Công Thức Nấu Ăn

Dhal & Roti cay

Dhal và roti là những món không thể thiếu trong nhà của chúng tôi trong mùa đông. Chúng ta tiêu thụ một số loại đậu lăng nấu chín có tẩm gia vị mỗi tuần một lần, đặc biệt là khi thời tiết chuyển mưa và lạnh và chúng ta thực sự cần một bữa ăn thịnh soạn để sưởi ấm.

Người phụ nữ cầm bát dhal và một miếng roti

Dhal là món ăn ngon dễ dàng sử dụng nhất - và bánh roti ấm là món ngon nhất để lấy những miếng đậu lăng cuối cùng ra khỏi bát!

Ngoài ra, đậu lăng có hàm lượng protein cao và bột mì nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Mẫu đăng ký (#4)

Lưu bài viết này!

Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.

CỨU!

Với thời gian nấu 30 phút và chỉ có bốn nguyên liệu chính, đây là bữa tối hoàn hảo để nấu trên bếp hai đốt của bạn sau một ngày leo núi, đạp xe leo núi hoặc leo dốc.

Nếu bạn chưa bao giờ làm bánh mì trước đây thì roti là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Nó dễ dàng, đơn giản và chủ yếu đóng vai trò như một phương tiện để đưa dhal vào miệng bạn.

Thật dễ dàng để trộn trong một cái tô lớn và Nalgene (hoặc bất kỳ chai nào) sẽ có tác dụng tốt trong việc cán bột.

Lưu ý rằng ở nhiệt độ rất lạnh, có thể cần phải có cơ bắp mạnh mẽ để cán bột, nhưng điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị. Chỉ cần đặt lưng vào đó và nếu bạn không thể làm cho nó mỏng hơn ½ inch, hãy điều chỉnh thời gian nấu một chút.

Hầu hết công thức này có thể được chuẩn bị trước, điều này khiến mọi thứ kết hợp với nhau rất nhanh chóng. Tôi thích kết hợp các loại gia vị vào một lọ đựng gia vị nhỏ ở nhà và trộn các nguyên liệu khô cho món bánh roti vào một túi nhựa có thể tái sử dụng.

Lưu ý rằng bạn có thể sử dụng đậu lăng đỏ hoặc nâu trong công thức này. Đậu lăng nâu sẽ giữ được hầu hết hình dạng, trong khi đậu lăng đỏ sẽ phân hủy và tạo ra bữa ăn giống súp hơn. Nho khô và hạt điều là hoàn toàn không bắt buộc, nhưng có thêm nhiều kết cấu tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn khác bạn sẽ thích

↠ Cà ri đậu xanh dừa
↠ Đậu lăng đỏ Joes cẩu thả
↠ Cà ri xanh kiểu Thái với đậu phụ
↠ Khoai lang Chana Masala

Lều ba lô nhẹ cho 2 người

Dhal cay và Roti

Món Dhal và Roti này có thể được làm trước hoặc tại khu cắm trại, biến nó thành một bữa ăn dễ dàng và no bụng sau một ngày phiêu lưu! Tác giả:Miranda Webster 4,50từ2xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:0phút Giờ nấu ăn:30phút Tổng thời gian:30phút 2 phần ăn

Thành phần

CHO ROTI

1 ¼ tách bột mì
1 ½ thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê muối
1 muỗng canh dầu thực vật
½ tách Nước
Một lượng nhỏ bột mì để làm bánh roti

CHO DAAL

1 muỗng canh dầu
1 củ hành vàng,thái hạt lựu
1 tách đậu lăng,màu đỏ hoặc nâu, rửa sạch và phân loại
6 oz có thể dán cà chua
3 cốc nước,đã chia ra
¼ tách nho khô
¼ tách hạt điều

Hỗn hợp gia vị:

2 thìa cà phê nghệ
1 thìa cà phê hạt thì là
1 thìa cà phê ớt cựa gà
½ thìa cà phê muối
½ thìa cà phê Cayenne
¼ thìa cà phê tỏi

Chế độ nấuNgăn chặn màn hình của bạn bị tối

Hướng dẫn

Roti: Trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau trong một bát vừa. Thêm dầu và nước rồi nhào cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, dẻo. Nó không nên quá dính. Đặt sang một bên và để yên trong khi nấu dhal.
Dhal: Đun nóng dầu trên lửa vừa cao trong nồi lớn. Thêm hành tây và xào cho đến khi trong suốt. Thêm hỗn hợp gia vị và nấu thêm một phút nữa, sau đó thêm đậu lăng, bột cà chua và 2 ½ cốc nước. Đun sôi, đậy nắp và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi phần lớn chất lỏng được hấp thụ và đậu lăng mềm.
Trong khi đó, chia bột roti thành bốn phần đều nhau. Dùng tay tạo thành một chiếc đĩa phẳng nhỏ, sau đó cán mỏng cho đến khi bánh mì dày ¼ inch. Đun nóng chảo hoặc vỉ nướng trên lửa vừa cao cho đến khi có một giọt nước sủi bọt trên bề mặt. Nấu bánh mì trong 1 phút rưỡi ở một mặt hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Lật và nấu trong 45 giây ở mặt còn lại.
Khi hầu hết chất lỏng đã được hấp thụ vào dhal, hãy mở nắp và thêm nửa cốc nước cuối cùng. Nấu thêm năm phút nữa cho đến khi nước ngấm hoàn toàn thì cho nho khô và hạt điều vào khuấy đều.
Chia thành hai bát và dùng kèm với hai miếng bánh roti.

Hiển thị dinh dưỡng Trốn