Cách khử nước cho cà rốt
Cà rốt khử nước là sự lựa chọn hoàn hảo cho món súp, món hầm và nhiều bữa ăn khác nhau khi đi du lịch bụi.
Mặc dù cà rốt có bán ở siêu thị quanh năm và có thể bảo quản khá lâu trong tủ lạnh nhưng vẫn có rất nhiều lý do để bạn cân nhắc việc khử nước cho chúng.
Cà rốt khử nước đã được đóng gói đúng cách có thời hạn sử dụng ổn định lên đến một năm và có trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với cà rốt tươi. Chúng giữ được màu cam sáng, vị ngọt và nhiều chất dinh dưỡng thông qua quá trình khử nước. Và chúng chỉ cần ngâm trong nước nóng 15 phút để bù nước.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
quảng cáo thiết bị đi tiểu cô gáiCỨU!
Nếu bạn có sẵn một ít cà rốt đã khử nước, bạn có thể dễ dàng thêm chúng vào các món súp, món hầm, món om hoặc bất kỳ món ăn nào khác được nấu trong chất lỏng trong một thời gian ngắn. Cà rốt khử nước cũng là một cách hay để chế biến một số loại rau vào bữa ăn tự làm khi đi du lịch bụi của bạn.
nước xốt thịt bò khô không khói lỏng
Vì vậy, nếu bạn muốn bắt đầu khử nước cà rốt, chúng tôi có mọi thứ bạn cần biết dưới đây.
Chuẩn bị và xử lý trước cà rốt để khử nước
Trước khi bắt đầu sơ chế cà rốt, hãy đảm bảo quầy, thiết bị và tay của bạn sạch sẽ và khử trùng để tránh ô nhiễm, điều này có thể làm hỏng mẻ cà rốt của bạn sau này.
- Dùng một con dao sắc cắt bỏ phần ngọn của cà rốt. Phần vỏ màu nâu ở phía trên của củ cà rốt có thể rất đắng, vì vậy hãy nhớ cắt bỏ phần vỏ đó.
- Gọt vỏ cà rốt. Điều này cũng có thể tạo ra vị hơi đắng sau khi bị mất nước.
- Rửa cà rốt để loại bỏ cặn cát còn sót lại.
- Việc xử lý trước cà rốt là tùy chọn. Nếu muốn, hãy luộc cà rốt trong nước khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay dưới nước lạnh.
- Trải cà rốt thành một lớp đều. Bạn không muốn chúng chạm vào hoặc chồng lên nhau.
- Khử nước ở nhiệt độ 125°F (52°C) trong 8-12 giờ cho đến khi cà rốt khô và cứng—chúng không được mềm hoặc nhão và phải gãy, không bị cong.
- Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay thường xuyên để sấy khô đều.
- Hãy để cà rốt nguội hoàn toàn trước khi chuyển chúng .
- Lưu trữ trong một hộp đựng sạch sẽ, kín khí. Để có thời hạn sử dụng lâu hơn, hãy hút chân không.
- Sử dụng gói hút ẩm hút ẩm nếu bạn định mở hộp đựng thường xuyên hoặc nếu bạn sống ở khu vực có độ ẩm cao.
- Thêm vào súp, món hầm hoặc món thịt hầm
- Bù nước và sử dụng trong cơm chiên
- Thêm các miếng cà rốt đã bù nước vào nước sốt marinara để trộn với một số loại rau
- Bù nước và sử dụng trong bánh mì cà rốt hoặc bánh nướng xốp
- Súp Minestrone khử nước
- Tiện ích bổ sung dành cho người ăn chay Ramen tự làm
- Máy khử nước
- Thùng bảo quản kín khí
- Mandoline (tùy chọn)
- Máy hút chân không (tùy chọn)
- Chất hút ẩm (tùy chọn)
- 10 trung bình cà rốt,xem ghi chú 1
- Bắt đầu với bàn tay, thiết bị và mặt bàn sạch sẽ.
- Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát cà rốt - Đối với lát cà rốt: Dùng dao sắc hoặc dao mandoline, cắt bí xanh thành lát ⅛'. Từ đó, bạn có thể cắt chúng thành lát nửa vầng trăng hoặc phần tư nếu thích. Đối với cà rốt thái sợi: Sử dụng các lỗ lớn của dụng cụ bào và cắt nhỏ cà rốt.
- Xếp cà rốt lên khay khử nước, dùng lưới lót để ngăn cà rốt rơi qua các lỗ khi cà rốt co lại.
- Khử nước ở nhiệt độ 125°F (52°C) trong 8-12 giờ cho đến khi cà rốt khô và giòn—chúng sẽ gãy chứ không bị cong (xem lưu ý 2).
- Để cà rốt khô nguội hoàn toàn trước khi cất giữ.
- Lưu trữ ngắn hạn: Nếu cà rốt sẽ được tiêu thụ trong vòng một vài tuần, hãy bảo quản trong túi ziptop hoặc hộp kín trên quầy hoặc trong tủ đựng thức ăn.
- Lưu trữ dài hạn: Điều hòa bằng cách đóng gói cà rốt khô trong hộp trong suốt, kín khí. Để nó trên quầy trong một tuần và kiểm tra hàng ngày xem có dấu hiệu ẩm ướt không. Nếu xuất hiện hiện tượng ngưng tụ, hãy đưa cà rốt trở lại máy khử nước (trừ khi có dấu hiệu bị nấm mốc - sau đó hãy vứt cả mẻ cà rốt đi). Thỉnh thoảng lắc để các miếng không dính vào nhau.
- Sau khi điều hòa, bảo quản trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa một năm. Hút chân không sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng và chất lượng của cà rốt.
Cà rốt của bạn bây giờ đã sẵn sàng để khử nước!
Cách khử nước cho cà rốt
Xếp cà rốt lên khay khử nước bằng lưới lót hoặc giấy da. Cà rốt co lại rất nhiều khi bị mất nước và sẽ rơi qua các khay khử nước có lỗ lớn hơn.
Điểm nổi bật của thiết bị: Máy khử nước
Nếu bạn đang tìm mua máy khử nước, chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có nhiệt độ có thể điều chỉnh, điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ sấy để mang lại cho bạn kết quả tốt nhất cho từng thành phần. Máy khử nước mà chúng tôi khuyên dùng (và sử dụng) thường xuyên nhất là COSORI cao cấp . Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi máy khử nước tốt nhất đăng bài để so sánh tất cả các máy khử nước mà chúng tôi đã sử dụng và muốn giới thiệu.
Làm thế nào để biết khi nào cà rốt đã chín
Cà rốt phải cứng và/hoặc giòn khi khô hoàn toàn. Để kiểm tra, hãy để chúng nguội, sau đó thử bóp một miếng giữa các ngón tay của bạn. Nó sẽ cứng khi bóp. Các lát cắt phải gãy, không bị cong.
phim kinh dị hành động hay nhất 2017
Nếu cà rốt mềm, xốp, uốn cong hoặc bạn thấy hơi ẩm thoát ra thì cà rốt cần được khử nước lâu hơn.
Cách bảo quản cà rốt mất nước
Khi sấy khô và bảo quản đúng cách, cà rốt mất nước có thể để được hơn một năm. Dưới đây là lời khuyên của chúng tôi về việc lưu trữ:
Mẹo niêm phong chân không
Chúng tôi muốn bảo quản thực phẩm đã khử nước của mình trong các lọ thủy tinh đã được hút chân không bằng thiết bị cầm tay này. Máy hút chân không FoodSaver cùng với những thứ này phụ kiện niêm phong lọ . Điều này mang lại cho chúng ta lợi ích của việc hút chân không mà không gây lãng phí (và chi phí) túi niêm phong chân không bằng nhựa. Vì lọ trong suốt nên chúng tôi đảm bảo bảo quản chúng ở nơi tối trong tủ đựng thức ăn để tránh ánh sáng trực tiếp.
Cách sử dụng
Để bù nước cho cà rốt khô, hãy thêm chúng vào nước sôi trong 10-15 phút hoặc dùng chúng trong các bữa ăn lỏng và sẽ nấu một chút.
Dưới đây là một số ý tưởng về cách sử dụng cà rốt khử nước:
Chuyển đổi từ tươi sang khô
1 cốc (115g) tươi = 3 thìa canh (6g) khô 16 calo 0 chất béo 4 carb 0 protein 123mg nồi.
Cà rốt khử nước
Năng suất: 1 cốc (115g) tươi = 3 thìa canh (6g) khô Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ 1 xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:10phút 5 phần ănThiết bị
Thành phần
Hướng dẫn
Mẹo lưu trữ
Ghi chú
Lưu ý 1: Sử dụng bất kỳ số lượng nào sẽ phù hợp với máy khử nước của bạn. Theo ước tính chung, 2 củ cà rốt vừa = 1 cốc cà rốt thái lát = 3 thìa canh đã khử nước Lưu ý 2: Tổng thời gian sẽ phụ thuộc vào máy của bạn, tổng tải của máy khử nước, độ ẩm trong không khí và nhiệt độ không khí. 8-12 giờ là một khoảng thời gian và bạn nên dựa chủ yếu vào cảm giác và kết cấu của cà rốt để xác định độ chín. Cà rốt phải khô và cứng khi được sấy khô đúng cách. Để kiểm tra, hãy lấy một lát ra và để nguội hoàn toàn. Nó phải gãy chứ không phải uốn cong. Nếu chúng còn dấu hiệu còn ẩm, hãy đặt chúng trở lại máy khử nước hoặc lò nướng để khô lâu hơn. Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Phục vụ:3muỗng canh (khô)|Lượng calo:47kcal|Carbohydrate:mười mộtg|Chất đạm:1g|Kali:368mg|Chất xơ:3g|Đường:5g*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Nguyên liệu mất nướcIn công thức này
