Cà ri xanh Thái với đậu phụ giòn
Với đậu phụ giòn, rau thơm và hạt điều giòn, món cà ri xanh kiểu Thái đậm đà và béo ngậy này chính xác là loại món ăn thơm ngon, dễ chịu mà chúng ta thèm muốn khi đi cắm trại.
tôi có nên trở thành một ngôi sao khiêu dâm không
Cay, béo ngậy và một chút ngọt ngào, cà ri kiểu Thái vừa phức tạp vừa dễ chịu. Có quá nhiều thứ diễn ra liên quan đến hương vị, có thể bạn phải mất cả một bát mới hiểu được.
Gừng và bột cà ri cay, tỏi và ngò thơm, nước cốt dừa kem và vỏ chanh tạo nên hương vị cơ bản cho món cà ri xanh kiểu Thái kết hợp với rau và đậu phụ giòn này.
Mẫu đăng ký (#4)D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Nhưng điều ấn tượng hơn cả độ đậm đà của hương vị là tất cả mọi thứ đều dễ dàng kết hợp với nhau trong một chiếc chảo duy nhất. Tạo một lớp hương vị chồng lên một lớp hương vị khác, bạn nhanh chóng tạo ra một sản phẩm cuối cùng thực sự phong phú.
Vì vậy, lần tới khi bạn thèm món cà ri đêm, hãy thử công thức cà ri dừa xanh đơn giản này nhé!
Tại sao chúng tôi yêu thích cà ri xanh kiểu Thái
↠ Một hương vị phức tạp kết hợp với nhau một cách nhanh chóng.
↠ Rất nhiều tùy chọn bổ sung (hoa bông cải xanh, cải chíp non, đậu Hà Lan, ớt, v.v.)
↠ Nếu bạn có một chiếc bếp cắm trại hai đốt, cà ri + cơm luôn là sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm cà ri xanh kiểu Thái với đậu phụ
Công thức này bắt đầu bằng cách cắt đậu phụ thành khối và nướng chúng trong một chút dầu (1). Bạn có thể bị ám ảnh hoặc thờ ơ với việc nướng đều từng mặt. Cần có kẹp để kiểm soát hoàn toàn hoặc bạn chỉ cần đập chảo xung quanh để làm chúng lộn xộn. Sau khi đậu phụ đã giòn theo ý thích của bạn (2), hãy lấy chúng ra khỏi chảo và đặt sang một bên. (Psst - mẹo của chúng tôi để làm đậu phụ giòn thực sự là vỗ cho khô rồi rắc tinh bột ngô lên trên!)
Bây giờ hãy bắt đầu xây dựng phần đế cà ri. Ớt chuông chín lâu nhất nên hãy bắt đầu với ớt chuông trước (3). Sau khi họ đã bắt đầu thuận lợi một chút, hãy thêm tỏi, gừng và bột cà ri.
danh sách các bài hát Ấn Độ mới 2016
Lưu ý về bột cà ri xanh: Bột cà ri mua ở cửa hàng có thể khác nhau đáng kể về mức độ gia vị tùy theo nhãn hiệu. Chúng tôi đã sử dụng bột cà ri xanh của Thai Kitchen khi nấu món này, loại bột này ở mức độ nhẹ hơn. Chúng tôi đã đọc được rằng Mae Ploy tuy có hương vị thơm ngon nhưng lại cay hơn đáng kể. Khi nghi ngờ, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ bột cà ri - bạn luôn có thể thêm nhiều hơn vào cuối nếu bạn cảm thấy món ăn cần nhiều hơn!
Khi ớt đã mềm và bột cà ri có mùi thơm thì cho nước cốt dừa vào. Chúng tôi thích nước cốt dừa đầy đủ chất béo vì nó làm nước sốt đặc hơn, béo hơn.
Sau khi nước cốt dừa sôi thì cho bông cải xanh và đậu Hà Lan vào (4). Khi rau đã mềm và chất lỏng đã giảm đến độ dày mong muốn của bạn là bạn đã sẵn sàng. Rắc ngò, hạt điều xắt nhỏ và chanh lên trên. Cuối cùng, cho đậu hũ nướng vào lại để đậu không bị nhão.
Các biến thể
Có rất nhiều cách để kết hợp công thức này! Bạn có thể sử dụng các loại rau khác như cà rốt, đậu xanh, khoai tây hoặc súp lơ. Nếu bạn không thể tìm được bột cà ri xanh, bạn có thể dễ dàng làm món này bằng cà ri Thái đỏ. Hãy thử thêm các protein khác như thế này Cà ri tôm kiểu Thái hoặc thêm thịt gà hoặc thịt bò.
Làm cho nó một bữa ăn
Để món cà ri này trở thành một bữa ăn đậm đà hơn, chúng tôi thích dùng nó cùng với cơm. Bạn có thể nấu cơm trước ở nhà để chuẩn bị dễ dàng hơn hoặc nấu trong nồi riêng trên bếp thứ hai. Phương pháp nấu cơm trên bếp cắm trại đã được thử nghiệm và thực sự của chúng tôi là sử dụng tỷ lệ gạo và nước là 1:2, đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bạn cũng có thể phục vụ món cà ri này với soba hoặc mì gạo.
Trang thiết bị cần thiết
↠ Chảo chống dính GSI: Chúng tôi đã thực hiện công thức này bằng chảo chống dính 10 GSI của mình. Chảo gang cũng dùng được, nhưng chất chống dính thực sự làm giảm nguy cơ đậu phụ bị dính.
↠ Bếp cắm trại: Đây là chiếc bếp cắm trại tốt nhất mà chúng tôi từng sử dụng cho đến nay. Nó có khả năng kiểm soát độ sôi tuyệt vời và thực hiện tốt công việc chặn mọi cơn gió.
↠ Kẹp: Nếu bạn muốn kiểm soát đậu phụ hoàn toàn và toàn diện, bạn sẽ cần kẹp để xoay các khối.
Các công thức nấu ăn khác bạn sẽ thích
↠ Gà Pad Thái
↠ Cà ri đậu xanh dễ dàng
↠ Thịt gà xiên kiểu Thái
↠ Salad mì Udon với đậu phụ và mè
tôi có nên cạo lông nách của tôi không anh chàng
Cà ri xanh kiểu Thái với đậu phụ
Đậu phụ giòn, rau thơm và hạt điều giòn, món cà ri xanh đậm đà và béo ngậy này chính xác là loại món ăn thoải mái mà chúng ta thèm muốn khi đi cắm trại. Bữa ăn này thân thiện với người ăn chay như đã viết, nhưng nó có nhiều tùy chỉnh cá nhân. Tác giả:Tươi ra khỏi lưới 5từ2xếp hạng Cứu Đã lưu! Tỷ lệ Thời gian chuẩn bị:5phút Giờ nấu ăn:25phút Tổng thời gian:30phút 3 phần ănThiết bị
- Bếp cắm trại
- Chảo chống dính
- cái kẹp
Thành phần
- ½ khối đậu hũ siêu cứng
- 2 thìa canh dầu,đã chia ra
- 1 ớt chuông,cắt thành miếng vừa ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 2 thìa canh bột tiêu xanh ,* nhiều hay ít tùy thuộc vào thương hiệu/mức độ gia vị mong muốn
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 1 (15oz) có thể sữa dừa
- 1 tách hoa bông cải xanh
- ½ tách hạt đậu tuyết,cắt làm đôi
- ½ tách hạt điều
- Dùng kèm: ngò, chanh, cơm
Hướng dẫn
- Dùng khăn sạch hoặc khăn giấy ấn nhẹ lên bề mặt đậu hũ để hấp thụ càng nhiều nước càng tốt. Cắt đậu phụ thành ½-1 khối.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo chống dính trên lửa vừa cao. Khi dầu đã sủi bọt, cho đậu phụ vào từng lớp duy nhất và chiên vàng đều các mặt trong 7-10 phút. Loại bỏ và đặt sang một bên.
- Hạ nhiệt xuống mức trung bình và thêm dầu còn lại (nếu cần). Thêm vào ớt chuông và xào trong 2-3 phút cho đến khi bắt đầu mềm. Thêm vào gừng , tỏi , Và bột tiêu xanh và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
- Thêm vào sữa dừa Và muối . Đun sôi rồi cho vào bông cải xanh . Đun nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm thì cho thêm hạt đậu tuyết Và hạt điều và nấu thêm 1-2 phút nữa.
- Cho đậu phụ và cơm vào tô, rưới một thìa cà ri lên trên. Kết thúc bằng một cú bóp chanh xanh và tươi ngò . Thưởng thức!
Ghi chú
Ăn chay/thuần chay + không chứa gluten Kiểm tra kỹ nhãn trên bột cà ri của bạn để đảm bảo rằng nhãn hiệu bạn sử dụng thân thiện với V/GF. Các Thương hiệu bếp Thái là một nơi tốt để bắt đầu. Ước tính dinh dưỡng dựa trên 3 phần ăn và không bao gồm cơm hoặc đồ trang trí Hiển thị dinh dưỡng TrốnDinh dưỡng (Mỗi khẩu phần)
Lượng calo:580kcal*Dinh dưỡng là ước tính dựa trên thông tin được cung cấp bởi máy tính dinh dưỡng của bên thứ ba
Món chính Cắm trại, lấy cảm hứng từ Thái LanIn công thức này
