.
Bột ngô : Điều này giúp bánh pizza của bạn không bị dính vào giấy da và tạo thêm độ giòn cho lớp vỏ của bạn.
Topping tự chọn : Cái này tùy bạn! Bạn có thể chọn các loại topping đặc trưng của pizza như phô mai mozzarella, sốt pizza, pepperoni… hoặc bạn có thể thỏa sức sáng tạo và làm ra một chiếc bánh độc đáo hơn. Dù bằng cách nào, bạn sẽ muốn tránh quá nhiều độ ẩm để bánh pizza của bạn chín giòn nhất có thể, vì vậy hãy sử dụng phô mai mozzarella có độ ẩm thấp và bỏ qua các lớp phủ nhiều nước như bí xanh.
Dưới đây là một số kết hợp yêu thích của chúng tôi:
Phô mai : Mozzarella, parmesan, asiago và sốt cà chua
Xúc xích hun khói : Mozzarella, pepperoni và sốt cà chua
rau củ : Mozzarella, nấm, ớt chuông, ô liu đen và sốt cà chua
Địa Trung Hải : Phô mai Feta, trái atisô, ô liu kalamata, cà chua phơi nắng, lá oregano và dầu ô liu
sốt lá húng : Mozzarella, cà chua bi và pesto
Phô mai xanh & thịt xông khói : Phô mai xanh, thịt xông khói, chà là cắt nhỏ, rau arugula và sốt cà chua
Gà nướng : Phô mai Mozzarella, thịt gà, hành đỏ, ngò và sốt thịt nướng
Chorizo cay : Manchego, ớt đỏ nướng, chorizo và sốt cà chua
Sự kết hợp : Mozzarella, xúc xích vụn, sốt cà chua, ớt chuông xào, thì là và hành tây
Phô mai dê & đào nướng : Phô mai dê, đào nướng, thịt giăm bông, húng quế tươi và dầu ô liu
margherita : Mozzarella, cà chua thái lát, húng quế tươi và sốt cà chua
Ricotta rau chân vịt : Ricotta, prosciutto, rau bina và sốt cà chua
tiếng Hawaii : Mozzarella, dứa, giăm bông và sốt cà chua
Tex-Mex : Monterey Jack, poblanos, ngô nướng, hành tây, ngò, salsa hoặc sốt cà chua El Pato
Thiết bị
lò Hà Lan : Bạn sẽ cần một chiếc lò kiểu Hà Lan kiểu cắm trại có chân ở phía dưới (để bạn có thể đặt than bên dưới) và nắp có vành (để bạn có thể đặt than lên trên).
Bộ khởi động ống khói : Mặc dù không cần thiết nhưng bộ khởi động ống khói sẽ giúp chuẩn bị than bánh nhanh chóng. Chúng tôi thích cái này đóng gói phẳng để dễ dàng cất giữ.
Giấy sáp : Giấy da giúp bạn có tay cầm để nhấc chiếc bánh ra một cách dễ dàng. Thêm vào đó, nó làm cho việc dọn dẹp trở nên dễ dàng hơn! Cắt các tờ giấy theo kích thước từ một cuộn tiêu chuẩn hoặc bạn có thể mua tờ giấy da hình tròn được sản xuất dành riêng cho lò nướng kiểu Hà Lan của Lodge.
xiên kim loại : Chúng tôi khuyên bạn nên đặt xiên kim loại giữa nồi và nắp để tạo khe hở cho hơi nước thoát ra ngoài. Hoặc bạn có thể cuộn giấy bạc lại để làm miếng đệm nếu không có xiên kim loại.
Kẹp kim loại : Để di chuyển than vào vị trí một cách an toàn.
Găng tay nâng nắp/găng tay chịu nhiệt : Lò nướng kiểu Hà Lan của bạn sẽ rất nóng, kể cả nắp. Bạn có thể sử dụng một công cụ đặc biệt nâng nắp để tháo nắp một cách an toàn, nhưng chúng tôi thích sử dụng găng tay chịu nhiệt bởi vì chúng linh hoạt hơn.
Cách làm bánh pizza kiểu Hà Lan bằng lò nướng – Từng bước
Khi cắm trại và/hoặc nấu ăn ngoài trời, hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị than hoặc than bánh trong hố lửa trại của bạn. Bạn sẽ bắt đầu với khoảng 30 cục than cho lò kiểu Hà Lan 10 inch hoặc 33 cục cho lò 12 inch.
Sau khi than đã nóng, hãy tập hợp đế đống than cho nồi của bạn – 10 viên than cho lò kiểu Hà Lan 10 inch và 11 viên cho nồi 12 inch. Đặt lò nướng Hà Lan của bạn trên than, làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 450F (230C).
Trong khi lò Hà Lan nóng lên, hãy chuẩn bị bột. Phủi bột mì lên thớt lớn, đặt bột lên thớt và cuộn thành hình tròn lớn hơn nồi khoảng 1 hoặc 2 inch.
Tiếp theo, rắc đều bột ngô lên giấy da và chuyển bột lên giấy. Dùng nĩa chọc nhiều lỗ trên mặt bột để tránh tạo bọt trên vỏ bánh.
Sau đó thêm nước sốt, lớp trên bề mặt và phô mai. Xem các biến thể (liên kết neo) để biết vô số ý tưởng về lớp phủ.
Bây giờ là lúc nướng bánh pizza của bạn! Di chuyển lò nướng Hà Lan đã được làm nóng trước ra khỏi than, mở nắp và cẩn thận hạ bánh pizza vào nồi – giấy da và tất cả. Đặt các miếng đệm của bạn – xiên kim loại hoặc dải giấy bạc – lên trên và đậy nắp lại.
Đưa lò nướng Hà Lan của bạn trở lại giường than. Chuyển phần than hoặc than hồng còn lại lên trên cùng của nồi và nướng trong 15-20 phút, cho đến khi vỏ bánh pizza có màu vàng và phô mai tan chảy và sủi bọt.
Để làm bánh pizza nướng kiểu Hà Lan tại nhà, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450F. Chuẩn bị bánh pizza của bạn trên giấy da, chuyển bánh pizza vào lò nướng kiểu Hà Lan, đặt nồi vào lò nướng trong bếp và nướng không đậy nắp trong khoảng 15 phút.
Mẹo làm Pizza lò Hà Lan
Nếu bạn thích bánh pizza giòn, giòn thì hơi nước là kẻ thù – vì vậy bên trong lò nướng kiểu Hà Lan phải càng khô càng tốt. Chúng tôi có hai mẹo để giữ ẩm cho bánh pizza ngon nhất, giòn nhất:
1. Nắp thông hơi : Nếu nắp đậy vừa khít với nồi, hơi ẩm thoát ra từ bánh pizza sẽ bị giữ lại bên trong, dẫn đến bánh bị sũng nước. Để tránh điều này, chúng tôi khuyên bạn nên dùng xiên kim loại nâng nắp lên, tạo một khe hở nhỏ để hơi nước có thể thoát ra ngoài. Nếu bạn làm món này trong lò nướng ở nhà, hãy đậy nắp lại.
chất độc trông như thế nào
2. Sử dụng lớp phủ có độ ẩm thấp : Đối với phô mai mozzarella, hãy từ bỏ phô mai mozzarella tươi và thay vào đó hãy chọn phiên bản có độ ẩm thấp. Nhiều nước sốt pizza hơn đồng nghĩa với nhiều độ ẩm hơn, vì vậy, dùng tay nhẹ nhàng với nước sốt cũng là tốt nhất. Và tránh các loại đồ ăn có nhiều nước/có độ ẩm cao hơn như bí xanh.
Pizza lò Hà Lan
Dưới đây là những hướng dẫn cơ bản về cách làm bánh pizza bằng lò nướng kiểu Hà Lan. Sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào giữa phô mai, nước sốt, rau và protein mà bạn thích! Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 4,68từ3. 4xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:hai mươiphút Giờ nấu ăn:hai mươiphút Tổng thời gian:40phút 1 pizza 10' hoặc 12'Thiết bị
Thành phần
- 8-10 oz bột bánh pizza ,(8 oz cho 10”, 10 oz cho 12”)
- 1 mỗi muỗng canh bột mì + bột ngô
- Topping tự chọn
Hướng dẫn
- CHUẨN BỊ THAN CỦA BẠN: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị than hoặc than bánh. Bạn sẽ cần khoảng 30 cái cho lò nướng 10 kiểu Hà Lan hoặc 33 cái cho lò nướng 12 kiểu Hà Lan. Sau khi than/than bánh đã sẵn sàng, hãy làm nóng lò nướng Hà Lan của bạn ở nhiệt độ 450. Đối với lò nướng 10, đặt 10 cục than dưới lò và 20 cục trên nắp. Đối với lò nướng 12, đặt 11 viên than dưới lò và 22 viên trên nắp.
- CHUẨN BỊ BỘT: Trong lúc đó, bạn hãy cán bột ra. Phủi bột mì lên thớt rồi dùng chai nước hoặc chai rượu đi cắm trại (ai mang theo cây lăn khi đi cắm trại?), cán bột thành hình tròn. Rắc bột ngô lên một miếng giấy da và chuyển bột sang giấy da. Dùng nĩa đâm đều khắp khối bột (điều này sẽ giúp bột không bị sủi bọt khi nướng).
- ĐỨNG ĐẦU: Thêm bất cứ loại topping nào bạn muốn. Xem đề xuất của chúng tôi tại đây .
- NƯỚNG PIZZA: Cẩn thận lấy lò Hà Lan ra khỏi than và tháo nắp. Đặt bánh pizza, giấy da và tất cả vào lò nướng kiểu Hà Lan, đặt các miếng đệm ngang lên trên, đậy nắp và quay trở lại lớp than. Nướng trong 15-20 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng.
- PHỤC VỤ & THƯỞNG THỨC!
*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món chính Cắm trạiIn công thức này
