11 Bữa ăn ba lô một nồi giúp việc nấu nướng bên đường mòn trở nên dễ dàng
Thức ăn là một khía cạnh quan trọng của hầu hết các chuyến du lịch bụi—bạn dành rất nhiều thời gian để lên kế hoạch, mơ về nó, thèm ăn… nhưng bạn không muốn mất nhiều thời gian để thực hiện nó! Trong bài đăng này, chúng tôi đang chia sẻ yêu thích của chúng tôi một cái nồi bữa ăn ba lô điều đó sẽ lấp đầy bạn sau một ngày dài đi bộ đường dài.
Chúng tôi yêu thích một bữa ăn ngon ở Mountain House —và sự dễ dàng dọn dẹp sau đó —đồ ăn dành cho du khách đeo ba lô thương mại có thể đắt đỏ. Vì vậy, bất cứ khi nào có thể, chúng tôi muốn tự chuẩn bị những bữa ăn ở vùng quê bằng cách kết hợp thực phẩm khử nước và các thành phần từ cửa hàng tạp hóa địa phương của chúng tôi.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tự nấu những bữa ăn DỄ DÀNG và ngon miệng cho chuyến du lịch bụi tiếp theo của mình! Ngoài việc dễ dàng chuẩn bị (không cần máy khử nước cho những bữa ăn này!), đây đều là những bữa ăn một nồi nên việc dọn dẹp cũng là điều chắc chắn.
Mẫu đăng ký (#4)
D
Lưu bài viết này!
Nhập email của bạn và chúng tôi sẽ gửi bài đăng này vào hộp thư đến của bạn! Ngoài ra, bạn sẽ nhận được bản tin của chúng tôi với đầy đủ các mẹo hay cho mọi chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn.
CỨU!Nếu bạn quan tâm đến việc nâng cao khả năng nấu nướng của mình, hãy cân nhắc việc tự chế biến các bữa ăn khử nước bằng cách sử dụng máy khử nước thực phẩm ! Chúng tôi có rất nhiều ý tưởng để giúp bạn bắt đầu, vì vậy hãy xem tài nguyên này cùng với chúng tôi. công thức nấu ăn ba lô tốt nhất (hầu hết trong số này cũng là những bữa ăn một nồi!).
Mục lục- Mang theo bao nhiêu đồ ăn khi đi du lịch bụi
- Thiết bị đóng gói
- Nơi tìm các thành phần đông khô và khử nước
- Bữa ăn một nồi dễ dàng cho chuyến du lịch bụi
- Cách rửa bát trên đường đi
Mang theo bao nhiêu đồ ăn khi đi du lịch bụi
Đặt mục tiêu đạt lượng calo 25-30 calo cho mỗi pound trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Để giảm cân, hãy xem xét mật độ calo trong thực phẩm của bạn và thêm dầu ô liu vào bữa ăn của bạn để có thêm calo bất cứ khi nào hợp lý (bảo quản trong hộp kín bên trong túi nhựa hoặc mua gói dùng một lần).
Ngoài các bữa ăn, hãy nhớ mang theo nhiều đồ ăn nhẹ để tránh bị bon chen. Ăn 30-60 gram carbohydrate mỗi giờ ( nguồn ) sẽ giúp bạn duy trì năng lượng cao suốt cả ngày.
hệ thống lọc nước tốt nhất cho đi bộ đường dài
Thiết bị đóng gói
Cái lò: Bạn sẽ muốn một bếp ba lô giúp bạn có khả năng điều chỉnh ngọn lửa phát ra để không làm cháy thức ăn. Các Soto Windmaster là loại bếp dạng hộp yêu thích của chúng tôi cho phong cách nấu ăn này. Nếu bạn muốn sử dụng hệ thống bếp tích hợp, tối thiểu cũng có khả năng kiểm soát độ sôi tốt.
Nồi: Hãy nhắm tới kích thước nồi ít nhất là 600mL-700mL mỗi người. Trong số tất cả chậu du lịch bụi chúng tôi đã sử dụng, cái này là loại dễ làm sạch nhất vì lớp phủ gốm giúp thức ăn không bị dính và kích thước hoàn hảo cho hai người.
Dụng cụ: Tôi nhận thấy rằng dụng cụ hình thìa thông thường (so với thìa) phù hợp hơn với phương pháp nấu một nồi và đây là lý do—hình thìa phẳng cho phép bạn cạo tất cả thức ăn ra khỏi nồi mà không làm hỏng nồi, khiến việc rửa bát trở nên dễ dàng hơn. nồi đường dễ dàng hơn. Tôi thích những cái này thìa UNO rất nhiều (và nếu bạn cần một cái nĩa, nó vẫn ở đầu bên kia!).
Tôi có thể làm ấm lòng (không bắt buộc) : Một chiếc nồi ấm cúng có thể giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu và giúp giữ thức ăn của bạn ấm hơn, lâu hơn. Đây cũng là một dự án DIY siêu đơn giản. Bạn có thể đọc thêm về sử dụng và làm chiếc nồi du lịch trở nên ấm cúng đây.
Nơi tìm các thành phần đông khô và khử nước
Cửa hàng tạp hóa: Nấm khô, cơm ăn liền, mì ramen, cơm và mì ăn kèm, hỗn hợp nước sốt, các loại hạt, trái cây sấy khô
Ngôi nhà hòa hợp: Mang theo nhiều loại chất khử nước rau Và đậu
Nuts.com: Cung cấp nhiều loại đông khô hoa quả Và rau
Tùy chọn protein ổn định thời hạn sử dụng: TVP (thùng rác lớn hoặc trực tuyến ), đậu ăn liền (thùng số lượng lớn hoặc trực tuyến ), gói thịt gà hoặc cá ngừ (hầu hết các cửa hàng tạp hóa)
Bữa ăn một nồi dễ dàng cho chuyến du lịch bụi
Đây là những bữa ăn đơn giản yêu thích của chúng tôi sử dụng nguyên liệu mua ở cửa hàng và nấu trong một nồi.
Bánh khoai tây chiên và trứng bác
Chúng tôi đã nghe những câu chuyện về những người mang theo trứng tươi khi đi bộ đường dài, nhưng chúng tôi không phải là những người đó. Thay vào đó, nếu chúng ta muốn chuẩn bị một cuộc tranh giành vào một buổi sáng lười biếng ở trại, chúng ta hãy mang theo Tinh thể trứng OvaEasy . Chúng tôi thực sự rất khó để phân biệt sự khác biệt giữa những quả trứng này với trứng bác và trứng nguyên quả!
chảo gang công thức frittata
Để làm món trộn cho hai người, hãy cho ½ cốc OvaEasy và 2 thìa thịt xông khói (tùy chọn) vào túi. Trong một túi riêng, hãy mang theo gói 3oz khoai tây chiên ăn liền và một hộp nhỏ hoặc gói dầu.
Trong trại, bù nước cho khoai tây băm theo hướng dẫn trên bao bì. Thêm ¾ cốc (6 oz.) nước vào túi trứng, đậy kín và trộn đều.
Đun nóng dầu trong nồi ở lửa vừa và thêm khoai tây băm đã được ngậm nước lại vào. Chiên chúng trong vài phút. Sau đó giảm nhiệt và chuyển khoai tây chiên sang một bên của nồi. Thêm trứng vào và trộn đều, khuấy thường xuyên cho đến khi trứng chín và chín.
Chúng ta cũng có thể chỉ ra rằng điều này tạo nên một xuất sắc làm món ăn sáng cho bữa sáng burrito—chỉ cần mang theo một ít bánh ngô và gói nước sốt nóng!
Granola với sữa và trái cây
Đây chính là bữa sáng dễ dàng nhất khi đi du lịch bụi! Đong một phần granola yêu thích của bạn, thêm một hoặc hai thìa sữa nguyên chất dạng bột và thêm trái cây khô. Đặt tất cả vào túi ziploc. Khi đã ở trong trại, bạn chỉ cần đổ trực tiếp nước nóng hoặc nước lạnh vào túi (hoặc chuyển tất cả vào bát trước).
Trái cây yêu thích của chúng tôi cho công thức này là dâu tây mất nước , quả việt quất khô hoặc đông khô quả mâm xôi (bạn cũng thường có thể tìm thấy những thứ này tại Trader Joe's). (hạt.com)
Bạn có phải là người yêu sô cô la? Hãy xem sản phẩm tự làm của chúng tôi Công thức Granola sô cô la ! Đây là một bữa sáng có hương vị hấp dẫn, nhưng này—bạn đang đi du lịch bụi! Bạn kiếm được nó!
Bột yến mạch ăn liền Zhuzhed Up
Ý tưởng này thực sự có thể dễ dàng hơn hơn ở trên! Gói một phần bột yến mạch ăn liền cùng với trái cây sấy khô yêu thích của bạn và các loại hạt cắt nhỏ vào túi (rắc một ít gia vị xay — ví dụ như quế hoặc gừng xay — có thể tăng thêm hương vị!).
Nếu muốn tăng lượng calo, bạn có thể thêm bột sữa nguyên kem/sữa dừa hoặc protein lắc có hương vani.
Khi cắm trại, đổ túi vào bát hoặc cốc và thêm nước sôi. Khuấy đều để kết hợp và bạn đã hoàn tất!
Nếu bột yến mạch ăn liền không phải là món mứt của bạn, bạn cũng có thể làm điều này với yến mạch cán — bạn chỉ cần đun sôi tất cả trong nồi. Đây là công thức với sự kết hợp hương vị yêu thích của chúng tôi— Bột yến mạch mơ và gừng .
Ramen cải tiến
Các gói mì Ramen khá đơn giản, nhưng chúng tôi muốn nâng cấp chúng một chút bằng cách thêm nấm và rau khô cùng với nước sốt đậu nành cay và dầu mè tự làm để tạo ra nước dùng.
Đối với một khẩu phần, trộn 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê mỗi loại dầu mè và sriracha (điều chỉnh tùy thuộc vào khả năng chịu đựng gia vị của bạn) và bảo quản trong hộp kín. thùng đựng hàng . Đặt ½ cốc rau khô đông lạnh (như những cái này ) và ¼ cốc nấm hương khô đựng trong túi cùng với gói mì ramen—vứt gói gia vị đi. Nếu bạn muốn bỏ qua mì ramen ăn liền, hãy thay thế bằng 3 oz mì soba hoặc loại mì khác mà bạn chọn.
người đàn ông tóc muối tiêu
Ở trại, cho nguyên liệu khô vào nồi và đổ nước vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi mì chín và rau mềm thì rưới nước sốt vào.
Couscous với quả mơ & gia vị Ma-rốc
Couscous là điểm khởi đầu dễ dàng cho nhiều bữa ăn khác nhau. Một trong những phiên bản yêu thích của chúng tôi là công thức lấy cảm hứng từ Ma-rốc này.
Đối với hai phần ăn, hãy gói ½ cốc couscous, 1 cốc mơ khô xắt nhỏ, ¼ cốc hạnh nhân cắt lát, 1 thìa cà phê muối biển, 4 thìa cà phê ras el hanout và một gói chanh thật trong một cái túi. Sau đó, mang theo 2 thìa dầu ôliu đựng trong hộp kín hoặc 2 gói dầu ô liu . Để có protein, hãy mang theo một gói thịt gà (tìm ở cửa hàng tạp hóa) hoặc gà khô đông lạnh .
Trên đường đi, đun sôi 5 oz nước (hơn ½ cốc một chút) rồi cho mọi thứ vào nồi. Đậy nắp và tắt bếp. Cous cous sẽ mất khoảng 5 phút để phồng lên. Nếu sử dụng thịt gà khô đông lạnh, bạn sẽ cần thêm một chút nước và tốt nhất bạn nên đun nhỏ lửa mọi thứ trong vài phút trước khi tắt bếp.
Để viết chi tiết hơn, hãy xem bài đăng công thức này .
Đã nạp Mac & Phô mai
Còn gì tuyệt hơn một bát kem mac và phô mai? Chà… có lẽ— điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nạp vào đó một ít rau và một ít bột ớt, gia vị taco hoặc hỗn hợp gia vị Cajun?
Lấy một hộp mac & pho mát mua ở cửa hàng, sau đó gói khoảng ¼ cốc rau mất nước và hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn. Thêm vào những miếng thịt xông khói, miếng thịt bò khô , đậu ăn liền hoặc thậm chí là một thanh Epic hoặc gói cá ngừ cắt nhỏ để bổ sung một số protein. Nếu bạn muốn bổ sung thêm lượng calo và độ béo ngậy, bạn có thể gói một ít sữa nguyên chất dạng bột hoặc bột bơ trong túi đựng rau và gia vị.
Ở trại, cho tất cả nguyên liệu vào nồi và thêm nước vào chỉ hầu như không bao gồm nó. Đun sôi rồi đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên cho đến khi mọi thứ chín đều (bạn có thể thêm nước nếu cần). Hoặc, đun sôi trong 60 giây rồi lấy đầu ra và đặt vào nồi ấm nếu bạn sử dụng trong 10 phút.
Nếu bạn có máy khử nước thực phẩm và muốn tạo phiên bản cấp độ tiếp theo của máy này với đậu và thịt bò xay, hãy tham khảo Công thức Chili Mac khử nước !
Cơm chiên ba lô
Đây có lẽ là công thức nấu ăn phức tạp nhất trong danh sách này. sử dụng Trứng dễ dàng Ova , gạo ăn liền, và rau khô đông lạnh , món Cơm chiên này quả là một món ăn hấp dẫn—và được độc giả yêu thích! Món này được tạo ra như một bữa ăn chay, nhưng bạn có thể thêm thịt nếu muốn—thanh Sriracha Chicken Epic là món chúng tôi yêu thích nhất với công thức này.
câu hỏi để làm cho cô ấy yêu
Đóng gói ba túi riêng biệt:
- Túi 1: ¼ cốc Ova Easy
- Túi 2: 1 chén gạo ăn liền (không phải gạo thường!)
- Túi 3: 1 cốc rau khô đã khử nước hoặc đông lạnh + 1 viên nước dùng rau + ½ thìa cà phê. đường nâu + ½ muỗng cà phê. gừng xay + ¼ thìa cà phê bột tỏi + 2 gói nước tương
Tại trại:
- Trộn OvaEasy với 3 oz. đổ nước vào nồi và khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều, khuấy thường xuyên để trứng không bị dính đáy. Sau khi nấu chín, hãy chuyển trứng vào tô, cốc hoặc đặt lại vào túi bạn đã đóng gói.
- Sau đó thêm 1 ¼ cốc nước và các loại rau + túi gia vị vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm (khoảng 5 phút). Thêm gạo ăn liền vào, khuấy đều rồi nhấc nồi ra khỏi bếp rồi đậy nắp lại. Để yên trong 5 phút cho đến khi cơm mềm.
- Cho trứng trở lại nồi và khuấy đều để hòa quyện và làm ấm trứng lại.
Bạn có thể tìm thấy đo lường và hướng dẫn chi tiết đây.
Pasta sốt kem Pesto
Đây là một món mì ống pesto phô mai dễ làm với một vài món bổ sung nhỏ.
Đối với một khẩu phần ăn, hãy gói 3oz mì ống tóc thiên thần vào một túi. Trong một túi riêng, đong 2 thìa hỗn hợp nước sốt Knorr Pesto, một gói phô mai parmesan (hoặc 1 thìa canh parm nghiền), một nắm cà chua phơi khô và một thìa hạt thông. Để có thêm calo và hương vị, hãy mang theo một ít dầu ô liu trong hộp kín hoặc dùng một lần gói dầu ô liu .
Ở trại, cho mì ống vào nồi và chỉ đổ nước vừa đủ. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi mì mềm (hoặc đun sôi trong 1 phút rồi cho vào nồi để ấm nếu sử dụng). Nếu còn nhiều nước, hãy uống hoặc bỏ đi theo hướng dẫn Không để lại dấu vết (xem bên dưới) để chỉ còn lại ~¼ cốc. Khuấy các nguyên liệu còn lại để tạo nước sốt và kết thúc bằng dầu ô liu.
gà nướng kiểu Marbella
Nếu bạn chưa quen với món Gà Marbella thì bạn sẽ được thưởng thức món này! Đây là món ăn mặn ngọt được Silver Palate phổ biến vào những năm 80. Lần đầu tiên chúng tôi thực hiện món này khi đi du lịch bụi cách đây vài năm và nó đã vài lần xuất hiện trở lại trong thực đơn ở những vùng quê của chúng tôi.
Sử dụng couscous làm nền (cơm ăn liền cũng rất ngon) món ăn này kết hợp ô liu, mận khô (hãy tin chúng tôi về điều này!), thịt gà, đường nâu, lá oregano và một vài gia vị khác để tạo nên một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng.
cách truyền máy tính vào điện thoại
Để có được số đo và sự chuẩn bị chính xác, hãy tham khảo Công thức gà ba lô Marbella đăng ở đây.
Bún đậu phộng chanh ớt
Món mì cay và hơi cay này họ nhớ của Pad Thái. Đừng bỏ qua Vôi thật hoặc đậu phộng cắt nhỏ ở trên sẽ tạo thêm kết cấu thực sự tuyệt vời cho bữa ăn!
Đối với một khẩu phần ăn, hãy gói 3 oz mì gạo hoặc một gói mì ramen (quăng túi gia vị). Trong một túi riêng, đong một thìa đường nâu, ¼ thìa cà phê gừng xay, ¼ thìa cà phê ớt bột nghiền nát (điều chỉnh tùy theo khả năng chịu đựng gia vị) và 1 thìa đậu phộng cắt nhỏ. Mang theo một gói bơ đậu phộng và một gói True Lime. Một gói nước tương (hoặc một muỗng canh trong hộp kín) sẽ giúp tăng thêm hương vị nhưng không cần thiết 100%.
Nếu thích, bạn có thể đổi ớt mảnh bằng một chiếc gói sriracha phục vụ một lần . Để tăng thêm dinh dưỡng, bạn có thể thêm một số loại rau đông khô hoặc khử nước.
Ở trại, hãy đặt mì vào nồi cùng với các loại rau nếu bạn thêm chúng và chỉ đổ nước vừa đủ. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi mì mềm. Nếu còn nhiều nước, hãy uống hoặc bỏ đi theo phần Không để lại dấu vết (xem bên dưới) để chỉ còn lại ~¼ cốc. Đặt gói True Lime sang một bên rồi cho các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều để tạo thành nước sốt. Thêm True Lime vào cuối (một chút sẽ có tác dụng lâu dài nên bạn có thể không cần toàn bộ).
Gạo và đậu phô mai
Đây thực sự là một trong những bữa ăn ngon nhất khi đi du lịch bụi mà chúng tôi có trên JMT. Bạn thân Treeline của chúng ta (người đã nhận được công thức từ Andrew Skurka) có thêm một khẩu phần này trong gói của anh ấy mà anh ấy đã đưa cho chúng tôi và chúng tôi nuốt chửng Nó.
Cho ½ cốc đậu chiên ăn liền (hoặc đậu đen), ½ cốc gạo ăn liền và 2 thìa cà phê gia vị taco vào túi. Mang theo 1 oz pho mát cheddar và một túi Fritos cỡ snack 1 oz. Khi cắm trại, đun sôi 1¼ cốc (300mL) nước rồi cho đậu, gạo và gia vị vào. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi cơm mềm (hoặc tắt bếp và cho vào nồi ấm sau khi đã khuấy đều tất cả nguyên liệu). Dùng dao cắt phô mai rồi trộn phô mai vào và phủ Fritos lên trên.
Đối với những chuyến đi ngắn ngày (chẳng hạn như một ngày cuối tuần), phô mai cheddar đóng gói riêng lẻ có thời hạn sử dụng đủ tốt và là một lựa chọn tốt vì khả năng tan chảy của chúng. Nếu bạn định đi một chuyến đi dài hơn, phô mai cứng là lựa chọn tốt hơn, vì vậy hãy chọn phô mai cheddar lâu năm. Chúng tôi chưa thấy bất kỳ loại phô mai cứng nào được gói riêng lẻ, vì vậy hãy mang theo một khối phô mai nhỏ và sử dụng một ít cho công thức này và phần còn lại để ăn vặt!
Đừng quên món tráng miệng!
Tại sao không kết thúc một ngày của bạn với món tráng miệng dễ dàng nhất khi đi du lịch bụi nhỉ?! Trái cây giòn là món ngọt yêu thích của chúng tôi và việc chuẩn bị và thực hiện rất đơn giản. Công thức cơ bản là 1-1,5 oz trái cây đông khô (táo, quả mọng, trái đào hoặc kết hợp), 3 gói đường và nửa cốc granola. Khi cắm trại, cho trái cây và đường vào nồi cùng khoảng ½ cốc nước rồi đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa (khuấy thường xuyên) cho đến khi trái cây mềm—thêm thêm nước nếu cần. Phủ granola lên trên và thưởng thức!
Có rất nhiều cách để tùy chỉnh công thức cơ bản này—thêm gia vị làm ấm, các loại hạt hoặc thay đổi trái cây. Cái này Táo Crisp là một trong những biến thể yêu thích của chúng tôi!
Còn bữa trưa thì sao?
Điều cuối cùng chúng tôi muốn làm vào giữa ngày là lấy bếp ra khỏi túi và nấu ăn ( Và dọn dẹp) một bữa ăn nóng. Vì vậy, chúng ta có xu hướng ăn các loại đồ ăn nhẹ suốt cả ngày và nếu muốn có một bữa trưa thích hợp, chúng ta sẽ dừng lại để nghỉ ngơi dài ngày và thưởng thức một trong những lựa chọn sau (hoặc một sự kết hợp):
- Bữa ăn Greenbelly mang đi
- Hỗn hợp đường mòn
- Hoa quả sấy khô
- Salad mì ống ngâm lạnh
- Thịt bo khô
- Xúc xích Ý
- Phô mai cứng
- hummus ngay lập tức
- Gói bơ hạt
- Gói cá ngừ
Cách rửa bát trên đường đi
Dọn dẹp sau bữa ăn là công việc ít được mọi người yêu thích nhất trên đường đi, nhưng học cách rửa bát đĩa đúng cách có thể giúp công việc khó chịu trở nên dễ dàng hơn và đảm bảo bạn đang giảm thiểu tác động đến môi trường ở vùng quê.
Xà phòng phân hủy sinh học cần các vi sinh vật có trong đất để phân hủy. Nó sẽ không bị phân hủy ở hồ hoặc suối, vì vậy đừng sử dụng nó TRONG bất kỳ nguồn nước nào.
- Tìm một vị trí cách nguồn nước 200 feet.
- Dùng thìa cạo sạch thức ăn còn sót lại trong nồi nấu.
- Sử dụng một lượng tối thiểu xà phòng phân hủy sinh học và nước ấm để chà sạch nồi.
- Nếu thức ăn thừa vẫn còn sót lại, hãy lọc chúng khi bạn vứt bỏ nước rửa chén.
- Để lại không dấu vết khuyên bạn nên đào một hố sâu 6 để xử lý nước rửa chén, sau đó chôn nó. Nếu đó không phải là một lựa chọn, bạn có thể truyền (hay còn gọi là ném rộng) mặt nước trên một khu vực rộng.
Chúng tôi hy vọng rằng bài đăng này đã cung cấp cho bạn một số lời khuyên và cảm hứng để tự nấu bữa ăn cho chuyến đi du lịch bụi tiếp theo của bạn. Hãy chắc chắn kiểm tra thêm về một chiếc nồi của chúng tôi công thức nấu ăn du lịch bụi sử dụng máy khử nước nếu bạn muốn mở rộng danh mục công thức đường mòn của mình!
