15 mẹo nấu ăn Lễ tạ ơn khi cắm trại
Nếu bạn đang nghĩ đến việc tổ chức Lễ Tạ ơn quanh đống lửa trại năm nay, chúng tôi có một số mẹo để giúp ngày gà tây ngoài trời của bạn thành công!
Trong khi nhiều người Mỹ tổ chức Lễ Tạ ơn bằng cách nhồi nhét càng nhiều họ hàng càng tốt vào một phòng đơn, thì một số trại viên lại thích tận hưởng Lễ Tạ ơn trong không gian rộng rãi của ngoài trời tuyệt vời. Chúng tôi sẽ để bạn đánh giá kịch bản nào nghe có vẻ điên rồ hơn.
Trước đây, chúng tôi đã nấu ăn cho các nhóm lớn khi đi cắm trại và đó luôn là một trải nghiệm tuyệt vời. Chúng tôi thậm chí còn tổ chức Lễ Tạ ơn của Canada một năm khi đi cắm trại với bạn bè ở Công viên Quốc gia Banff ở Alberta.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Tuy nhiên, Lễ tạ ơn không phải là một bữa ăn bình thường, và chắc chắn sẽ có một số thách thức về mặt hậu cần đi kèm với việc chuẩn bị một bữa ăn cho nhóm lớn… tại một khu cắm trại… vào cuối tháng 11.
Vì vậy, nếu bạn đang nghĩ về truyền thống xô đẩy (hoặc bắt đầu một truyền thống mới) và đi cắm trại vào Lễ Tạ ơn năm nay, chúng tôi hy vọng rằng những lời khuyên này sẽ giúp bữa ăn của bạn kết hợp suôn sẻ.
làm thế nào để tạo một nhật ký cháy
Chúng tôi cũng đã đưa vào một loạt công thức nấu ăn tuyệt vời cho Lễ tạ ơn phù hợp với trại ở cuối bài đăng này để giúp bạn bắt đầu lên kế hoạch cho thực đơn của mình!
Nếu gia đình bạn hoàn toàn không thể tổ chức Lễ tạ ơn tại một khu cắm trại (điều mà thành thật mà nói là hoàn toàn dễ hiểu), hãy cân nhắc việc tổ chức Lễ tạ ơn bạn bè ngoài trời. Mặc dù bạn không thể chọn gia đình nhưng bạn có thể chọn bạn bè của mình – và hy vọng rằng những người bạn đó cũng thích cắm trại như bạn.
Mẹo nấu ăn Lễ tạ ơn khi đi cắm trại
Chúng tôi đề cập đến rất nhiều lời khuyên chung về cắm trại theo mùa trong Cắm trại mùa thu hướng dẫn này, rất đáng để kiểm tra nếu bạn đang thực hiện chuyến đi cắm trại vào Lễ Tạ ơn. Nhưng dưới đây chúng tôi chia sẻ những lời khuyên quan trọng nhất liên quan đến việc tổ chức Lễ cắm trại.
Đặt chỗ cắm trại
Nếu bạn dự định cắm trại vào cuối tuần Lễ Tạ ơn, bạn chắc chắn sẽ muốn đặt chỗ trước. Mặc dù các khu cắm trại thường dễ dàng có được hơn vào mùa thu, nhưng cuối tuần Lễ Tạ ơn là một ngoại lệ.
Nhiều khu cắm trại bắt đầu đóng cửa vào mùa đông (giảm nguồn cung sẵn có), trong khi những người cắm trại dài ngày cuối tuần có động lực đang tìm kiếm chuyến đi chơi lớn cuối cùng trong mùa (tăng nhu cầu).
Đóng gói và lập kế hoạch
Trong tất cả các chuyến cắm trại bạn thực hiện trong năm nay, đây không phải là chuyến đi mà bạn quên đi thứ gì đó quan trọng như dụng cụ mở hộp! Đảm bảo bạn có mọi thứ bạn cần bằng cách sử dụng danh sách kiểm tra.
Chúng tôi có một danh sách kiểm tra cắm trại bằng ô tô tuyệt vời mà chúng tôi sử dụng cho mỗi chuyến đi. Tải xuống, lưu, in ra và kiểm tra từng mục một khi bạn đóng gói.
Kiểm tra dự báo thời tiết
Một hoặc hai ngày trước chuyến đi cắm trại của bạn, kiểm tra dự báo. Nếu có khả năng nhỏ nhất là trời có thể mưa, bạn sẽ muốn mang một tán bật lên hoặc bạt che mưa . Bạn thậm chí có thể muốn mang theo bếp nướng Weber để nấu nướng vì mưa và lửa trại không tạo nên sự kết hợp tốt.
Nếu trời sắp lạnh, mang thêm gỗ để đảm bảo bạn có đủ củi để duy trì lửa trại suốt cả ngày. Ngoài ra, nếu bạn đang nấu ăn bằng bếp cắm trại dùng khí propane, mang thêm nhiên liệu. Bạn sẽ sử dụng nhiều nhiên liệu hơn khi trời lạnh so với mùa hè.
Kiểm soát tham vọng của bạn
Mọi người đều muốn vượt qua hàng rào trong Lễ tạ ơn, nhưng ngay cả những nhiệm vụ đơn giản cũng có thể khó khăn hơn khi bạn đi cắm trại, vì vậy tốt nhất bạn nên tiết chế những kỳ vọng của mình.
Chúng tôi tin rằng một bữa ăn đơn giản, được chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ ấn tượng hơn nhiều so với bất kỳ bữa ăn tốn nhiều công sức, năng suất cao nào. Vì vậy, hãy quên đi những cách sắp đặt cầu kỳ trên đĩa, món Turducken chiên giòn và bánh táo nướng từ đầu. Giữ nó đơn giản.
Hạ thấp gà tây, tối đa hóa các bên
Cố gắng nướng nguyên con gà tây ở khu cắm trại là một điều điên rồ. Đó là một nỗ lực mang tính đặt cược cao ở nhà, đừng bận tâm đến khu cắm trại, nơi bạn sẽ có ít công cụ hơn để kiểm soát quá trình. Ngoài ra, bạn sẽ làm gì với tất cả những thứ còn sót lại?
Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào các bên có tỷ lệ nỗ lực trên phần thưởng cao hơn nhiều.
Thổ Nhĩ Kỳ vẫn có thể là một phần của thực đơn, nhưng có rất nhiều cách để kết hợp nó mà không cần phải cố gắng nấu một con chim khổng lồ ở khu cắm trại. Kiểm tra của chúng tôi bát bí nhồi gà tây hoặc thịt viên Lễ tạ ơn.
Chuẩn bị những gì bạn có thể ở nhà
Mặc dù điều này có vẻ giống như gian lận, nhưng bạn càng có thể làm nhiều việc thoải mái trong căn bếp gia đình thì trải nghiệm tổng thể của bạn ở khu cắm trại sẽ càng tốt hơn.
Đo trước và cắt trước bất cứ thứ gì bạn có thể. Nếu bạn đang ướp bất cứ thứ gì, hãy bắt đầu từ tối hôm trước. Nướng một chiếc bánh bí ngô? Làm điều đó trong lò nướng ở nhà và hâm nóng ở khu cắm trại. Về cơ bản, việc gì có thể làm trước thì nên làm trước.
Đọc tiếp cách đóng gói thùng giữ nhiệt để bạn có thể vận chuyển tất cả các món ăn đã chuẩn bị và làm sẵn đến khu cắm trại một cách an toàn.
Lên kế hoạch đến sớm
Trời trở nên tối nhanh hơn vào cuối tháng 11 so với mùa hè, vì vậy hãy lên kế hoạch đến khu cắm trại của bạn càng sớm càng tốt. Và mặc dù thật tuyệt khi đi chơi ở khu cắm trại sau khi trời tối—đặc biệt nếu bạn có lửa trại ấm cúng, ánh sáng tốt và áo khoác phồng ấm áp—bạn sẽ không muốn phải ngồi trong bóng tối.
Vì vậy, hãy đóng gói đồ đạc vào xe vào đêm hôm trước và khởi hành sớm vì bạn sẽ muốn tận dụng tối đa những giờ ban ngày quý giá mà mình có.
Thiết lập và sắp xếp
Chống lại sự thôi thúc muốn nhảy ngay vào và bắt đầu nấu ăn ngay khi bạn đến địa điểm của mình. Đúng, bạn thực sự muốn bắt tay vào làm mọi việc sớm, nhưng dành một chút thời gian để chuẩn bị sẵn sàng có thể giúp ích rất nhiều trong việc giảm bớt căng thẳng và hỗn loạn sau này. Dưới đây là một số mẹo giúp sắp xếp và chuẩn bị không gian.
Lửa trại
Nếu bạn đang có kế hoạch nấu ăn trên lửa trại , hãy bắt đầu việc này. Lý do thường xuyên nhất khiến bữa ăn của chúng ta bị muộn là vì chúng ta đã đánh giá thấp khoảng thời gian để nhóm lửa bùng lên và đốt thành than hồng có thể sử dụng được. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một sự kết hợp giữa gỗ và than để tăng tốc quá trình này.
Thiết lập khu vực nấu ăn của bạn
Quyết định nơi bạn muốn khu vực nấu ăn của bạn. Trong một thế giới lý tưởng, thật tuyệt nếu thứ đó không nằm trên cùng một chiếc bàn dã ngoại mà bạn định sử dụng để phục vụ mọi người. Một căn bếp cắm trại chuyên dụng hoặc thậm chí chỉ là một chiếc bàn cắm trại gấp có thể thực sự mở rộng không gian nấu nướng của bạn.
Đặt cảnh (và bảng)
Gần như mọi khu cắm trại đã thành lập đều có bàn dã ngoại, lý tưởng để phục vụ khoảng 8, có thể 10 người. Một chiếc khăn trải bàn có thể đi một chặng đường dài để sắp xếp một chiếc bàn bị mòn do thời tiết. Nón thông có thể trở thành vật trang trí đẹp mắt . Đèn lồng để bàn (lý tưởng nhất là chiếu ánh sáng hướng xuống dưới) rất phù hợp để chiếu sáng. Và nếu trời trở lạnh, một vài cái chăn có thể làm cho những chiếc ghế băng lạnh giá cảm thấy thực sự ấm cúng.
Mẹo: Tất cả việc sắp xếp các nhiệm vụ trên bảng đều được ủy quyền tuyệt vời cho người khác làm việc.
Đĩa
Lập kế hoạch về nơi mà bát đĩa bẩn sẽ đi. Một chiếc thùng nhựa cỡ lớn có thể dùng làm bồn rửa hoặc được niêm phong lại và mang về nhà để xử lý sau.
Ngoài ra, nếu có bất kỳ bữa ăn nào mà bạn hoàn toàn có lý khi sử dụng đĩa giấy có thể phân hủy thì chính là bữa ăn đó! Hãy làm điều đó và tiết kiệm cho mình vô số rắc rối sau bữa tối.
Thắp sáng khu cắm trại của bạn
Cách tốt nhất để kéo dài sự kỳ diệu vào buổi tối là đốt lửa trại ầm ĩ và nhiều ánh sáng.
Lửa trại: Đốt lửa trại không chỉ là nguồn nhiệt ngoài trời tốt nhất mà còn mang lại ánh sáng lung linh, lãng mạn.
Ánh đèn nhấp nháy: Những cái này Đèn LED nhấp nháy xếp thành hàng dài và có thể được buộc giữa các cành, trên đỉnh của tán cây bật lên hoặc quấn quanh cây. Chúng cần được cắm điện và chúng tôi xử lý việc này bằng Jackery của mình pin cắm trại .
Đèn thần tiên chạy bằng pin: Những cái này đèn cổ tích thật tuyệt khi được rải lỏng lẻo ở giữa bàn. Chúng được cung cấp năng lượng bởi pin AA và phát ra ánh sáng xung quanh đẹp mắt.
Đèn lồng: Đèn lồng rất tuyệt, nhưng bạn sẽ muốn tìm cách nào đó để treo chúng phía trên nơi bạn đang ngồi. Nếu không, chúng sẽ chiếu thẳng vào mắt bạn.
Đèn pha: Không có sự thay thế nào cho chức năng chiếu sáng nhiệm vụ, định hướng, rảnh tay của đèn pha. Nếu bạn đang nấu ăn hoặc rửa bát, một đèn pha Là lý tưởng.
Giao nhiệm vụ: Trong khi một số người chuẩn bị đồ ăn, một số người khác có thể chịu trách nhiệm duy trì ngọn lửa.
Đừng cố tổ chức bữa tối Lễ tạ ơn
Đây là sai lầm lớn nhất của chúng tôi trong chuyến cắm trại Lễ Tạ ơn đầu tiên. Mặc dù bạn có thể muốn đóng vai trò là người dẫn chương trình nhưng sẽ tốt hơn nhiều nếu thu hút mọi người tham gia!
Tổ chức một Lễ tạ ơn theo phong cách potluck là một cách tuyệt vời để phân chia trách nhiệm và đáng để dùng một số văn bản nhóm để phân loại xem ai sẽ mang cái gì.
Khi bạn ở khu cắm trại, hãy nhớ giao các nhiệm vụ như cắt rau, chẻ củi, chăm sóc một cái nồi hoặc pha chế cocktail.
Bất cứ nơi nào bạn có thể, hãy khuyến khích sự tham gia của đám đông. Mọi người đều muốn giúp đỡ trong khi nấu ăn một cách tự nhiên, vì vậy hãy để họ tham gia vào quá trình này!
Bắt đầu nấu ăn sớm
Khi bạn ở bên ngoài, mọi thứ sẽ mất nhiều thời gian hơn dự kiến. Đó là một khung cảnh xa lạ, thiết bị kém lý tưởng và mọi thứ đều có khả năng bị thất lạc. Ngoài ra, bây giờ đồng hồ đã được quay ngược lại, trời bắt đầu tối hơn (và lạnh hơn) nhanh hơn rất nhiều so với bạn mong đợi.
đồng hồ thể dục tốt nhất để đi bộ đường dài
Vì vậy, hãy nhóm lửa sớm và dành nhiều ánh sáng ban ngày để bắt đầu nấu nướng. Sử dụng ứng dụng thời tiết để xác định thời gian mặt trời lặn ở vị trí của bạn, sau đó lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn cho phù hợp.
Hộp đựng có nắp đậy – như thế này bát cách nhiệt –sẽ giúp giữ ấm hai bên của bạn
Cách giữ ấm thức ăn
Cố gắng phục vụ một bữa ăn nóng khi không khí bên ngoài thấp hơn nhiệt độ phòng là một thách thức. Mọi thứ nguội đi nhanh hơn nhiều so với ở nhà. Rất may, có một số thủ thuật bạn có thể áp dụng để đảm bảo mọi thứ đều nóng hổi khi chuông ăn tối reo.
Giữ mọi thứ được bảo hiểm: Nhiệt tăng lên. Bất cứ thứ gì ấm áp không được che chắn đều sẽ mất rất nhiều nhiệt ngay phía trên. Vì vậy, bất cứ khi nào có thể, hãy đậy thức ăn đã nấu chín của bạn bằng nắp hoặc giấy nhôm.
Dụng cụ nấu ăn/đồ dùng bằng gang: Chảo, nồi gang có tác dụng giữ nhiệt rất tốt. Chúng rất phù hợp để nấu ăn trên lửa trại hoặc bếp cắm trại. Và nếu được đặt trên một chiếc giá ba chân cách nhiệt, chúng cũng sẽ tạo ra những món ăn phục vụ tuyệt vời – đồng thời giữ ấm thức ăn trong thời gian dài.
Đốt ngược lửa trại: Nếu bạn đốt lửa trại với vỉ nướng có thể điều chỉnh được (tiêu chuẩn ở nhiều khu cắm trại), cách tốt nhất để giữ ấm mọi thứ là tạo vùng nhiệt độ thấp, ấm lên. Đây là nơi tuyệt vời để đựng đồ trong khi các phần khác của bữa ăn đã hoàn thành.
Đồ uống cách nhiệt: Bạn muốn thưởng thức một cốc toddy nóng hổi ấm áp? Hoặc có lẽ một số rượu ngâm? Cách tốt nhất để giữ ấm đồ uống ấm của bạn là dùng đồ uống cách nhiệt .
Bát cách nhiệt: Mặc dù những thứ này có thể tốn một chút chi phí để sử dụng cho việc sắp xếp địa điểm của mọi người, nhưng những thứ này bát cách nhiệt từ Hydroflask thật đáng kinh ngạc. Chúng tôi thấy chúng đặc biệt hữu ích khi phục vụ các món ăn. Chúng có nắp đậy kín để giữ nhiệt thực sự.
Sử dụng thêm một bộ làm mát để giữ ấm mọi thứ: Máy làm mát chỉ là một hộp cách nhiệt lớn và sẽ giữ ấm cũng như giữ lạnh cho mọi thứ. Điền vào một số Chai Nalgene bằng nước sôi (hoặc bất kỳ vật chứa kín nào khác có thể chịu được nước nóng) và đặt chúng vào ngăn mát thay vì đá.
Đồ uống ấm là món khai vị tốt nhất
Điều này áp dụng cho cả Lễ tạ ơn trong nhà và ngoài trời. Cho dù đó là sô cô la nóng , rượu ngâm , Nước táo lên men , Một Toddy nóng , hoặc chai bí ngô có gai , nhâm nhi đồ uống ấm là một cách tuyệt vời để tận hưởng tinh thần ngày lễ mà vẫn giữ ấm. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc nồi lớn giống như một chiếc bát đựng rượu dành cho bữa tiệc và chỉ để nó sôi trên lửa.
Dễ dàng lắp ráp món tráng miệng
Sau khi nấu toàn bộ bữa ăn bên ngoài, việc cố gắng chuẩn bị một món tráng miệng phức tạp đòi hỏi một nỗ lực hết sức to lớn. Lựa chọn tốt nhất là làm món tráng miệng trước và hâm nóng lại tại khu cắm trại.
lò nướng công thức thịt bò khô teriyaki
Nhưng nếu bạn quyết định tạo ra thứ gì đó tại địa điểm, chúng tôi có một số thứ dễ lắp ráp món tráng miệng bạn co thể thử. MỘT giòn không nướng thật tuyệt nếu bạn đang sử dụng bếp cắm trại hoặc nếu bạn có lò nướng kiểu Hà Lan và đã đốt lửa trại, bạn có thể thử cách này khá dễ dàng, chủ yếu là không cần dùng tay Lò nướng táo kiểu Hà Lan .
Có kế hoạch rửa chén và thức ăn thừa
Nấu ăn cho một nhóm có thể đã đủ căng thẳng rồi, đừng bận tâm đến việc phải lo lắng về đống bát đĩa bạn cần phải rửa trong bóng tối sau khi nấu xong.
Mang theo hộp đựng có thể khóa lại để đựng thức ăn thừa
Một trong những phần thú vị nhất của Lễ Tạ ơn ở nhà là tất cả thức ăn thừa, nhưng nếu bạn không có nơi nào để cất chúng thì thức ăn thừa khi cắm trại có thể là một rắc rối lớn. Vì vậy hãy suy nghĩ trước và đóng gói một số container bổ sung mà bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của mình. Mang theo của bạn bánh sắt và bạn có thể làm bánh mì kẹp sắt còn thừa cho bữa trưa ngày hôm sau!
Lập kế hoạch xử lý việc rửa chén
Ngay cả khi bạn đã tự mình làm được một việc lớn bằng cách sử dụng đĩa giấy có thể phân hủy để đựng bát đĩa, bạn vẫn sẽ cần phải xử lý tất cả các món ăn, đồ dùng bằng bạc và dụng cụ nấu nướng. Dưới đây là một thứ tự tốt của các hoạt động để làm theo.
- Lau hoặc cạo tất cả các mảnh vụn thực phẩm rắn vào thùng rác. Bằng cách sử dụng một vài chiếc khăn giấy hy sinh ở đây, bạn có thể tránh cho mình rất nhiều rắc rối sau này.
- Khám phá xem khu cắm trại của bạn có trạm rửa bát không. Nhiều người thì không, nhưng nếu có. Sử dụng nó! Nó sẽ là lựa chọn tốt nhất cho đến nay.
- Tuyển dụng hoặc bắt lính tình nguyện—những nhiệm vụ khó chịu luôn thú vị hơn khi được chia sẻ với người khác.
- Nếu không có trạm rửa bát, hãy đun một nồi nước lớn trên bếp hoặc đốt lửa trại. Sử dụng nước ấm không chỉ giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều mà còn mang lại cảm giác thích thú cho công việc không mong muốn.
- Bạn sẽ cần hai lưu vực lớn : chậu rửa và chậu rửa. Đổ đầy nước sôi vào 1/4 đường và cắt bằng nước lạnh cho đến khi bạn có thể cho tay vào (nhưng giữ càng nóng càng tốt). Sử dụng xà phòng phân hủy sinh học cho bồn rửa.
- Ai đó giặt, ai đó rửa sạch và ai đó sấy khô (hoặc bạn có thể phơi khô bằng giá). Điều này giúp mọi thứ luôn chuyển động và tận dụng tối đa nguồn nước nóng làm mát nhanh chóng.
- Khi hoàn tất, hãy điều tra xem có bồn chứa nước thải ở khu cắm trại của bạn không. Nếu không, hãy đổ nước rửa bẩn qua lưới lọc vào chậu rửa — tách tất cả chất rắn và đổ chúng vào thùng rác.
- Truyền phát—hay còn gọi là truyền—nước xám của bạn trên một khu vực rộng nhất có thể. Ở cách xa các nguồn nước tự nhiên như sông hoặc hồ ít nhất 200 ft.
Thực đơn Lễ tạ ơn cắm trại mẫu S
Dưới đây chúng tôi đã bao gồm ba tùy chọn thực đơn Lễ tạ ơn khác nhau, mỗi tùy chọn đều được điều chỉnh cho phù hợp với quy mô nhóm, phong cách cắm trại và mức độ tham vọng.
Thực đơn mẫu số 1: Trọn bộ & Caboodle
Thực đơn này rất phù hợp cho một nhóm bốn người (hoặc hai người có thức ăn thừa!) Và về cơ bản có tất cả các hương vị mà bạn mong đợi từ một bữa tiệc Lễ tạ ơn cổ điển.
Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ với nhân, quả nam việt quất và nước thịt
Brussels sprouts với Bacon
Gói giấy bạc Khoai lang nghiền
Thực đơn mẫu số 2: Lễ tạ ơn êm dịu cho hai người
Nếu bạn vừa thoát khỏi bữa ăn thịnh soạn của gia đình để có một ngày cuối tuần thư giãn với đối tác hoặc bạn bè thì đây là thực đơn đơn giản hóa dành cho hai người. Chúng tôi đã bao gồm cả gà tây và món chay chính để bạn lựa chọn.
-HOẶC-
Risotto bí và nấm (lựa chọn chính cho người ăn chay)
Thực đơn mẫu số 3: Dặm từ mọi nơi
Đủ dũng cảm để thử một chuyến đi du lịch bụi vào Lễ Tạ ơn? Nếu vậy thì đây là một bữa tiệc Lễ tạ ơn dành cho du lịch bụi nhẹ nhàng!
Apple Crisp của khách du lịch ba lô
Các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ Lễ Tạ ơn khác
- Tempeh nướng lá phong (thuần chay)
- Bí đao gang đúc
- Mac & Phô mai lò nướng kiểu Hà Lan
- Táo thì là nhồi
- Rượu táo gừng
Bài đăng này được xuất bản lần đầu vào ngày 12/11/2015 và được cập nhật vào năm 2021 để bao gồm các công thức nấu ăn bổ sung.
