Cách làm khô thảo mộc
Có rất nhiều lý do tuyệt vời để khử nước các loại thảo mộc tươi của riêng bạn: chúng ngon hơn các loại thảo mộc khô mua ở cửa hàng, có thể giảm lãng phí thực phẩm và có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền. Điều tuyệt vời nhất là làm khô các loại thảo mộc cực kỳ dễ dàng!
Một trong những lợi ích lớn nhất của việc sở hữu máy khử nước là khả năng khử nước các loại thảo mộc tươi của riêng bạn. Chúng tôi đã không biết đây sẽ là một giá trị gia tăng to lớn như vậy khi chúng tôi mua máy khử nước đầu tiên, nhưng giờ đây đã sở hữu một chiếc trong nhiều năm, việc có thể làm khô các loại thảo mộc của riêng mình thực sự là một yếu tố thay đổi hoàn toàn cuộc chơi.
Đầu tiên, khử nước các loại thảo mộc tươi của riêng bạn chỉ để có mùi vị rất nhiều tốt hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa. Các loại thảo mộc khô từ cửa hàng đều có mùi vị xỉn màu, hơi bụi do để trên kệ quá lâu, trong khi mùi tây, ngò, bạc hà, v.v. mới khử nước gần đây đều có hương vị đậm đà. Cũng có thể rẻ hơn nhiều khi mua các loại thảo mộc tươi từ cửa hàng và tự làm khô chúng – chưa kể đến việc tự trồng các loại thảo mộc!
lót tất lụa để giữ ấmMẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Thứ hai, lãng phí thực phẩm. Đã bao nhiêu lần bạn phải vứt một bó rau mùi hoặc mùi tây buồn bã bị bỏ quên vào phía sau tủ lạnh? Nếu bạn đã khử nước, bạn có thể sử dụng nó hoàn toàn thoải mái.
làm thế nào để dựng một tấm bạt che mưa để cắm trại
Cuối cùng, nếu bạn có một khu vườn thảo mộc nhỏ ở nhà, việc khử nước cho phép bạn bảo quản thu hoạch của mình trong tối đa một năm. Vì vậy, khi đến lúc cắt giảm bụi bạc hà đó hoặc tìm hiểu xem bạn sẽ làm gì với số cây húng quế này vào cuối mùa hè, bạn có thể dễ dàng tiết kiệm phần thưởng thảo mộc tươi cho mùa đông.
Tóm lại: khử nước cho các loại thảo mộc của riêng bạn là điều tuyệt vời. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết để thực hiện đúng cách!
Những loại thảo mộc nào có thể bị mất nước?
Tất cả các loại thảo mộc đều có thể bị mất nước! Thử ngò, rau mùi tây Ý, húng quế, bạc hà, thì là, húng tây, hương thảo và lá oregano.
râu của tôi sẽ không dài ra nữa
Chọn các loại thảo mộc tươi có màu sắc sống động và không bị dập hoặc bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Chuẩn bị các loại thảo mộc để sấy khô
- Bạn có thể khử nước các loại thảo mộc trên thân cây nhỏ. Điều này làm giảm khả năng chúng bị hư hỏng, nhưng quan trọng hơn là nó giúp chúng không bị thổi bay bên trong bộ khử nước.
- Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay thường xuyên để sấy khô đều.
- Loại bỏ lá khỏi thân cây trước khi cất giữ.
- Hương vị của các loại thảo mộc sẽ kéo dài hơn nếu bạn lưu trữ chúng toàn bộ thay vì làm nát chúng —làm điều đó ngay trước khi bạn sử dụng chúng để có kết quả tốt nhất.
- Sử dụng một gói hút ẩm nếu bạn định mở hộp đựng thường xuyên hoặc nếu bạn sống ở khu vực có độ ẩm cao.
- Đặt hộp đựng ở nơi mát, tối và khô ráo—bên trong tủ đựng thức ăn hoặc ngăn đựng gia vị sẽ hoạt động tốt.
- Bổ sung nước trong nước ấm, để ráo nước và sử dụng trong món pesto hoặc chimichurri tự chế
- Thêm bạc hà khô vào trà đá
- Sử dụng trong nước xốt và chà xát
- Sử dụng trong các bữa ăn khi đi dã ngoại/cắm trại:
- Máy khử nước
- Thùng bảo quản kín khí
- 1 bó thảo dược tươi,xem ghi chú 1
- Bắt đầu với bàn tay, thiết bị và mặt bàn sạch sẽ.
- Rửa sạch các loại thảo mộc: Rửa sạch các loại thảo mộc dưới nước mát và lắc hoặc dùng máy quay salad để khô.
- Loại bỏ những thân cây dày và lá bị hư hỏng hoặc bầm tím và loại bỏ. Giữ những chùm lá khỏe mạnh.
- Sắp xếp các loại thảo mộc trên khay khử nước của bạn. Nếu bạn đang sử dụng khay có lỗ lớn, hãy lót khay bằng giấy da hoặc tốt hơn nữa là lót lưới cắt theo kích thước khay của bạn. Chừa khoảng trống giữa các mảnh để không khí lưu thông.
- Khử nước ở nhiệt độ 95°F (52°C)—hoặc thấp nhất theo yêu cầu của máy khử nước—trong 4-12 giờ cho đến khi thảo mộc khô và giòn (xem lưu ý 2). Tùy thuộc vào máy của bạn, bạn có thể cần phải xoay khay thường xuyên để sấy khô đều.
- Để đậu khô nguội hoàn toàn trước khi cất giữ.
- Đóng gói các loại thảo mộc vào hộp kín. Hương vị của các loại thảo mộc sẽ tồn tại lâu hơn nếu bạn bảo quản nguyên cây thay vì vò nát — hãy làm điều đó ngay trước khi sử dụng để có kết quả tốt nhất.
- Bảo quản ở nơi mát, tối, khô ráo trong tối đa 6-12 tháng.
Điểm nổi bật của thiết bị: Máy khử nước
Nếu bạn đang tìm mua máy khử nước, chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có nhiệt độ có thể điều chỉnh, điều này sẽ cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ sấy để mang lại cho bạn kết quả tốt nhất cho từng thành phần. Máy khử nước mà chúng tôi khuyên dùng (và sử dụng) thường xuyên nhất là COSORI cao cấp . Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi máy khử nước tốt nhất đăng bài để so sánh tất cả các máy khử nước mà chúng tôi đã sử dụng và muốn giới thiệu.
Cách khử nước thảo mộc
Ớt chuông khử nước khá đơn giản và dễ hiểu — một nguyên liệu tuyệt vời cho người mới bắt đầu! Sau khi quầy, thiết bị và tay của bạn sạch sẽ, hãy thiết lập máy khử nước và làm theo các bước sau:
làm thế nào để say mà không bị nôn
Làm thế nào để biết khi nào thảo mộc đã xong
Các loại thảo mộc sẽ giòn khi chúng khô hoàn toàn. Để kiểm tra, hãy để chúng nguội, sau đó chà xát một chiếc lá giữa các ngón tay của bạn - nó sẽ dễ dàng vỡ vụn. Nếu không, hãy làm khô chúng lâu hơn một chút.
Cách bảo quản thảo mộc khô
Khi sấy khô và bảo quản đúng cách, các loại thảo mộc mất nước có thể tồn tại từ sáu tháng đến một năm. Dưới đây là lời khuyên của chúng tôi về việc lưu trữ:
Mẹo niêm phong chân không
Chúng tôi muốn bảo quản thực phẩm đã khử nước của mình trong các lọ thủy tinh đã được hút chân không bằng thiết bị cầm tay này. Máy hút chân không FoodSaver cùng với những thứ này phụ kiện niêm phong lọ . Điều này mang lại cho chúng ta lợi ích của việc hút chân không mà không gây lãng phí (và chi phí) túi niêm phong chân không bằng nhựa. Vì lọ trong suốt nên chúng tôi đảm bảo bảo quản chúng ở nơi tối trong tủ đựng thức ăn để tránh ánh sáng trực tiếp.
Cách sử dụng
Các loại thảo mộc khô có thể được sử dụng giống như cách bạn sử dụng bất kỳ loại thảo mộc khô nào từ cửa hàng. Các loại thảo mộc khô tập trung nhiều về hương vị hơn, vì vậy hãy sử dụng ⅓ lượng yêu cầu nếu thay thế cho các loại thảo mộc tươi (tức là 1 muỗng canh tươi = 1 muỗng cà phê khô).
Dưới đây là một số ý tưởng khác về cách sử dụng các loại thảo mộc khô của bạn:
Thảo mộc khô
1 thìa thảo mộc tươi = 1 thìa cà phê thảo mộc khô Tác giả:Tươi ra khỏi lướiChưa có xếp hạng nào Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:10phút Thời gian khử nước:4giờThiết bị
Thành phần
Hướng dẫn
Mẹo lưu trữ
Ghi chú
Lưu ý 1: Bạn có thể sử dụng bất kỳ số lượng nào phù hợp với máy khử nước của bạn. Lưu ý 2: Tổng thời gian sẽ phụ thuộc vào loại thảo mộc, máy của bạn, tổng lượng máy khử nước, độ ẩm trong không khí và nhiệt độ không khí. Khoảng 4-12 giờ là một khoảng và bạn nên dựa chủ yếu vào cảm giác và kết cấu của các loại thảo mộc để xác định độ chín. Các loại thảo mộc sẽ giòn khi chúng khô hoàn toàn. Để kiểm tra, hãy để chúng nguội, sau đó chà xát một chiếc lá giữa các ngón tay của bạn - nó sẽ dễ dàng vỡ vụn. Nếu không, hãy làm khô chúng lâu hơn một chút. Hiển thị dinh dưỡng Trốn*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Nguyên liệu mất nướcIn công thức này
